【台中/義大利餐廳 義娜堤餐廚】
一杯咖啡、一份餐點、一種回饋家鄉的概念，一顆對父母的陪伴與關愛心~
讓一個『台灣人』在「澳洲的義大利餐廳」工作的主廚，毅然決然的「返台」，在「台中」開始紮根與播種~
『義娜堤餐廚』雖然是位在「中國醫藥」與「中正公園」旁的美食戰區，
更是位於巷弄之中，但是從門口就可以突顯出有著與其它義式餐廳的不同格調~
透明的大門玻璃窗口，兩隻可愛的「熊熊」彷彿在邀請我們進去裡面一起用餐~哈
大門口旁邊的木頭座椅上，也坐著一隻超大的熊偶，已經讓我忍不住開拍起來~
入口的上方，有著英國『TWININGS唐寧茶』的專賣招牌，喜愛喝這一系列茶飲的朋友有福囉！(表示有通過認證許可)
大門進入後，是一個小型的庭園區，粉色的帳蓬前方，有達菲熊與雪莉玫正在草地上野餐，哇~也太萌了吧！
旁邊還放置了兩個「懶骨頭沙發」及小餐桌，這也太適合我這個「懶人」在這裡喝個下午茶，曬日光浴，耍廢一整下午XD
入口的點餐區及外帶區:
一樓的空間，有團體的沙發座椅區，較像是美式的風格~
落地窗前的吧台式座位，可以靜靜的享受一個人的下午茶或是放空~
頭頂上的「大月球」與牆面上的「世界地圖」，當日與主廚閒聊到空間佈置的設計概念~
「月球到地球，需要多少時間？」，其實~只有一杯茶OR一杯咖啡的時間，思考人生的未來---源自主廚的經典語錄~
想想有多久沒有給自己靜來喝一杯咖啡時間，趁著今天，就把工作的繁雜拋開，好好享受一個悠閒與沉靜的午餐與午茶約會~
走上二樓的用餐又是不同的風格，右手邊是獨立包箱的團體用餐區
左手邊則是2~6人的餐桌椅，明亮的空間感，就像是來到了國外的小餐館~
桌上的小盆栽，增添了清新淡雅的用餐氛圍~
座位區下方有置物籃可使用~
二樓也有個戶外的小露台，可在這裡慵懶的坐著吹吹風，或是跟閨蜜還是小情侶們的私密「約會」
另外~還有一個不能錯過的地方，二樓用餐區外面中間走道，佈置出一種小小展覽區，上面陳列擺放的「照片」，可都是主廚本身在「澳洲」的學廚藝的故事以及對看「世界」的人生閱歷~
點餐的方式，會有體貼親切的服務人員為您介紹餐點呦~
若有「禁忌」的食材，或是個人偏愛的口感，可於點餐時主動告知，主廚非常樂意「客制化」您專屬的料理餐點~這應該就是真的有功力的「廚師」才能夠隨時的依客人的需求做餐點的變化吧！
利用裁縫機來做為「自助茶水」、「餐具」、「調味料」的擺放區，現代與復古中的和協搭配~
『義娜堤餐廚』不收服務費，也沒有限時喔！又是一個「佛心來」的概念~也請遵守店內的「用餐指南」。
【菜單】
（開味小點）
（早午餐＆義大利麵）
（義大利燉飯＆義大利披薩）
好康升級:
+ 20 元 / 義大利麵增量
+ 39 元 / 主廚湯品
+ 99 元 / 經典沙拉●軟法麵包●主廚湯品
（甜心品＆義式咖啡＆飲品）
（TWININGS唐寧茶＆酒類/汽泡水）
店內用餐，續第二杯半價
以下為3人共食的餐點分享:
Appetizer 開胃小點
【健康蔬食水果沙拉Fruit Salad】單點/ 160 元(此為 + 99 元的好康升級份量)
好像一座小花園的「沙拉」，還加上兩個可愛的蝴蝶麵，感覺就超可口的~
搭配「胡痲醬」，與自家栽種的生菜，吃得到蔬菜的清脆與胡麻的香~
【義式蔬菜湯】單點 / 160 元(此為 + 99 元的好康升級份量)
在端上桌的那一刻，就能夠聞到「撲鼻」而來的香氣，肚子也不聽使喚的「咕嚕」叫了~
