『胡記通化街米粉湯魯肉飯』45年老店 古早味美食 傳統好味道
中山區銅板美食推薦 文附菜單！近大同高中/國賓影城/長春路/伊通街
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胡記通化街魯肉飯米粉湯
營業電話：0989-965725
營業時間： 週一~週日11:00-22:20
營業地址：台北市中山區伊通街104號
走跳日期： 2018.9.1
中午用餐時段，裡頭人潮絡繹不絕
雖然不到人滿為患，不過可說是人來人往沒有間斷，翻桌率很高阿
裡頭的裝潢是古早厝復古風，環境乾淨整潔
這間店最大的缺點就是沒有菜單可以填寫
相當考驗店員記憶力，生意一好動線會有點亂
常會看到看菜單的客人跟吃飽要離開的客人卡在通道上
油豆腐
油豆腐飽滿吸附米粉湯汁，有著迷人的彈性氣孔
輕輕一咬甘甜的湯頭變迸發嘴裡
淡淡豆腐香，只用醬油膏跟蔥花提香就很美味了
紅燒肉
紅燒肉是該店招牌菜，也是我每次必點的一道
酥脆的麵衣包覆其外，裡頭則是肥瘦參半的豬肉
薄薄的切片處理，口感脆口，很古早味的料理
魯肉飯（小）
國民美食魯肉飯，看似平凡卻讓人胃口大開
肥瘦都有的魯肉，口感綿密有膠質感
滷汁更是帶點黏性，這是老滷汁的認證表象阿
米粉湯（小）
經典傳統美食－米粉湯也是該店必點
透徹的清湯，清甜回甘
切段的米粉本身清脆、順口
上頭擺上芹菜末、紅蔥頭及胡椒粉簡單調味
又是一道簡單卻又不簡單的古早味料理
『焦糖曼曼小總結』
因為經營部落格的關係，焦糖曼品嘗過很多美食
有些是異國美食、有些是創意料理
但我最愛的還是這類熟悉的台式傳統好味道
胡記通化街米粉湯，推一個噢
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