這次体驗地點是香投咖啡內湖店,"香投"二字代表咖啡氣味香氣四溢,而咖啡的香氣味道能夠吸引氣味相投或志趣相投的朋友與客人,店主林秋宜小姐於2009年取得國際杯測師(簡稱SCAA)與品酒師測驗,曾於宜蘭開設酒莊與咖啡館.這家店除了可以品嚐啜飲咖啡,也會邀請來店的客人在品嚐咖啡前先試聞三回咖啡豆的香氣,這裡不定期也會舉辦嗅覺與味覺開發課程.
香投咖啡內湖店位於碧湖公園和達人女中附近,可以從內湖捷運站步行至此,但距離比較遠,可能要步行約15至20分鐘,這家店的附近環境很清幽,營業時間約週一至週日10:00~18:00,主要提供早午餐,輕食,咖啡,和下午茶,有時可以來這裡品茶和品酒,有提供無線網路,外食不可在店內享用.
店內的環境清爽乾淨,樸實的家具穿插有顏色的抱枕,每一個桌上都擺設粉紫色小菊花,增添溫暖的家居色彩,整体空間相當寬闊,剛好遇到天氣不錯,戶外陽光灑進來,在店內用餐心情會格外的爽朗.
店內的座位很多,有三人座位,四人座位,或是兩人座位,可以坐在沙發區,也可以坐在吧台區,這裡有各種座位擺設,目的要讓來店的客人隨時能悠閒坐著喝咖啡,一邊喝咖啡,一邊享受悠閒時光,可以聊天,也可以發呆,在瀰漫咖啡的空間中,可以盡情作自己想做的事,這就是咖啡給人的夢想和自由.
這家店的戶外也有座位區,現在天氣不冷不熱,初冬的陽光特別溫暖,很適合在戶外悠閒一下.
店內除了悠閒的座位區,還有展示各種器具,這些器具和茶,酒,咖啡都有關,都是品嚐茶,咖啡和酒不可或缺的器皿或杯子,這些器具有專門的地方擺設,而且是分門別類的擺設,仔細欣賞這些器具,如同觀賞小型博物館,會有種發現新大陸的興奮,感覺不會厭倦,最喜歡欣賞咖啡杯,因為它們有各種顏色和款式,除了可以欣賞這些器具,有些器具擺設或是茶葉,酒類,咖啡都是可以向店家購買的.
這家店也有提供雜誌給來店的客人閱覽,喝咖啡不只有發呆,聊天和滑手機,也可以閱覽雜誌增進一點常識.
香投咖啡內湖店提供下午茶,輕食,甜點,咖啡和其他茶飲,其中輕食部份大致上以生菜沙拉和手工披薩為主,下午茶時段為13:00~17:00,有提供蛋糕,鬆餅和各式甜點,甜點搭配飲料可以折價60元,在這家店以精品咖啡為主角,這些咖啡大部份來自中南美洲,非洲,印尼或一些亞洲國家,觀看菜單好像在認識小型的咖啡聯合國,咖啡系列的種類和選擇比較多,這裡也有供應茶飲和其他飲料,其中茶飲部份選擇不多,但看起來很特別,例如:雲南紫娟茶,有機玫瑰花茶或是貴妃烏龍茶,對茶飲喜歡的人有機會可以嚐試看看.
一.焗烤培根披薩(6吋):
焗烤培根披薩屬於輕食部份,大約有6吋,切成8等份,整個披薩端上桌看起來有點膨漲,它的外表呈現金黃色,以焗烤的起司為主,隱約可以看到紅色小蕃茄.
其實披薩餅皮以口袋餅為主,表層是金黃色焗烤的起司和小蕃茄,披薩含有夾層,內含豐富的蔬菜和培根,蔬菜包括:綠色花椰菜,萵苣,玉米筍等,都是細碎的顆粒,披薩餅皮酥脆柔軟,具有濃郁起司和豐富的油香滋味,咀嚼起來是酥軟紮實的口感,鹹度適中,不會感到油膩,內層的蔬菜很豐富,吃起來是鮮甜自然的滋味,鮮甜自然的蔬菜滋味融合外皮濃郁酥軟的口感,讓披薩吃起來相當的美味可口.
