邀約
窩客好文

Kate

發表篇數:245篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

phone02-2720-1234
place台北市信義區松壽路2號2樓
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

用餐時間: 2018. 09

漂亮中餐廳/Kate's FZ

☛ 跳至菜單
☛ 跳至菜色品嚐
☛ 跳至店家資訊


台北君悅酒店一直是我很喜歡的星級酒店,大概是因為小時候,看見他們富麗堂皇的大廳、中間擺著浪漫的噴水池,
是第一次見到這麼漂亮的場景,印象就特別深刻。
而至今這麼多年過去了,已經不知進出過幾次,但每次經過他們大廳,依舊跟記憶中的一模一樣,
仍然維持得很漂亮、華麗而新穎,完全沒有因為歲月產生任何時代感,再次加深我對這間酒店的好感。

會來,想當然耳是來吃飯的,畢竟台北君悅酒店也十分以其多間餐廳為名。
這天,隨我家漂亮媽咪,來到台北君悅酒店的「漂亮廣式海鮮中餐廳」用餐啦。

延伸閱讀:Bel Air 君悅酒店 寶艾西餐廳- 生蠔干貝吃到飽X 2018米其林推薦
延伸閱讀:ZIGA ZAGA-君悅飯店義式餐廳

漂亮中餐廳/Kate's FZ

undefined

漂亮中餐廳/Kate's FZ

 

位於台北君悅酒店二樓的「漂亮」餐廳,簡約的裝潢中帶著一種低調的奢華,
踏進餐廳所帶來的氛圍,就很對我味。回頭才發現,原來是季裕棠大師所操刀設計,也不驚訝我會馬上就喜歡了。

門口右手邊是長長的茶桌,其背後是“漂亮酒窖”
是台北君悅酒店藏酒最豐的酒窖,供應整個飯店多達 200 種的頂級酒藏。

而座位分為好幾大區塊與型式,有沙發座、四人桌、圓桌,另外還有幾間大大小小的包廂,
共可容納176位客人,座席之間的空間安排適當,用起餐來很舒適。

延伸閱讀:季裕棠大師另外作品- Café Un Deux Trois 文華東方酒店 法式自助早餐)

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

別看照片空空的樣子,我們到達時那可是滿位滿座,人多得不得了。
我好不容易等到人都幾乎走光、餐廳都要休息時,才捕捉到這樣的場景。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

「漂亮」共有五間包廂,可容納12~ 24位不等,
包廂空間非常非常寬闊、還另設有沙發區,根本可以在裡面翻跟斗、迴旋踢都沒問題(大誤)。

其中幾天還有對外窗,採光非常好,望出去直接就是信義商圈與101。
整個裝潢風格與色調同樣讓我很喜歡,如果是家族聚餐、節日慶祝、或者商務宴客,可以在這樣的包廂用餐真的超棒的!

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ


+菜單/MENU(點擊展開)
「漂亮」餐廳以現流海鮮、道地廣式佳餚與港式小點為主,
餐點可說是包羅萬象:牛豬雞魚蝦、蒸炸燉煮烤,一應俱全。
除了單點,還有套餐、桌菜,因為頁數太多,完整菜單請見官網
另外,餐廳、飯店也會不時舉辦活動,像我們這次去,就剛好有期間限定的“主廚私房料理”
而目前台北君悅酒店也正舉辦壽星用餐優惠,不但打折、還送蛋糕!(活動詳情連結

漂亮中餐廳/Kate's FZ漂亮中餐廳/Kate's FZ1234


+食記

先來看個影片:

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 凍頂烏龍(NT$ 100+10%)

來廣式餐廳,首先那是得先來上一壺中式茶的,暖胃去油又解膩。
淡雅清香的凍頂烏龍,無論配上港式點心、或者燒臘烤肉,都十分對味。

「漂亮」的茶杯不同於普通中餐廳用的陶瓷小杯,而是用有把手的玻璃杯;
雖然會少了幾分中式氣氛,但我倒是很喜歡這樣的選擇,免了我每次惱於被燙手的困擾。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 招待小菜(烤麩/豆乾)

兩道清淡的素碟先上桌,墊墊胃。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 臘味蘿蔔糕(NT$ 180+10%)

我家母親大人最愛蘿蔔糕,但我恰恰相反,
就是不覺得這軟呼呼、又沒什麼味道的食物到底好吃在哪呢。

但為了不失部落客專業(?),空說無憑,味道究竟如何,還是得自己品嘗過才能評論的嘛。
於是我小心翼翼地切下一小口、戰戰兢兢地放入口中(到底是有多不愛蘿蔔糕),結果──
啊哟、啊哟!!
怎麼嚐起來——似乎跟我以前吃過的蘿蔔糕不一樣喔:

漂亮中餐廳/Kate's FZ

從前蘿蔔糕給我的印象就是:
軟軟又勾勾的,也吃不出什麼香味,結論就是在咬一團沒味道的泥狀物(蘿蔔糕愛好者別打我);
但「漂亮」的蘿蔔糕,將表層煎得金黃微脆,中間糕體紮實、軟而不爛,鹹度與香氣比以往吃過的都來得明顯,
可謂口感與味道兼具,連我吃遍各大中菜館蘿蔔糕的娘親,都大大點頭、予以肯定。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 魚子蒸燒賣(NT$ 200+10%)

