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上週四下午與朋友逛到公園街,在小巷中發現這家充滿南洋異國風情的「SGP 新加坡美食魚頭米粉手工麵」,來自新加坡的老闆娘親切地招呼我們坐到有電風扇下的桌子,說這樣會比較涼快,看了牆上的燈箱與桌上的菜單後,我們點了一碗「炸魚肉米粉」(NT$90)與一碗「板麵」(NT$80),從麵條到湯頭,風味都跟台灣麵食不同,別具南洋風味,價格也合理。
首先品嚐的是這碗「炸魚肉米粉」(NT$90),米粉是台灣食材,但煮法不同,吃起來也不太一樣,上面灑些小魚乾,炸魚肉外酥內軟,入口清新有味。
其次是這一碗「板麵」(NT$80),手工麵條是類似台灣的寬麵,厚度較薄吃起來更容易入口,不太需要咀嚼就能下肚,放上了酥脆的小魚乾,還有類似蒸肉的豬絞肉薄片,鹹度剛剛好,湯頭是每天用豬大骨與墨魚下去熬煮四小時而成,吃起來更有滋有味,又不會太鹹,蠻好吃的,下回經過再去嚐嚐別的風味餐點。
SGP 新加坡美食魚頭米粉手工麵
地 址: 台北市中正區公園路20巷14號
營業時間:週一到週日· 09:00 ~ 20:00
電 話:0965-800-093/0910-009-236
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