台北Lounge bar推薦｜洞香春 店中店神秘酒吧(G.Taipei)
我有酒，你有故事嗎？
平常我就很喜歡在下班後，跟朋友小酌一杯，隨心情來杯特調，洞香春是間以店中店的形式隱身在餐廳G.Taipei裡的神秘酒吧，提供一個輕鬆自在的環境，小酌聚會，有故事，有美酒又有美食，能忘卻煩惱的好地方。
洞香春這店名聽起來就古色古香，查了一下涵義，粉絲團有為其註解，『洞香春』在古代為一富商所興辦的的酒肆，座落於一條寧靜的小街上,，其內富麗堂皇，精緻器皿搭上美酒佳餚，處處不顯露出風雅高尚的品味。而能出入於洞香春之間的人士非政商名流即賢能雅士之輩。
Lounge bar 延伸閱讀-
【台南 lounge bar 懶人包】酒吧．調酒．小酌微醺好去處 懶人包總整理
因為洞香春是一個店中店的概念，門口與G.Taipei共用，左邊有一個小小的招牌寫著洞香春，若非內行人可能會不小心錯過。
G.Taipei的裝潢明亮像間咖啡廳，與洞香春反差之大，特別有趣！
G.Taipei這店名其實也很有意思，G表示餐點主要為提供鹹酥雞，還有啤酒跟果汁，不像傳統外帶的鹹酥雞小攤販，可以跟好友一起聚餐享用，選擇多一點，不一樣一點，所以才會有G.這樣的店名誕生
穿越整間G.Taipei到底，看到那片發著光的神祕大門，別害怕！勇敢推進去就會進到洞香春~
一樓除了吧台區只有一組獨立座位，平常到Lounge bar我最喜歡挑吧台位欣賞調酒，可惜洞香春的規劃一樓是吸菸區，反而地下室才是禁菸區，只好默默的往樓下去了。
貼心的替吧台區客人準備了衣架桿，不用擔心外套沒地方放。
本來以為裝潢會偏中式復古，實際上是奢華中帶點復古元素，低調華麗，一如其店中店的概念，帶一點神祕感。
洞香春不只是一間酒吧，更是間厲害的深夜食堂，別小看他們家的餐點，是目前我去過這麼多間的Lounge bar裡數一數二優秀的！餐點不再只是調酒的配角，完全可以主角之姿立足。
不過他們家一大特色就是沒有固定菜單，供應的餐點都會像這樣寫在黑板上，所以當天有些什麼，也就只能親自前往才知道了，甚至還會有些隱藏版料裡連上面都看不到。
B1的座位也不多，三組沙發座位，牆上有好幾台電視，若有運動賽事應該會很熱鬧。
另外還有一個半開放式的包廂區，可容納六到八人沒問題。
泰式涼拌中卷 $200
我很喜歡這道，相當開胃，餐點的選擇跟份量都可以直接當晚餐。
番茄紅燒牛肉麵 $280
比較像是牛肉拌麵，香甜辣，後勁強大，麵條很Q，會讓人上癮的滋味，真的很好吃！
台式拼盤 $250
鹽酥雞算是比較多Lounge bar都會提供的下酒菜，但我真的從來沒吃過這麼優秀的鹹酥雞，每一樣都極好吃，我可以為了這盤鹹酥雞再來N次，過去鹹酥雞只能當配酒，我都要覺得酒是來襯托他們家餐點的了！
雞肉真的有汁又嫩，味道極好，最讓我驚艷的是用馬祖酒糟醃製的鹹酥雞，實在太好吃！瞬間成為心中第一名鹹酥雞，大勝許多專賣店和名店。
松露蕈菇燉飯
建議點餐的時候可以問一下當天有沒有什麼特殊隱藏版好料，濃郁松露香氣與滿滿蕈菇，餐點表現都在水準之上。
洞香春不但沒有固定餐點MENU，連酒單也沒有，只會給你一塊杯墊XD.
喔~不是要你吃杯墊啦！是因為洞香春採取無酒單的模式，透過把需求寫在杯墊上來點酒，當然經典調酒一定有，但個人建議來這就是要好好享受一下無酒單的樂趣。
其實就像我平常會跟bartender點特調一樣，只是洞香春將其變成了特色！
一種微客制化的驚喜，不用擔心喝到不喜歡的基底酒，卻又在上桌前抱著期待興奮的心情等待，直到入口才知禮物內容的驚喜！
至於把需求寫在杯墊上，也就不用擔心人太多，調酒師忘了客人的需求，很聰明的做法。
型男調酒師專注的眼神，小的不敢上前打擾阿~
威士忌調酒 $380
雖然威士忌的濃厚一般是男生才會喜歡的，我的程度只能淺嚐細酌，但這杯威士忌調酒喝起來似乎帶點果香，中和了威士忌的嗆辣，反而是一種溫和而饒富韻味的層次。
捨去了華麗浮誇的裝飾，專注於調酒本身，呈現出的質感反而更顯深度。
草莓調酒 $280
基底酒、酸甜度跟酒精濃度都可以自選，比較特別的是要寫上性別跟簽名，當然也可以像我一樣連基底酒都不選，只選了酸度跟甜度讓調酒師發揮，就來了杯女孩最愛的草莓調酒，兩顆如愛心的草莓果真一箭正中紅心，讓我心花朵朵開呢！
－喝酒不開車，開車不喝酒－
「飲酒過量，有害健康，未成年請勿飲酒」
洞香春
粉絲團：
https://www.facebook.com/Dong.Taipei/
地址：台北市松山區復興北路313巷36號
電話：02-27170700
營業時間：18:00-02:00
