來花蓮，小吃一定不能錯過
但花蓮的好山好水
當季海鮮又怎麼可能不嚐鮮呢??
當腳步踏到花蓮來的時候
妞妞早就聞名位在花蓮有一家無菜單料理
用料實在，一點都不手軟
重點是好吃到朋友親戚都讚不絕口
唉呦~看第一張照片，又怎麼騙得了各位的眼睛呢
當然是要把好康的與各位一起分享囉~
洄瀾灣景觀餐位在美麗的秀林鄉
在台九線往太魯閣方向的道路上
可以看見左側旁顯眼的寫著"洄瀾灣景觀餐廳"
後座連綿雄偉的山景是餐廳最自然的背景
走進餐廳的前院
很多花草園藝帶來視覺上的舒適悠閒
走在前院的草皮上都會讓人停下腳步慢慢欣賞
另一旁的空地則是停車場
停車場的空間很寬敞
來這裡吃飯的朋友也就不用煩惱停車的問題了
走進用餐區，大致分為兩邊
也有包廂座位
既使這幾天花蓮都是陰天
又是平常日
還是有很多人驅車前來呢
餐廳的裝潢很明亮
輕工業風的設計使餐廳看起來很氣派
一旁吃著餐點還可以看見一旁的火車緩緩經過呢~
今天我們用餐人數是兩位
有事先預約(要記得事先預約喔~)
在前幾天電話有先貼心的問著我們"雞豬牛羊"都可以接受嗎?
一般來說對於無菜單料理的餐廳
都不會先前問過
能夠事先貼心提醒
也真的讓我們對洄瀾灣景觀餐廳很加分
這裡的價位有區分
今天我們的無菜單料理的價位
$1500元/人
在我們進入餐廳時
就會有服務人員親切的帶我們入座
入座時就先送一壺熱騰騰的烏龍茶到桌上
此外桌上還寫著
"打卡就送楊桃醋一壺"
剛從廁所回到座位上時
服務人員會詢問是否可以上菜了?
真的好貼心喔!!
如果和家人一同前來用餐時，大人小孩總是需要一段休息的時間
才準備好吃飯
如果有朋友也像妞妞一樣飯前這麼忙碌......不是阿，是需要有一個喘息的時間的話
那麼洄瀾灣餐廳都會先為客人細心著想呢~
一. 季節時鮮
一個回神，第一道菜總是讓我們兩個傻了眼
這......這也太大、太有創意了吧~
妞妞吃過大小無菜單料理以來
就這裡的菜色讓人為之一亮
在四目交接的眼神中凝視別桌的餐桌上
竟是充滿不同大大小小的創意擺盤料理
果真餐點真是讓人欽佩莫名
剛端上桌時
新鮮的百合花香樸鼻而來
利用木頭藝術及花草擺盤呈現
本來樸實的一道前菜瞬間變成有特色的前菜
夾起筷子的動力大幅提升
感覺吃起飯來也變得好有趣了
季節時鮮會因為當季的食材去做調整
當日的季節時鮮有: 生魚片、蓮藕、醉雞、蒟蒻、蟹肉、百香果冬瓜、梅子
其中就百香果冬瓜和醉雞讓妞妞我深受喜愛
百香果味的冬瓜真的好好吃喔
咬下去的瞬間裡面都還是有滿滿的水份及百香果香氣
醉雞的肉軟嫩適中外，口味上的獨特味道讓人難以形容
生魚片也是，新鮮的甜味在口中不斷擴散
一旁還有雕刻的南瓜花
下方則是碎冰，讓食材能夠持續維持新鮮度
前菜就這麼厲害了
怎麼讓我越來越期待等等的菜色了
吃完前菜後，馬上來一壺楊桃醋
酸酸甜甜的滋味，還可以開胃耶~
打卡既可享用喔~
二. 佛跳牆
酒甕的瓶身設計
一個人一甕份量剛剛好
話說這個佛跳牆也是一個很厲害的菜色耶!!
從湯匙一撈就撈出好多料喔
滿滿的一甕
真心不騙
一問服務人員才曉得這碗佛跳牆裡面有將近14種食材
光豬腳就有3大塊了
芋頭也這麼大
裡面的栗子、香菇等等都讓妞妞一口接一口無法抗拒
湯頭更是精華所在呀~
三. 蘋香草蝦
這道菜也非常推薦
裡面的蘋果是有先料理過的
用蘋果當器皿
吃起來甜甜又鹹鹹的
配上一旁的配菜和剝好的蝦
很清爽也很開胃~
四. 水果干貝福袋
在樹枝之間垂般吊掛著福袋
要過新年了，也象徵意味著吃了它福氣滿滿呀~
太可愛的福袋了~
其實也不太捨得吃耶
但很想知道福袋裡面是什麼東西呀!!