二.燻鴨沙拉:
燻鴨沙拉也是屬於輕食系列,它可以當作早午餐,包括:海藻起司麵包,燻鴨胸片,藜麥,綜合堅果,季節性蔬菜,水果,水煮蛋,以及鹽,黑色醋醬和金桔油醋醬等調味料.
燻鴨胸片外表是淺紅色,表皮油脂和肉片顏色分佈均勻,表皮油脂較少,肉質部份比較多,灑上少許的黑胡椒,吃起來是軟嫩的口感,咀嚼起來具有清淡的鹹味和煙燻風味,油脂部份具有韌勁和彈性,完全是新鮮自然的滋味,吃起來不會油膩,可以沾醋醬食用,黑色醋醬的口感類似糖醋醬,甜度比較濃郁,酸度很輕微,燻鴨胸片沾醋醬食用,可以增添鴨肉的風味和口感.
海藻起司麵包切成圓型片狀,它是天然酵母手工麵包,麵包的質感很細緻,從麵包的切面可以看到海藻和起司細小的顆粒,吃起來是紮實的口感,具有很清淡的鹹味,仔細咀嚼可以感受到麵包單純天然的滋味.
水煮蛋採用土雞蛋,蛋殼呈現淺褐色,把蛋殼剝除乾淨是完整的水煮蛋,蛋白部份口感非常軟嫩,蛋黃呈現橘黃色,吃起來是濃郁細緻的口感.
季節性蔬菜份量很多,它還包含水果,包括:萵苣,小蕃茄,櫛瓜,南瓜,火龍果,秋葵等,並灑上大量的藜麥,堅果顆粒和果乾等,藜麥又稱為灰米,小小米,印第安麥等,外表深棕色,細小的顆粒,吃起來具有一點脆度,增添生菜沙拉的滋味和口感.
季節性蔬菜含有種類豐富的綜合蔬菜,其中秋葵吃起來是柔軟鮮甜的口感;南瓜具有綿密的質感和甜度,紅色火龍果屬於水果,吃起來具有清淡的滋味,份量較多的部份是綜合堅果和果乾,綜合堅果的口感香脆可口,讓生菜沙拉吃起來不會太單調,果乾外表暗紅色,並且具有酸度,果乾的酸度可以將堅果香脆的口感突顯出來,讓堅果吃起來更加的美味可口.
季節性蔬菜加上綜合堅果,果乾和藜麥構成生菜沙拉,還可以灑上一點金桔油醋醬,金桔油醋醬汁呈現淡黃色,具有強烈的金桔香氣,口感上不但具有酸度,還帶有微苦的味道,季節性蔬菜搭配金桔油醋醬,除了萵苣清脆的口感,還增添酸甜清爽的滋味,吃起來相當的順口.
三.特調水果汁(冰):
特調水果汁外表很明亮繽紛,果汁呈現橘黃色,主要包括:柳橙汁,檸檬汁,百香果,以及柳丁,檸檬,蘋果等顆粒,百香果籽沈澱在杯底,飲用前先攪拌一下,果汁喝起來是酸甜的口感,酸度比甜度大,但酸度的口感比較溫潤,沒有剌激感,呈現自然清爽的滋味,水果顆粒飄浮在果汁中,可以咀嚼這些最自然的水果滋味,檸檬味道比較酸,主要增添果汁的香氣,蘋果份量比較多,咀嚼起來具有酸甜柔軟的脆度,柳丁顆粒吃起來是香甜的滋味.
四.薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡:
這次体驗的重頭戲就是品嚐精品咖啡,服務人員把已經研磨成粉末狀的咖啡放在玻璃容器內,利用雙手搓揉產生熱度,讓咖啡產生香氣,品嚐咖啡前,先讓我們聞一下咖啡的香氣,用嗅覺先感受咖啡的味道.
薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡是薩爾瓦多研發的稀少品種咖啡豆,曾經在中美洲咖啡豆評審比賽中獲得名次,這次体驗的帕卡馬拉咖啡經過蜜處理,它的味道聞起來具有很濃郁的氣味,並夾帶一點類似堅果的香氣,它的液体呈現深棕色,喝起來具有香純濃郁的苦味,帶有一點堅果氣味,具有微酸的口感,但不會感到澀,沒有強烈的滋味,只有溫潤舒適的感覺.
