日期：2018-08-11
名稱：浚火鍋
電話：08-8880753丨0910-444099
地址：屏東縣恆春鎮槺林南路33-6號
營業時間：10:00-14:00丨17:00-21:00
平均消費：400元起 / 1人
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來墾丁玩總是吃海鮮吃到膩了嗎?
那麼這家浚火鍋或許可以給你來上一點新鮮與不一樣的滋味!!
這是一家結合火鍋／海鮮／熱炒與土雞料理的餐廳
其中老闆的土雞更是採用自給自養的天成休閒農場土雞肉
也或許如此你可以看見老闆對於自家雞肉充滿著無比信心
門口的大冰櫃上放著的是當日現撈海鮮食材
所以來到這裡用餐的同時也能享受如同到海產店的鮮活滋味~
餐廳內的空間大到足以承接遊覽車生意都沒有問題
或許小毛今日前來是平日晚上的緣故才略顯冷清感
但仍然可以看見幾桌特別前來享用土雞餐的饕客們
火鍋的配料是採依盤色分別計價的DIY模式
這有點像小時候在吃石頭火鍋的古早味料理
享用土雞火鍋的湯底每鍋是400元的基本消費
火鍋料盤則是分成有50元／100元／200元／300元四種不同的消費價位
另外在外頭白板上則有提供每日不同現撈食材的海鮮熱炒單點料理
等了好一會兒的功夫土雞火鍋總算來上桌囉!!
土雞鍋底裡放入滿滿肉質多汁與充滿嚼勁的土雞肉塊與老薑片
所以他們家的湯頭喝起來會有點像是在喝雞湯般的養氣補身感
火鍋菜盤的種類雖然豐富但多數為現成火鍋料比較難引人吸睛
而且菜盤的價位上也略顯偏高讓人伸手想去拿時總會猶豫幾分
且店內的小姐會一直推銷外頭的熱炒單點海鮮
小毛明明就只有2大1小怎麼可能吃這麼多...
這點倒是讓我有點觀感不佳是真的
除此之外老闆的熱情招呼倒是有讓人感受到南部人的熱情感~
不過話說回來他們家的土雞湯頭越滾是真的越入味
只是土雞肉本身是比較有韌性
所以若是要給小朋友吃的話可能要滾久一點才合適
雖然單價略顯偏高但整體來看的確有它獨特的賣點
對於喜歡吃火鍋的朋友來說應該會很想嚐鮮試試看:)
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