這家肯定是新莊人氣最頂尖的薑母鴨了-月明薑母鴨，在地人誠心推薦的老店，一年只休息兩個月而已，通常一般薑母鴨店都會休半年，月明薑母鴨說是生意超好無敵好，所以月明薑母鴨每年只休兩個月，不然老客人會等太久，這人氣夯到有點誇張。這天才剛剛過完中秋節，是的～才剛過完中秋節，天氣也還不是太冷，朋友就約說要吃薑母鴨，沒想到冬天還沒到，生意就已經非常好了。
月明薑母鴨停車還算是方便，因為後面有一個很大的空地。
其實店內桌子很多，然後隔壁還有一整個店面也都是月明薑母鴨的，生意好起來真的嚇壞人。
月亮還圓圓的，大家都還穿著短袖，依舊要吃薑母鴨。
我真心好奇，月明薑母鴨有什麼魔力咧？！
月明薑母鴨，用的是爐火跟陶鍋喔～
來看菜單，薑母鴨一份350，大概一個人就是花個150左右的鍋底，其他就都是單點，價位很平價，都才30.50元而已。
很少見過夏天還有賣熱炒的薑母鴨吧～哈哈～超妙，朋友是這裡的常客，說這裡的鹹水吳郭魚好吃。
超級無敵保溫的陶鍋，燙到可不得了，如果有帶小朋友來的話一定一定要特別留意這熱湯熱鍋。
薑母鴨一開始不建議就吃，那鴨肉咬不下，大概要熬煮個一個小時以上吧。大概就是先把所有的材料丟進去，然後點個麵線先吃，然後吃青菜，丸子，鴨血等等配料，再來吃玉米，最後最後吃鴨肉，這樣就差不多了～
我個人吃薑母鴨最愛的配菜就是高麗菜了！！！
各種青菜都很適合～
先吃個麻油麵線，用的是北港的麻油，好香好吃。
鹹水吳郭魚，這兩條200，一條100，一個人吃一條，慢慢吃喝啤酒，還挺搭的。
這爐火猛烈，裡面放了很多薑母，鴨肉，熱滾滾，要吃要特別小心～
推薦一下這裡的鴨肉丸跟蔥燒丸（辣），就是上面照片比較小的兩顆，超好吃的啦～Q彈，辣得更好吃。
推薦這裡的玉米，看起來好像很普通，但其實是老闆娘特別訂的，而且只有訂這種「論斤賣」的玉米，品質超好的，這個真的是我吃過無敵優秀的玉米了。
煮到很後面終於可以吃鴨肉了，鴨肉是宜蘭來的溫體鴨肉，每天新鮮送到，還沒開店之前就得要先來煮，老闆娘掌廚功力一流。湯頭的部分很可以喝，燙口又帶點微辣還有主了很多食材的甜度，喝起來超級暖身。這個湯頭煮出來的高麗菜我很喜歡，清甜軟，沾一點特製豆腐乳醬更好吃。
話說，因為常常來，常客還知道自己帶猛料來加，我們自己帶了龍蝦來加，哈哈，變成龍蝦薑母鴨鍋（笑），這個就是特殊規格，不是月明薑母鴨的囉。
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電話：02 2901 9717
營業時間：16:00–00:00（週一公休）
地址：新北市新莊區建國一路111號
經緯度：25.028484, 121.434909(Google評論)
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