旬彩日式季節料理 道地的尊貴日式料理

最近吃了不少高級的日本料理耶~~

可惜都不是在台南，小雞都是跑去高雄吃的

喵娜你有福啦!!!離你家近多了。

這回分享的旬彩季節料理，魚貨品質很高檔，

老闆不透過批發商或中盤，每天一大早去熟識船家直接購買，

能壓低價格，也顧客吃到最新鮮、頂級的海產，

真的是蠻用心的店家呢~~~

哪像小雞今早差點爬不起來，差點就失去意識賴在床上了，

老闆還是跑去冷颼颼的漁港，

光想到...雞母皮馬上站起來SAY HI。

小雞之前吃過高雄另一家也很高級的日本料理---水岩真料理，

這回又抽到這張高雄免費體驗1200元+10%的單人套餐，

果然運氣不錯!!

P.S如果想要去吃這家旬彩，不用說覺得好像吃不起，

其實它也有平價的套餐組合，像商業午餐最便宜是250元，

貴一點的午餐也是600元有找^.^

看這價格，是不是真的很頂級呢~

因為旬彩季節料理蠻有名氣的，有時在這也會碰到藝人，

可惜今天運氣沒有太旺，有碰到另一桌的部落客而已。

國旅卡也能使用。

在復興二路上的旬彩季節料理店面走低調路線

裝潢結合台灣的日式風格顯得比較台式

料理不只台灣人愛吃、也有不少日本人呷好道相報，

到這品嚐高雅、精緻的日式料理

座位很大，很舒服

人氣首選料理

講究的餐具，筷子很有質感:P差點就問老闆去哪買的到~

居然有熱毛巾耶，熱呼呼的真舒服

店員送來脆脆的醃蘿蔔，果然是專業的...口味真是一絕。

啜幾口熱茶等待大餐上桌了

生意蠻好的，要來吃飯先訂位吧

前菜是梅釀蕃茄，小雞本來還以為是生魚片咧XD

蕃茄的紋路有點像鮭魚啦~~~

味道十分清新爽口，當前菜很適合。

生魚片上桌了

薑片和哇沙米的擺盤很美，

師傅很仔細的跟小雞介紹這是什麼魚~

那一條透明的魚口感很脆，很特別。

份量對小雞來說有點太小巧啦!!!好想要多吃一點、

MORE~~MORE~~~

吃的出魚非常新鮮的甘甜味，魚片也很緊實，

有時師傅也會視當天漁獲推出不同的生魚片呢。

南瓜萬時蒸，抵死不吃南瓜的人吃過這道菜會完全改觀，

南瓜真的很甜很順口，不知道怎麼蒸的，

小雞偶爾也會蒸南瓜吃，

但旬彩季節料理的料理就是有股高級感。

擺盤也很精緻

料理長曾經在東京品川區的高級料理店服務四、五年之久，

完全承襲當地手藝，而且也能直接面對面和日籍客人溝通呢，

所以大家可以帶日本友人來這裡用餐。

鰹魚配生洋蔥

兩者口感十分協調，鰹魚的肉質夠嫩，

也是很美味的一道料理。

旬彩季節料理的每道料理都很精緻、份量小巧，

本來以為會吃不飽，其實整套吃完肚子會飽哦~~^^

一邊吃一邊看著師傅現場製作，很享受。

綜合天婦羅，是說來到日本料理餐廳，

還是想嚐嚐看道地的天婦羅，

跟小雞在電視上看到的一樣，茄子開成一朵漂亮的花。

通常小雞媽咪都說不新鮮的蝦子才會做成炸的，

人家高檔的才不會這麼做，

蝦子品質很優咧

其他的蔬菜也炸的很脆，麵衣本身很歐伊西。

完完全全沒有腥味，魚肉嫩到不行~

可惡!!!一條怎麼夠吃啦~~~~

味道在這次的料理中算比較重的，讓人很想要來碗白飯，

還有它不是燉到入口即化的口感，仍然保有魚肉的感覺。

握壽司來了，小雞最愛吃握壽司了

平常也會自己在家裡煮醋飯吃，

再切兩三條生小黃瓜做簡單版的壽司，

應該找一天大手筆地買生魚片回來做握壽司吃:P

閃閃發光耶

味噌湯，這道小雞覺得soso，沒特別感動

炙燒鯛魚，非常推薦~

特別用炙燒的調理手法，更能表現出魚肉的鮮嫩

對這道握壽司很有愛，拍了好多張

鮭魚卵好吃

用蔓越莓鮮奶酪來個完美的結尾

聽師傅說本來會有牛肉的，不過最近瘦肉精風波的關係....

(豬頭小雞原本寫嫩肉精=  =謝謝羅傑提醒)

所以這次的餐點都沒有出牛肉^____^

小雞吃完還挺推薦這間的，的確料理有高檔的感覺~

每道都很精緻又讓人難忘， 

還有師傅很親切，都會在旁邊跟小雞介紹餐點...

不過小雞很笨XDD 記不太清楚了...拍謝!!!

但那份貼心叫人很感動

旬彩季節料理