Item: 半熟堂 Hanjyukudo
Rating: 4.7
Author: Yusuke

明明才剛從日本回來，但這家半熟堂Hanjyukudo Taiwan它給我一種又回到日本的感覺，它就是道地的這麼不可思議♡位於東區的小巷弄內，店面裝潢真的非常的日本風。♡充滿氣勢的掛簾。♡日系元素滿滿的立旗。

♡第一次看到願意讓人外帶的拉麵耶！以往都會害怕味道走樣所以幾乎都會限制外帶，可見店家對自家產品可是充滿信心。♡光是看著門口的文宣，就等不及想趕快入內品嚐一番了。♡主打的半熟飯和拌麵我都超級想吃。♡店內的位置數雖然不算多，但會很有置身在日本的錯覺。♡座位底下有提供放置包包的空間。

♡而這間店的產出就是由這兩個來自日本的最強杉浦兄弟合作出來的店，由充滿日本愛知縣當地味道的［沾麵店一輝］＆販售著日本絕品丼飯第二名的［中國料理　北京本店］，就是由這兩間超強大的店所合作出來的店，就是要讓我們很幸福可以一次品嚐兩家強大排隊名店的味道。♡桌面上已擺放了餐具以及酌料和飲用水，可供客人自行取用。♡而menu上的選擇則是非常的豐富多樣性，真不虧是兩家店合作產出的店。♡除了單點的方式以外，也可以搭配小菜和飲料的套餐方式，基本上會建議搭配套餐比較划算唷！♡也有在日本很夯的魚介醬油拉麵可以選擇，這裡則會建議可以搭配叉燒飯一起享用。♡而這家店的特色半熟飯和半熟拌麵則是我推薦必吃的。♡究極半熟飯送上桌的時候讓我很驚喜，整碗份量不小，難怪曾被日本全國電視採訪報導。♡搭配很有特色的炸肉片，吃起來完全沒有油膩感。♡炸肉片大塊又很厚實，吃起來外酥內軟嫩的肉質。♡煎至半熟感的蛋液，混著香氣十足的肉醬。♡一口一口的將混著蛋液，十分有濃稠感的飯送至嘴中是絕大的滿足。♡這碗擁有滿滿辣絞肉為基礎製成的台灣拉麵在日本愛知縣當地小吃裡是很有名氣的拉麵。♡一送上桌就可以聞到濃厚的絞肉香氣。♡由於辣度是固定的，因為想要重現最原始道地的味道，所以建議無法吃辣的人可以略過，雖然我覺得這道真的也是必吃的。♡吃起來的口感很像台灣擔仔麵。♡麵條份量很滿，而且送上桌的時候真的是熱氣騰騰的，吃起來帶點微辣口感真的十分過癮。

♡一輝魚介醬油拉麵它的湯頭喝起來鹹甜鹹甜的味道，而且整碗的鯖魚片實在是非常多，湯匙的擺法也十分可愛，後來才知道原來是為了要固定住海苔的方式。♡吃起來很正宗的拉麵，一碗裡面居然有一顆醣心蛋也讓人覺得超大器。♡感覺湯汁跟魚片都快爆滿出來了。♡第一次吃到還原度這麼高的拉麵。♡魚片居然如此肥厚。♡新鮮好吃非常厚實，我一度一直以為我在吃叉燒肉。♡炙燒過的香氣真的很不一樣。♡推薦吃這碗的人一定要喝喝它的魚介高湯，真的就像是爆滿出來的厚實口味，難怪在日本它又叫做魚爆拉麵。♡這碗名古屋半熟麵是我最喜歡的一道。♡整碗味道上的調配真的十分豐富。♡整碗裡也有滿滿的絞肉。♡這碗的麵條採用的則是粗麵。♡吃起來是很有嚼勁的，口感上就是一種很估溜的感覺。♡喜歡吃粗麵口感的人推薦必吃。♡這道味五名古屋豚骨醬油也是我很喜歡的，因為它也是粗麵。♡這碗的湯頭整體上來說比較重口味一點。♡整碗的配料也非常豐富，吃得到不少青菜和洋蔥。♡肉片很肥厚實在。♡由於配料夠多，所以每一口都是非常豐富的口感。♡蔬菜的香甜味道搭配十足的麵條嚼勁口感，讓人無法放下筷子的一碗。♡麵量很剛好，也是我很推薦吃吃看的一碗，整體我覺得這家真的是每種必吃，因為它每一碗呈現出來的味道都十分鮮明，想要品嚐日本眾多人氣料理選出來的推薦料理，相信來到半熟堂 Hanjyukudo Taiwan一定會讓你吃到捨不得走出門外。