【食記】新北・新莊｜普菈菈點糖手作坊・每日限量、口味特別的手作吐司，還可以客製化生日蛋糕！｜宅配甜點

今天造訪到新莊一間伴手禮、手作吐司、蛋糕甜點的手作坊，普菈菈點糖手作坊，想跟你們分享

經營已有30年的時間，後由第二代接手爸爸的事業，轉換經營方式繼續傳承經營，是間帶著溫暖充滿愛的故事的甜點店

開始介紹之前，想先來跟你們簡單分享關於普菈菈點糖手作坊的故事～其實是當天和店長小小聊了一會兒

故事是從現在經營者的爸爸揭開序幕，他們的父親從最早的學徒到在百貨公司的烘焙部門當麵包蛋糕師傅，而後，在30年前麵包店興起的時候，決定開一間來讓大家嚐嚐他的手藝。二代接班者他們從小就跟在爸爸一旁幫忙做蛋糕、麵包等，也在耳濡目染之下學了不少，直到爸爸決定退休後，他們決定繼續傳承這間店，也持續在外面上課學習新技術和產品，然後想跳脫傳統加入新的元素去創新這間屬於他們自己的甜點店，當然，本質沒有改變。

普菈菈點糖手作坊位置在公園一路上，新莊體育館附近，若從體育館旁的路口進來店家會在左手邊，招牌沒有很明顯需特別注意一下門牌，店家位置在轉角處

店面不大，主要以取貨、外帶為主，但販售的品項很多，中西式都有，手作吐司、蛋糕甜點，這兩種品項為平常主要販售的主軸，也可以客製化生日蛋糕

前陣子適逢中秋節，也有販售中秋相關禮盒和月餅、鳳梨酥等

其中手作吐司是每日限量的，每天提供的口味也都不太一樣（一天大概提供2至3種），當天看到黑板上的吐司口味都很特別，像是有機紫米紅豆、日式黑糖麻糬、鄉村南瓜乳酪、日式味噌，還有搭配季節限定的食材去製作，像是火龍果吐司，當然也有基本款的白土司

他們的吐司都是以健康養生為出發點去製作。然而在吐司的選擇上多了更多不一樣的選擇，本身就帶有味道的吐司也在食用上方便許多，不用想搭配白土司的果醬或是鹹食要加什麼，早上匆匆趕上班上課隨手拿兩片就可以出門了哈哈哈哈哈（像我都要睡到最後一刻的人最適合啦）

除了吐司，還有甜點可以選擇，甜點部分有蛋糕捲和甜心派

聽老闆說蛋糕捲賣得很好，蛋糕內使用的餡料都是他們自製的，很可惜當天剛好沒有供應，所以怒包了全口味的甜心派嘿嘿

甜心派有抹茶歐蕾麻糬、奶茶歐蕾麻糬、原味奶香和滿滿巧克力四種口味

抹茶歐蕾麻糬 NT$65、奶茶歐蕾麻糬 NT$65、原味奶香 NT$60、滿滿巧克力 NT$60

普菈菈點糖手作坊的甜心派主要使用法國進口鮮奶油、雞蛋和糖去製作，食材雖簡單但口感相當綿密紮實

製作完成後進行急速冷凍，買來馬上吃的話，口感很像在吃冰淇淋派

四種口味當中，我最喜歡原味，淡淡的蛋奶香，在還有一點微硬的時候就像在吃冰心雪糕一般，最簡單的口味越能抓住我的心啊！

我的第二名是巧克力口味，濃濃的巧克力香，吃起來卻不會過甜也不會苦，和脆脆的塔皮一起入口，在午後來一小塊和一杯茶，就能為接下來的工作帶來滿滿的動力

而抹茶和奶茶口味裡面是有些許餡料的喔，奶茶歐蕾裡面有麻糬，淡淡的奶茶香和麻糬的搭配讓整體口味不會過於膩口

比較特別的是抹茶，再也不是搭配紅豆了，裡面藏著的是「黑糖麻糬」！抹茶的味道是比較溫和的抹茶，沒有濃烈的抹茶味道和苦味，當天有很多客人都是帶走抹茶口味

日式味噌吐司 NT$70

這是我第一次嘗試鹹口味的吐司。

吐司中有放進少許的核桃顆粒，淡淡的鹹香味，還有吐司本身的香氣，味噌的味道倒是沒有太明顯，沒有那種強烈濃厚讓人無法接受的香氣或是味道

這種單吃最好吃了！本身就有一點點鹹味，不會像吃白土司一般淡而無味

吐司本身很紮實鬆軟，烤過後會多一分酥或脆的口感

當然，要塗果醬也是可以的～

抱持著實驗精神（其實塗完之後心裡默默地先害怕好幾回哈哈哈哈哈）嘗試了兩種果醬的搭配，結果，花生醬意外的很搭欸！

另外也嘗試了柚子醬的搭配，可能因為柚子醬的味道較強烈，有些蓋過吐司原本的味道

你們也可以嘗試看看，一起發現更多的可能！

以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。

【 普菈菈點糖手作坊 】

地址：新北市新莊區公園一路96號1樓

電話：02-2992 1487

營業時間：12:00~21:00

Facebook：普菈菈點糖手作坊

檢視較大的地圖

創作者介紹

Iris

Iris夢遊仙境