老婆算是個蛋餅控，只要看到媒體報導哪裡有好吃的蛋餅，她一定就會記錄到她的口袋名單中。像今天要介紹這家，媒體報導說是蛋餅控絕不可錯過的 「啖餅坊」，當然就成為她待吃且必吃的蛋餅口袋名單之一～
▲店外觀
位於土城捷運海山站3號出口旁巷弄內的「啖餅坊」，
不大的店面只有提供外帶。
當我們抵達店前時，
看到人潮並未出現大排長龍的景象，
心想這會是媒體說的必吃蛋餅在地名店嗎?!
結果原來是不少人先打電話過來訂購，
或是到現場訂購後就先離開，
等到預計可以拿的時間再過來取餐。
當下店家對我們說若要點餐的話，
需要等半小時後才拿得到，
看是否願意等再點餐，
店家這點還不錯，
會先跟客人說要等多久，
但我們人都來了當然是等囉！
到後來我們拿到時才來光顧的客人，
已必需等一個小時，
所以有時看店前排隊人潮也不一定準囉～
▲價目表
店家只售蛋餅、飲料，
還有小魚乾辣椒醬?!
選套餐的蛋餅內容和單點有些差異，
套餐還另附紅茶或奶茶。
▲餅皮手工現擀
店家強調他們是〝手擀蛋餅專賣店〞喔！
▲現切新鮮高麗菜
▲現做高麗菜餡
▲煎台上的蛋餅
這的蛋餅不是圓狀，
而是大片方狀。
▲蛋餅切塊裝盒
▲蛋餅到手，熱騰騰、香噴噴，份量看起來不少
G餐〈蔥花豬排起司蛋餅+奶茶〉、高麗菜蛋餅、火腿蛋餅
▲蔥花豬排起司蛋餅
外觀看起來不僅美味，
餅香、蛋香、蔥花起司香也撲鼻而來～
▲蔥花豬排起司蛋餅，表皮
這的蛋餅採用少油近似乾煎的方式製成，
蛋餅皮看起來超酥脆，
餅香十足～
▲蔥花豬排起司蛋餅，內餡
一口咬下後，
酥脆的餅皮在口腔中發出喀滋、喀滋聲，
且踫發出餅香、蛋香、蔥花起司與豬排香，
真是相當好吃，
且大大的滿足口腹之慾啊！
▲高麗菜蛋餅
厚實的外觀，
更讓人感受到店家的誠意～
▲高麗菜蛋餅，特寫
酥脆的餅皮下，
飽含著高麗菜的鮮脆甘甜味與微微濕潤的口感，
又有些許冬粉與玉米增添其口感的豐富度。
老婆直說：好好吃喔！
▲店家自製小魚乾辣椒醬
乾淨鮮辣的色澤下，
頗具香氣。
▲加上小魚乾辣椒醬
店家自製的小魚乾辣椒醬，
鮮辣夠勁、風味絕佳，
深受不少客人推薦，
喜辣者更是不要錯過～
▲留影（店家只有外帶，我們這種非在地人可要感謝現今的便利商店真方便囉～）
「啖餅坊」的啖意為吃，啖音又同蛋，
阿發覺得店名取得還頗不錯。
其現做手擀蛋餅，
餅皮吃起來相當酥脆卻不至乾硬，
餅香與蛋香十足也很有嚼勁；
內餡食材不僅新鮮現做，
份量也很有誠意；
整體蛋餅無論外觀或口感，
除誘人好吃外，
更有少見的〝乾淨〞感；
加上物超所值的價位與份量，
也難怪它會被新聞媒體與不少顧客，
推薦為蛋餅控絕不可錯過的蛋餅名店囉～
感謝大家的喜愛與分享，
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▲名片
【營業時間】06：00～16：00（售完為止）；週二休息
【地 址】新北市土城區裕民路92巷21弄14號（捷運海山站3號出口旁巷弄內）
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