台南蔬食餐廳 赤崁璽樓｜原禪食餐廳變化出更多的創意蔬食料理 ♪ 台南素食推薦、台南美食推薦、台南蔬食推薦

這次到了台南，特意的選擇了不一樣的旅程，不同於以往想要吃一堆的小吃，這次我特地選了一家

蔬食餐廳去做晚餐聚會，而這間就是原本就是間禪食餐廳的——赤崁璽樓，赤崁璽樓的餐點都是以

蔬食為主，並且將蔬食餐點加入了更多的創意去做烹飪，讓客人嚐到更多不同的味道，那現在就跟著我一起來吃吧 ♥

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｜ 赤崁璽樓 ｜

地址：台南市中西區西門路二段372巷10號

電話：06-2245179 （建議事前預約）

營業時間：週一 ~ 週日 11:30-14:30 / 17:30-21:00

停車資訊：店家有停車位，但是建議提前預約（車位有限）

★ 點我直接看食記

赤崁璽樓是以一個非常古色古香、帶有很濃厚的古代建築色彩的老宅，裡面的顏色卻使用了

比較鮮豔、飽和的色調，讓整個宅子有了一點點的衝突美感，空間來說非常的大，也有小

包廂式的空間可以做為選擇使用，推薦大家如果是要家庭聚餐的話可以選擇包廂（建議事前預約）

-菜單看這邊-

赤崁璽樓的餐點非常的多種，這邊我也拍了一頁基本上的主餐價格給大家參考，飲品的部分價格

約末是在NT＄120-150之內，主餐的部分約NT＄380左右，整體來說我覺得價格很合理，並不會

特別的貴，但是這天我們選擇的是桌菜，因為可以用更便宜的價格，吃到更多的菜色

每桌的價格偏高，但是現在以和菜的部分，赤崁璽樓會根據來店的客人數做調整，所以平均下來的價格不貴，也能吃到

超級多種的飲品，就快點來看看我這天吃了什麼吧 :)

-食記看這邊-

｜ 開胃前菜 - 新鮮有機蔬果沙拉（根據季節變換） ｜

蔬果吃起來很新鮮，搭配吃起來有點像是梅子醋的醬，酸甜的口感非常的開胃，

而這樣酸酸的口感也讓蔬果本身的甜味更提升了不少

｜ 主廚特製五穀雜糧麵包 ｜

麵包吃起來不會過於澎鬆，口感比較扎實一點我很喜歡，主要沾醬超好吃！

沾醬是以起司、堅果、檸檬醬製作而成，酸甜濃郁卻又爽口，

我跟朋友都說，如果有單賣肯定要買一罐回家！

｜ 招牌巴西蘑菇燉湯 ｜

蘑菇燉湯喝起來的口味跟我想像中完全不同，以為是清爽爽口的菇類湯底，結果喝起來是帶有甜味的，

菇類的味道很濃郁，巴西蘑菇也處理得很好，並不會過於軟爛～

｜ 法式松露飯 ｜

法式松露飯超好吃，飯吃起來是比較有米心的口感，是一種QQ的感覺，吃起來帶有一點點辣辣的胡椒粉香氣，

松露的香味也很足夠，搭配上旁邊的南瓜也很對味，而飯裡面除了這些之外，也有添加了素火腿增加了整體的風味～

｜台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇 ｜

麻油的香味非常濃，一端上桌立刻就被香味吸引，裡面的料也很多，像是素食的米血、猴頭菇、高麗菜等，

而三杯的味道也很特別，口味上面跟台南本身給大家的印象一樣，稍微偏甜一些，而我覺得最成功的地方在

於我很喜歡的三杯，是把醬汁稍微的讓鍋子巴住，帶有一點的鍋香，而赤崁璽樓的就是！超推！

｜ 創意料理 —— 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬 ｜

春捲吃起來很清爽，醬汁的部分帶有一點點的酸辣味道，不像是泰式酸辣那樣的衝擊，反而帶有一點中式的辣、配上越式料理的酸，

這道菜也非常的清爽，但是裡面感覺有一點點香菜的香味，如果不喜歡香菜的朋友可能要注意一下唷！

｜ 日式鮮菇燒烤串 ｜

烤串上有猴頭菇、黃瓜、杏包菇等食材，我很喜歡菇類用烤的，因為外面會因為烤的關係有點焦焦的，但是

水分卻都鎖在裡面，吃起來真的是超好吃，搭配的醬也帶有一點點的柚子味，可以解膩～

｜ 異國創意料理——璽樓手製墨西哥捲 ｜

墨西哥捲裡面有蛋、花椰菜、大豆等食材，加入了墨西哥的香料以及迷迭香等香料去製作，

外面的起司很香，捲餅皮也不會過硬，是薄薄的那種～

｜ 特製甜點 ｜

甜點是我出乎意料的好吃餐點，本身不喜歡吃甜點的我也覺得這款大家都會喜歡，

最主要是吃起來不會過甜，也不會過膩，口味上面有點像是西米露及芋頭的中和體，非常的好吃～

以上就是這次我去赤崁璽樓吃的餐點，當天用餐的時候非常的愉快，餐點的上菜速度也算是

很快，餐點也非常的新鮮，想要嘗試一次不同於以往的台南之旅，推薦大家也來這邊吃吃看唷！

（下一篇推薦一樣也是赤崁璽樓唷！但是這次可是住宿啦 ♥）

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