餐點多多

餐廳地址:新北市永和區福和路288號

營業時間:11:00~23:00(全天)

電話:(02)2928-2598

交通資訊:捷運-永安市場捷運站 // 頂溪捷運站
低消:無/可刷卡

造訪日期:2018.09.26

火鍋︓是以水或是高湯導熱鍋來涮煮食材的料理之一，火鍋吃法眾多。其中又以台式涮涮鍋最為國人喜愛。

從小絲卡小編很喜歡吃火鍋，覺得三不五時大夥聚在一起，聊天吃鍋好不熱鬧‼

然而隨著以前風靡一時的西門町或是松江路上著名台式火鍋，或是過些年後大家改喜歡吃日式個人小火鍋，又或是要吃到肚皮撐撐撐胃袋飽飽飽的x99吃到飽火鍋，還是再次竄上來的麻辣鴛鴦火鍋。 那麼多各式各樣的鍋物，不管美食饕客怎麼改流行改口味‼ 絲卡小編認為，不管火鍋在怎麼多樣化呈現，最精髓部分絕對是湯頭。

今天絲卡小編帶你去位在永和的一家精緻鍋物料理，沸騰Boiling Shabu Shabu 。

店內主打的是肉類，第一次到店內消費的時候被大份量的肉類給嚇傻了‼心想，天啊‼這分量得要全家出動才可以分攤的完阿‼又加上有限時兩小時的機制。造成絲卡小編吃得頗趕的‼

心中暗忖一下，要是吃不完不是很浪費嗎?導致絲卡小編很專心在吃，該拍的照片顯得就略少

👉用餐時間人潮多建議前往時先訂位

👉用餐限時兩小時

菜盤︓季節時蔬、蒟蒻絲、豬血糕、豆腐、芋頭、南瓜等........

吃過無數家火鍋店的菜盤，就唯獨這一家的高麗菜十分特別‼我想大家的吃法跟絲卡小編差不多吧‼把高湯火力調到最高，然後開始支解那四分之一顆的高麗菜，再依序的放入你喜愛的火鍋料跟時蔬。可偏偏這次給的高麗菜吃到絲卡小編肚皮緊眼皮鬆的狀態了，高麗菜依然鮮脆不已，要不是沒有吃起來沒有生味了，都還以為高麗菜小姐有點不熟。

菜盤這口味實在很個人，只能說沸騰Boiling Shabu Shabu的菜盤比一般火鍋連鎖店稍微有點用心，放的蔬菜不僅僅是和火鍋很MATCH的高麗菜小姐，更有當季蔬菜。像絲卡小編前往時間正值秋季菜盤內附的南瓜就真的好吃‼絲絲軟綿的口感加上南瓜本身的甜味都釋放在湯裡頭增添了不少自然鮮甜，只可惜南瓜只有一小瓣。

絲卡小編有個怪僻，喜歡把菜盤吃完後才開始享用主餐-肉。

如果你也喜歡這樣吃法歡迎底下留言+1唷💋

主廚綜合海鮮(任一肉品+200元)︓安格斯黑牛(10盎司)、天使紅蝦、草蝦、蛤蠣

涮牛肉的技術無他 絲卡小編不藏私地分享給大家秘訣︓

隨意輕輕玩弄的兩三下，肉肉呈現微微粉嫩的粉紅色時候，心裡默念肉肉兩個字!!然後就可以起鍋啦!!                      (為什麼要默念!?  因為唸出來不覺得害羞嗎?👅

上述技巧呢，絲卡小編絕對不是唬大家的。想要牛肉香嫩多汁，其實這樣顏色和狀態的牛肉會是最好吃的!!  

牛肉在碰到高溫的時候肉會開始緊縮富有彈性，然後開始分泌油花漸漸的包覆著肉的表層。這時候肉剛好有點微不熟，而肉肉開始散發微甜時候，一口吃進嘴裡就會有傳說中的入口即化的口感。 這才是真正的把高級肉品發揮到最頂尖的狀態，用齒頰留香來形容也不為過!! 

加點的海鮮，絲卡小編只能幫大家試口味到蛤蠣了。絲卡小編體質因素對蝦過敏。被同行友人全全吃下肚了!! 只說好吃兩個字。       (攤手...........

蛤蠣下鍋後，蛤蠣都很願意出來露面打聲招呼，一點兒也不自閉!!

這代表新鮮。店家貼心的還附贈了網子讓你在煮蛤蠣時候不會死生不赴相見的狀態。

有時候跟大夥一起煮火鍋的時候，總是會懷疑到底剛剛放的食材在哪，然後手就不停地撈阿撈。 有了網子後就可以減少找食物的狀況，算是蠻便民的。

肉肚肚的絲卡小編，可說是無肉不歡的人生啊        (讚嘆!!!💃

每次吃火鍋都會選擇牛肉當主餐，這次當然也不例外啦‼沸騰Boiling Shabu Shabu店家在菜單上會秀出CAB認證標章，假如你也是跟絲卡小編一樣如肉不歡的饕客，下次記得來試看看喔。

此文同步發表於：[永和][餐點多多]沸騰 Boiling Shabu Shabu 《天冷來個鍋系列》來挑戰比臉還大的肉盤吧