說到日本的深夜美食
大家第一個想到的一定是居酒屋
一般的居酒屋都是賣串燒類、炸物、壽司等等，大同小異
但今天要介紹位於台北林森北路巷弄裡的
【台北美食】一笑-肉居酒屋！只有在這才能吃到的牛舌火鍋！
他們的餐點、料理跟別人家不一樣
是以肉食為主的一家居酒屋
料理非常有獨樹一格的風味
甚至還有少見的牛舌火鍋！
馬上帶大家瞧瞧
店內環境
店家的格局空間採用長條型的方式
有吧檯周圍的個人桌
或是旁邊的四人桌
以及八人桌的方式
而店內的擺設方式是老闆精心設計的
如果一個人來，找不到人聊天
可以坐在吧檯前的個人座位
跟店員、老闆聊聊
沒錯～這就是老闆希望呈現溫馨、深夜食堂般的氣氛～
菜單
這裡店是以喝為主的一家店
料理的部份則採精緻路線
量不多，但食材等級都用的非常高級
((詳細菜單於文末))
檸檬沙瓦
沒有錯，他們不論是啤酒還是沙瓦
都是這麼大杯~
就跟在日本當地一樣
都是超大杯的份量~
足足有1公升
讓你喝的夠，喝的爽!
((未成年請勿飲酒))
如果不喝酒的朋友
他們也有軟性飲料
像是可爾必思等等
樣式也非常的多
而他們29號
還有29元的活動~非常的划算哦
一開始先來個冷盤菜
生蛋涼拌韭菜
中間可是生雞蛋
正確的吃法就是搓破蛋黃後
讓蛋黃和涼菜拌在一起
吃下肚~
吃起來格外的清爽~
這種吃法非常的日式~
牛舌涮涮鍋
第一次聽到牛舌可以拿來當涮涮鍋
目前台灣可能就只有這家才有
而他裡的火鍋裡面附有牛舌、豬五花
以及一盤蔬菜及雞骨熬的湯底
看看這牛舌
每一片真的是超漂亮的
而且都帶有厚度
不是燒烤店那種超薄的哦~
筷子一夾
牛舌閃閃動人~
真的好迷人呀
而牛舌烹煮的方式
就跟肉片一樣
不要煮太久
帶有粉紅色這樣子最美味
搭配店家附的蔥、蘿蔔泥等配料
一口吃下
帶有Q彈性的牛舌
帶有獨特的風味
讓人吃了，忘不了呀~!
而他們的豬五花也非常的厲害
花油分佈也很漂亮
搭配裡面的蔬菜一起吃
清爽又夠味~
一點都感覺不油膩
日式半熟炸雞柳
你沒有看錯
真的是半熟的雞肉
店家採用的是雞柳條的部份
這個部份的安全性比較高
所以在部位上是有精心挑選過的
吃的時候
搭配旁邊二種不同的鹽
沾著吃
口感極為軟嫩~
這種料理在台灣幾乎看不到
但常去日本的行家都知道
日本很多地方其實很喜歡吃半熟的雞肉哦
魷魚泡菜
採用生魷魚搭配韓式泡菜
吃起來帶有一種特殊的苦鹹味
非常適合配酒~
再來也是另一項重頭戲
岩鹽燒拼盤
把肉片放在鹽磚上
並用噴槍高溫烘烤
散發出迷人的油脂香氣
而左邊是鹿兒島黑毛和舌
上面加了一點柚子、蔥
一口吃下，Q彈美味
滿滿的油脂香~
旁邊一樣是採用鹿兒島黑毛和牛
而他的部位是五花的部位
吃起來也非常的迷人~
再來也是驚奇的一道料理
生拌宮崎牛肉
宮崎和牛的油花真的是超漂亮的
而在上桌前，店家有用一些醬料加入在牛肉之中
因此單吃就非常的甜香了~
完全不需要搭配其它東西就非常的好吃
當然，如果想不一樣的吃法
他們還會有附蛋黃~
可以搭配一起吃
口感更加的滑順
最後再來一個
肉壽司(宮崎牛)
一口吃下
越咬越香
那個油脂真的是超迷人的
讓我完全捨不得吞下肚呀~
這次來到這一家居酒屋
他們店內的料理都讓我充滿著驚奇感
因為跟一般台灣常見的居酒屋料理
截然不同
以各種不同的肉類
或是少數的肉類製作成餐點
再搭配許多日本當地才能吃到的日式風味~
讓人有不一樣的感受與情境
而他們不論是在食材的料理還是呈現上
都非常獨特~
對於深夜想喝酒吃點宵夜的人來說
絕對是最佳的選擇!
另外他們還有超大份量3000元的豪華肉丼
可惜這次沒有吃到，下次有機會可以再來試試
((((照片由店家提供)))
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店名：一笑
營業時間：18:00~凌晨03:00(最後點餐01:45)
週日、國定假日到24:00 (最後點餐23:00) 週二公休
地址：台北市中山區林森北路159巷57號
地圖：
菜單
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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