真的是有夠厲害的蔬菜湯，裡面用了八種的蔬菜來熬煮~每一口喝起來滑順，蔬菜也入口即化，這麼貼心營養的開味『蔬菜湯』，連不愛蔬菜的小朋友，應該都會喝個精光吧~
【軟法麵包】/單點/ 60 元 (此為 + 99 元的好康升級份量)
PASTA義大利麵---【威尼斯茄汁淡菜義大利麵】/ 260 元
主廚特別選用了肥美的紐西蘭「淡菜」，更是大方的給到「5個」耶~
麵條的部份剛好是我個人喜愛軟Q度，裹覆著熬煮3個小時的進口義大利「茄汁」，加上有些辣味的口感，
RISOTTO 義大利燉飯--- 【波蒂奇雞肉蘑菇奶油燉飯】/ 260 元
使用雞的後腿肉，切成丁塊狀拌炒蘑菇，保留雞肉本身的嫩度與水份~
米飯也是以正統道地的「進口義大利米」，口感上會偏硬，但也會較有「嚼勁」，還加入「迷迭香」，越吃越有多種的香氣散發出來喔！
(燉飯的軟硬度，如需調整可先告知主廚)
配料的部份，主廚親自品選了葡萄牙百年品牌的橄欖油(全球多家米其林餐廳指定專用)
PIZZA 義大利披薩--- 【美國人愛披薩】/ 12吋/ 370 元
利用義大利進口的麵粉，親自手桿的麵皮，親自備料與烘烤的大披薩~
滿滿的配料，與牽絲的「莫扎瑞拉」起司，這真的是「太犯規」了，只好跟朋友A了一片來品嘗~哈哈
厚薄度適中的麵皮，香濃的起司，鮮甜的蔬菜以及義式臘腸，一個人應該可以吃上個三~五片了~
更多在『義大利餐館』的小故事，可連結『義娜堤餐廚』粉絲頁或是請主廚親自說給你聽，保證讓你吃完了還捨不得離開XD
【飲品系列】
Coffee 義式咖啡--- 【澳式咖啡】/ 120 元
「澳式咖啡」與拿鐵咖啡有什麼不同呢?
經過主廚的說明，「澳式咖啡」是低奶泡，對於不喜歡奶泡較多的人，可以選擇這一品項~(主廚也有咖啡師與品酒師的證照，這回又可以長知識囉 ~)
喜歡奶泡多的朋友，當然就是要選則「拿鐵咖啡」囉！
TWININGS英國唐寧茶--- 【異國香蘋】/ 100 元 (不建議回沖)
不只通過TWININGS認證，還有茶包專用的木盒，非常典雅與專業，讓人可以安心的品嘗~
好的茶，當然也要在好的地方品嘗，移動到一樓的庭院中，細細品味這一杯，有蘋果、葡萄果乾與肉桂組合出的絕妙「異國香蘋」茶~
TWININGS英國唐寧茶--- 【綜合野莓茶】/ 100 元
菜單上有口感的介紹，可依個人喜歡的風味點選~
DESSERT 甜心品--- 【香草鮮奶酪】/ 35 元
不加入一滴水，使用德國純鮮奶油、鮮奶以及天然的香草~食用時還可看得到「香草籽」，真材實料~竟然只要35元~
(聽說這是主廚遇到小朋友在吵鬧時，會拿出來請小朋友吃的法寶喔)
綿密滑嫩，不會太甜，上面的「脆迪酥」碎片，讓口感更加的有層次~
如果有想要了解「澳洲遊學」的資訊，千萬別錯過這難得的機會，主廚會非常熱心的提供許多資源，甚至分享在「澳洲」學藝的經驗與經歷的生活故事~
這次可是在品嘗美食之外的大收穫，分享到這兒~已經迫不及待想要再去「霸佔庭園」，再去享受美好的「一天」！
《店家資訊》義娜堤餐廚
地址: 台中市北區健行路425巷9號
電話: 04 2235 8995
營業時間: 週二~ 週日AM 10：00 ~ PM 21：00
週一 公休 (但老闆無聊時會開店營業)
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