{食記}{嘉義}勝豆花~純手工傳統豆花
勝豆花
地址：嘉義市西區中正路413號
電話：05 225 8198
營業時間：11:30 ~22:30
公休：星期一
FB： 勝豆花
位於中正路上的勝豆花，
創立於1992年由勝老師傅手工現做豆花，
堅持使用傳統原料製作，
純手工傳統豆花，
採非基因改造黃豆，
養生、健康。
內用空間不大，
小巧舒適。
還有三立電視台「青春好7淘」去採訪，
推薦隱藏版地芋圓，
提到嘉義的豆花都是加豆漿，
仔細想想好像真的是耶，
長了知識~
採用中藥寒水石製，
不加防腐劑、無香料，
除了豆花之外，
還有吐司系列可以選擇。
MENU~
有手寫版、印刷版MENU。
MENU~
豆花價錢30~45元不等，
還有甜湯、小點心，
甜度可調整，
也可以加料，
+5元：花生、紅豆、珍珠、綠豆、花豆
+10元：芋圓、地瓜圓、相思圓、湯圓、脆圓
點了：
薏仁黑豆豆花~50元
綜合圓黑豆豆花~50元
珍珠豆花~30元
珍珠豆花~30元
珍珠很Q,，
豆花很綿密，
豆漿很濃郁，
豆花+豆漿，
豆上加豆，
好吃、好喝。
綜合圓黑豆豆花~50元
黑豆豆花是40元，
加料變50元，
很特別的有黑豆豆花，
在其他豆花店很少見，
與一般用黃豆製作的豆花不太相同，
顏色是最明顯的，
略帶灰色的豆花，
吃起來很滑嫰、沽溜，
好吃。
地瓜圓、芋圓，
顏色很質樸，
是天然的顏色。
依序是：
芋圓、相思圓、地瓜圓，
故名思義，
就是用芋頭、紅豆、地瓜製成，
是店家費時費力手工製作的，
超級天然、健康，
看得到顆粒，
吃得到用心。
