【美食】台北大安─牛莊園─蔬果湯頭─牛肉麵推薦

🔺最近在大安區吃到一家令人推薦牛肉麵的──牛莊園，它位於四維路上，現在非常多人前來嘗鮮，我們也不落人後，前來品嚐。

尤其在老闆堅持熬煮湯頭過程不加味精，就是希望能讓消費者喝到鮮甜的湯頭，以保原有的風味。

【店家資訊】//「牛莊園，蔬果湯頭牛肉麵」

🐾地址：台北市大安區四維路170巷27號
📞電話：02-2701 2009  
✅時間：11:30–14:00, 17:30–20:20

📍路線：捷運科技大樓站，走路再8分鐘

🔺用餐環境偏向工業風，還有半開放式的廚房設計，可以讓人清楚看見師傅細心做出料理。

簡潔的裝潢，卻顯得低調有質感。

🔺人超多的，生意相當好，燈光昏黃，看著大家吃得心滿意足的神情，就覺得好期待!!!!

🔺旁邊還有一排高腳椅可以給單人座。

🔺這裡是放餐具的地方，自己拿取，還有牛肉麵必備的酸菜和辣椒可以盛裝。

🔺這裡是放小菜的冰箱。

🔺菜單上有介紹紅燒和清燉的差別。

店家有把牛肉產地清楚標示出來，讓人更加安心，像是牛腱和雪花牛肉是美國牛，而牛筋牛肚是澳洲牛。

🔺我對這瓶葡萄酒也非常有興趣，超酷的耶，是藍色的!!!

有一點浪漫的感覺。

🔺這是菜單～

🔺我們點的餐點來囉。

🔺皮蛋有機豆腐 NTS.40

小菜我覺得很不錯吃~分量很大!!而且是超冰的涼拌菜，好喜歡XDD

嫩嫩的豆腐配上醬料，營養豐富，清熱解火，富含多種營養成分。

皮蛋其實被CNN的一篇文章評選「世界最噁心食物」，位居榜首，但是我並不排斥XD。

我和朋友整盤嗑光光後，還想再來一盤呢!!!!

🔺老醋木耳 NTS.40

帶有一點酸味的木耳拌小黃瓜，加上紅蘿蔔。

脆脆的口感，搭配上酸酸的口味，怎麼吃都不會膩^^

🔺紅燒牛肉 NTS.180

數種豆瓣醬調配而成的佐料，經特殊調理再加入大鍋熬煮，

湯頭本身帶點微辣，吃起來口味濃但是卻不會過於膩，還可以聞到淡淡的中藥氣息。

口味重的人建議吃這道，可以滿足你的味蕾XDD

🔺清燉半筋半肉NTS. NTS.230

我非常喜歡它的肉片，非常軟嫩， 筋不會太硬！！

湯頭使用牛大骨熬製，其中還加入大量的洋蔥、蘋果、紅蘿波熬煮而成，

經熬煮八小時，偏清淡的口感，份量足，吃得很過癮。

原以為會太過於無味，但是這湯頭這是我能接受的!!!!!難怪是店家推薦的招牌湯頭。

牛肉是屬於有厚度的，店家做法是將肉汁鎖住，再放入牛肉湯中，嚼起來更是有滋味，堪稱美味！

又讓牛肉湯躍升進入不同的境界！

🔺總結

店家服務態度很親切，用料實在，好吃的牛肉麵，

而且不僅牛肉麵，連小菜部分也很出色，牛肉麵當然更不在話下。

覺得是台北可以來試試看的一家牛肉麵呢~

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牛莊園牛肉麵FACEBOOK：https://www.facebook.com/manorbeef/

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