位在南區小吃林立文南路上面。
國安街「蔡家鴨肉麵」是超過30年的老店，位於文南路「蔡家鴨肉店」是女婿所開的，小高是看到網路有人分享得知，小高利用中午用餐時間前來品嚐，今天品嚐完感受非常滿意，且老闆說台南市市長候選人，林義豐先生是他們的忠實顧客，也許您來用餐會遇到他本人喔！
透天店面外面擺放料理台環境乾淨。
料理台上有一鍋湯底及各樣的食材。
室內用餐空間很寬敞又明亮，裡面有裝設冷氣供您舒服的用餐。
入門處擺放餐具及佐料供自行取用。
這位是老闆正在切新鮮的鴨胗，老闆本人體格有點像是猛男喔！
點菜單上面菜色簡單，小高今天點鴨肉米粉湯55元、鴨肉飯（內用）40元、乾米血35元及鴨肉切盤55元等。
乾米血35元。
這盤乾米血份量超多的，上面鋪滿薑絲且林上醬油膏。
這米血口感是小高喜歡的，米血很軟Q且綿密非常好吃。
鴨肉切盤55元。
這盤鴨肉份量很足夠上面鋪滿薑絲，鴨肉是以煙燻的料理方式，鴨肉切的有點凌散且骨頭偏多。
鴨肉口感帶點煙燻滋味，肉質軟Q且不柴非常好吃。
鴨肉米粉湯55元。
這碗米粉湯裡面有鴨肉、韭菜及豆芽菜等。
這湯頭有加入油蔥酥下去提味，湯頭口感很甘甜香氣足非常好喝。
鴨肉口感很軟Q不柴非常好吃。
米粉份量很多吸滿湯頭軟Q非常好吃。
鴨肉飯（內用）40元。
這碗鴨肉飯很大碗非常的超值，白飯上面鋪上鴨肉切片，再淋上特調油蔥酥醬汁，但是小高有點建議鴨肉再多2片，視覺感加分客人會很滿意。
鴨肉口感很軟Q加上醬汁更為美味。
白飯吸滿油蔥醬汁香氣十足，白飯真的超級下飯好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「 蔡家鴨肉文南店」用餐環境整潔明亮很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
蔡家鴨肉文南店
住址：台南市南區文南路270號
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:30
電話：06-2646202
台南「小吃懶人包」
樂天小高邀約資料
f5550849@yahoo.com.tw
LineID：0927801619
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