除了品味咖啡,當然也要欣賞搭配的咖啡杯,品味咖啡是一種態度,欣賞咖啡杯則是一種藝術,這次搭配帕卡馬拉咖啡是粉紅色魚鱗花邊的杯子,看起來簡單素雅,感覺不會太老氣,流露典雅的氣息.
五.衣索比亞耶加雪菲咖啡:
來自衣索比亞的耶加雪菲咖啡它的味道聞起來比帕卡馬拉咖啡強烈,除了具有很香濃的氣息,還夾雜一些類似柑橘的氣味,它的液体呈現深棕色,比帕卡馬拉咖啡的色澤深一點,在口感上酸度比較明顯,沒有澀味,具有類似柑橘的氣味,苦味很濃厚.
耶加雪菲咖啡搭配向日葵花色的杯子,看起來清新淡雅,具有鄉村家居的風格,其實品嚐咖啡的味道可以分熱,溫,冷三個階段去感受,當溫度較高的時候,咖啡的味道最完整,此時香氣和味道相當的濃郁;溫度適中的時候,咖啡比較好入口,咖啡的香氣和味道還能維持,等到咖啡的溫度變涼,它的香氣和味道會變淡.品嚐這種精品咖啡最好不加糖和奶精,雖然有點不習慣,這樣才能品嚐到咖啡自然原始的韻味.
這次的体驗是以輕食系列和精品咖啡為主,其中焗烤培根披薩是用口袋餅皮製作,它的口感讓我很驚艷,因為內層的蔬菜份量很多,蔬菜鮮甜自然的滋味,配合外皮酥軟紮實的口感,吃起來不會感到油膩,完全是美味可口的滋味.
燻鴨沙拉屬於輕食,也可以當作早午餐,燻鴨胸片份量較少,肉質相當軟嫩,外皮具有Q彈的韌勁,吃起來是清淡的鹹度,海藻起司麵包口感紮實細緻,它和水煮蛋一樣,都是增添營養和飽足感.這道餐點比例較多的部份是季節性蔬菜,水果,藜麥,果乾和綜合堅果組成的生菜沙拉,可以搭配金桔油醋醬食用,增加酸甜清爽的口感.整道餐點強調自然,健康和營養,儘量減低澱粉質和油膩感.
精品咖啡的体驗讓我感到最新鮮的部份,就是品嚐咖啡前先聞咖啡的味道,服務人員搓揉盛裝咖啡粉末的器皿,利用搓揉的溫度,讓咖啡產生香氣,用嗅覺先体驗咖啡的味道,我發現咖啡氣味都很濃烈,隨後慢慢感受到不同的咖啡還是會有不同的氣味.這家店盛裝咖啡的器皿也相當有藝術感,每一個咖啡杯都有其獨特造型和花色,除了喝咖啡和聞咖啡,也不要忘了欣賞咖啡杯的美麗.
這家店服務人員的態度禮貌認真,對於咖啡和餐點種類都會詳細說明,尤其是咖啡部份,仔細介紹它們的產地和成份,令我對咖啡增進不少的常識,其實這家店的店內環境就像小型的博物館,除了有各種舒適的座位,還有展示與茶,酒和咖啡有關的產品和器皿,有些器材和產品也是可以向店家購買.
以往的咖啡館都只是單純品嚐咖啡,在香投咖啡內湖店對於咖啡不只有味覺的品嚐而已,還可以藉由嗅覺來体驗咖啡的氣味,在這裡可以品嚐輕食或下午茶,也可以欣賞擺設的各式器皿或產品,這家店不定期會開設有關咖啡体驗的課程,各位如果對咖啡有興趣,或是想對咖啡的嗅覺或味覺有所啟發,可以到這家店嚐試看看.
地址:台北市內湖區內湖路二段336號
電話:(02)2793-2989
營業時間:週一至週日 10:00~18:00
本文為「愛評體驗券特別邀約體驗活動」
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