服務人員會細心的將福袋剪下
福袋繫上的繩子是水蓮也是可以吃的
打開福袋裡面有干貝和龍蝦泥
干貝熟度是剛剛好的(軟硬適中)
福袋外層的那一片皮是蛋皮
可以不用打開福袋可直接入口
干貝和龍蝦的鮮甜吃起來十分清爽
蛋皮薄度也很有嚼勁
這道菜好有特色~
五. 浦燒飯
如果是帶長輩來吃飯的朋友，會有個疑惑
整道菜下來，怎麼沒飯?
第五道就是飯了
浦燒飯還超精緻的
上面是一塊燒鰻
燒鰻的美味真的一口決定了飯的完美度了
下層的飯是炒飯
搭配旁邊的蔬菜和桃子
整盤也都嗑光了~
六. 帝王蟹日式牛奶鍋
妞妞吃到第五道，都認為這桌根本不是兩人份的份量
已經九分飽的說
而且把前面那碗好喝的佛跳牆給吃光了，哈哈
已經沒有多餘的肚子可裝了
而且這道牛奶鍋是洄瀾灣景觀餐廳的招牌
想說牛奶鍋就算了，竟是一整隻新鮮頂級的帝王蟹耶
也有多種蔬菜，還有烏龍麵
兩人份有飯又有麵(超值)
一想到後面還有菜，就有點想要雙手投降的意味
不過牛奶鍋的湯頭真的好鮮甜
本來就喜歡牛奶鍋的我，喝湯都喝得很過癮
烏龍麵的味道也都有融入這鍋湯的精華呀~
因為需要時間烹煮
服務人員將煮好的湯，熱騰騰的端上桌
外面的天氣，好適合吃上一碗熱湯和熱麵
烏龍麵好Q彈、好順口
麵的分量根本就是4人份的吧!!
這鍋真的是五星級的好味道
七. 石板羊肩
吃這道菜時，都可以很清楚看到煙還在飄盪
整個石板都是燙的
香氣不斷竄上來
羊排的肉質偏軟，不會過硬
連妞妞我不太敢吃羊排的原因是怕有羊腥味
這個根本沒有(加分)
而且在咀嚼肉的過程中甜甜蜜汁的口感
很唰嘴耶~
服務人員還會貼心地幫你換成小的盤子
這樣也可以慢慢享用美食
八. 起司焗烤龍蝦
龍蝦能夠在無菜單料理中出現
就認真覺得吃起這頓飯有值得了
一整隻的龍蝦剖半
用西式焗烤的料理呈現
豪邁的吃起整個龍蝦
臉上卻有滿滿的幸福味道~
在吃龍蝦時用筷子輕輕地稍微撥起
明顯的龍蝦肉有先幫客人剝好了
過程中會看到龍蝦的蛋都在裡頭
龍蝦肉又多、又扎實
就算吃飽了，看到這道龍蝦還是會令人食指大動
九. 甜點雙拼
冰心地瓜+藍莓奶酪
最後一道甜點都不忘了要有擺盤的藝術
冰心地瓜是那種很綿密又甜甜的滋味
冰甜滋味好享受~
藍莓奶酪也很美味
飯後吃上幾口，實在非常滿足
看見洄瀾灣景觀餐廳擺盤裝飾的用心
自然而然每道菜都會有驚喜感出現
除了吃上一頓飯外
還能緩慢的欣賞花朵的美麗
這些都是真的花朵喔~
每每聞到花香就讓人覺得在飯前還能有這麼獨特般的享受
吃完飯後，可以到餐廳的後院走走
這裡有小橋、涼亭還有園藝造景
水舞秀般不同情境
聽說晚上的水舞秀燈光也很浪漫耶~
水池中也有滿滿鯉魚
在後院的寧靜中稍座休息一下再出發!!
洄瀾灣景觀餐廳有提供婚宴的場地、尾牙等等大型溫馨的場所
除了餐點上的美味有視覺上的驚喜、味覺上的驚艷
還有服務人員那親切服務般的笑容
而且這裡的食材都是手作的新鮮料理喔
如果你跟妞妞一樣愛吃無菜單料理
洄瀾灣景觀餐廳絕對可以帶給你不一樣的味蕾饗宴
(點標題連結粉絲專頁)
地址: 972花蓮縣秀林鄉景美村加灣6-5號
預約電話: 03-8268888
營業時間：11:30-14:00（午餐）
17:30-21:00（晚餐）
賞文完
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