[食記] 新竹。皿富器食 min food。日系風格定食 講究食材的美味餐廳! 好評推薦--泰香咖哩雞菲力、豚骨拉麵&炙燒牛丼(近巨城)

巨城附近上個月有一間超美的日系風格餐廳「皿富器食」新開幕，餐點做得相當用心，強調以小農食材、台灣在地米，發展出十款手作定食，這次嘗試了泰香咖哩雞菲力和豚骨拉麵&炙燒牛丼，吃得出食材選得很好、餐點的味道也很到位，十分好吃!我下次絕對還要再去吃別款定食!
餐廳裡的色調輕盈而優雅，坐在這裡用餐感覺十分放鬆，店員的服務也很親切，如果是第一次來用餐，會詳盡的為客人介紹各項餐點，提醒你有辣度的餐點，避免客人點到不合自己口味的餐點，服務相當專業又貼心。
     
餐點價格不另加收服務費，檸檬水和餐具都在轉角的餐櫃上，可以自由取用。
     
泰香咖哩雞菲力的辣度超越小辣，如果喜愛辣味綠咖哩的人一定會喜歡，因為綠咖哩的味道很道地，檸檬葉、香茅的香料釋放在綠咖哩醬汁裡，鮮嫩的雞胸肉煮得一點都不乾柴，軟嫩又多汁，我猜是用舒肥法做的，才能那麼嫩口!除此以外還有四季豆、與米筍、紫茄等蔬菜煮在咖哩醬汁裡，味道濃郁、口感鮮脆!十足美味!
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胡麻醬汁的味道很濃郁、林再鮮脆的生菜與小番茄上，滋味非常開胃，除了生菜還點綴了一些鳳梨乾增加這份沙拉的口感層次!
     
台灣米煮出來的白飯，確實好吃!每份定食可以續飯一次!
   
蛤蜊湯的滋味很清新，選了質感不錯的蛤蜊去煮，湯頭喝起來類似日本茅乃舍湯包煮出來的味道!算是很日本的湯頭風味~
     
炙燒過的肉片香氣十足，引人食慾大開!
 
日式豚骨高湯的風味自然濃郁，麵條Q彈比照日本人喜愛的口感，好吃極了~
 
炙燒牛丼會附上一顆月見蛋黃，要吃之前先攪拌入熱騰騰的米飯中，讓蛋黃與燒肉、米飯融合在一起，讓燒肉的口感更加滑潤順口，牛肉片的日式醬汁煮得不會太甜膩，很合我們的口味。