當時沒想到要拿個比例尺對照,這燒賣個頭挺大的,直徑大概有五十元硬幣那麼大。
中間的餡料塞得圓滾滾,上面再灑滿蝦卵,光是視覺上就讓人滿足。

燒賣是經典港點之一,但越是經典、熱門,就愈容易拿來被比較、好吃與否的差別也就明顯。
許多燒賣的肉餡都過肥,但「漂亮」的吃起來卻是多汁而不覺油膩
咬下去Q又彈,搭上蒸得恰好的燙麵皮,不過於軟爛也不過於乾硬,好吃極了。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 松露鮮蝦餃(NT$ 200+10%)

港點的另一經典,不過是加了松露的 deluxe豪華版本。
透過半透明的外皮,就可以看見裏頭一點一點黑色的松露。
咬下之後,濃郁的松露香氣直接在嘴裡衝開,混合著蝦子與絞肉餡
而蝦餃皮也是亮點之一,「漂亮」的廚師將其捏得恰至好處,薄得嚐不到厚重的麵粉感、口卻依然滑嫩剔透。
外軟內Q彈,很讓人上癮。

漂亮中餐廳/Kate's FZ漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 雲耳百合炒櫛瓜(NT$ 460+10%)

今天根本是肉食全席,回過神來才發現只點了這唯一一道蔬菜:
木耳、櫛瓜、百合,都是很有口感的食材,
炒得清脆而爽口,咬下去,那是一個鮮甜又多汁吶。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 柚子醬蜜烤肋排(NT$ 680+10%)

我很不喜歡需要啃骨頭的食物,舉凡像是:雞爪、雞翅、蹄膀、帶骨牛羊排等,
但肋排算是唯一例外,看到有肋排就忍不住點上一份。

不過有些餐廳的吃來太乾柴、有些又過於油膩;
而「漂亮」的蜜烤肋排獲得了我們一致的肯定,肉質多汁有嚼勁,肥瘦比例均勻,不會滿口油花,
配上一旁的橙蜜沾醬,又添了幾絲酸甜清爽,喜歡吃肉、吃肋排的朋友不能錯過這道了。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 蜜椒夏果無骨牛小排(NT$ 880+10%)

主廚私房料理的牛小排,切成丁狀,佐以黑胡椒醬與西芹、堅果一同拌炒。
雖然味道相較普通,但肉質超級超級彈嫩,加上又有我最愛的夏威夷果,於是成功替它博到了好感。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 明爐三拼盤(叉燒、烤鴨、滷水花枝)

在廣式餐廳,除了港點,另外必嚐的就是燒臘了。
尤其是肉食主義的我,又怎麼會錯過呢。

「漂亮」的燒臘除了經典的三寶:叉燒、烤鴨、油雞,另外比較特別的是,還有花枝與海蜇可以選。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

相較清燙的花枝,滷水花枝肉質少了幾分彈牙感、咬來更軟嫩。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

叉燒是燒臘中我的最愛,包含叉燒包、叉燒酥我同樣毫無抵抗力。
比起一些肥美、入口即化的叉燒,「漂亮」的叉燒肉是軟嫩中帶點筋、更有嚼勁點,
油花分布比較均勻、比例也較少,以紮實的肉體為主,倒是很合我胃口。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

看到菜單上的北京烤鴨,攪得我心癢難耐、滿口生津,只可惜那得提前預訂,
那就用燒臘的烤鴨來解解饞吧!

但起初還是有點疑慮的,畢竟吃過不少燒臘店的烤鴨,一個不好,就是又老又乾又柴,得費九牛二虎之力才咬得斷,
啃個鴨肉像有什麼深仇大恨一樣、弄得滿面猙獰。

但「漂亮」的烤鴨確實讓我驚豔,甚至完全弭平了我沒吃到北京烤鴨的遺憾,
先光是那烤得金黃酥脆的鴨皮,就已經讓我俯首稱臣了,咬下去,還聽得到清脆的“咔滋”聲,
底下是肥美的油花,然後是最關鍵的肉質——超、嫩
依舊有鴨肉本身的韌性與嚼勁,但卻絲毫不柴老,輕鬆一咬就開,
外脆內軟,真的是太太太好吃了!!!!

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 鮮露麒麟蒸龍膽(NT$ 880+10%)

主廚私房料理之二,華麗霸氣的龍膽石斑。

魚肉是富有飽滿彈性、卻又非常軟嫩的口感,連著一點皮,嚐來更有膠質的Q感。
上面綴以金華火腿、香菇與筍子,以甘薄的醬汁蒸煮,清淡的滋味剛好能襯托出魚肉的鮮美,非常好吃。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

 

▲ 蛋黃流沙包(NT$ 180+10%)

終於進入到甜點部分啦。
奶皇包正是經典中的經典,而現在奶黃包已經不夠了——會爆漿的“流沙”包才是時下最夯!

話雖如此,各間餐廳的流沙包還是各有千秋、好壞不齊,
而「漂亮」的流沙包則實實在在地給了我個“大驚喜”
我明明已經小心翼翼地撕開包子,中間的金色奶皇還是“啵!"一下爆了滿手,我當下真的有被嚇到,說是“爆漿”流沙包完全不誇張

“燙燙燙燙燙!”,被燙得滿手,還得Hold住不能放——放了我的流沙蛋黃寶貝就東流水了啊——只能怪我太貪吃,剛上桌就忍不住嘴饞,
所幸我是用手,如果直接大口咬下....我不敢想像XD 所以呼籲大家,美好的事物需要耐心等待,不要像我一樣XDD。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

同時,也香了個我滿手。
滴滴答答的金黃流沙,奶黃的味道也同它的顏色一般飽和,濃郁的香氣盈滿口中,
包子皮更配合得天衣無縫,不會過乾過厚、孔洞細軟,吸飽湯汁那是一個完美啊!
這流沙包,太教我念念不忘。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

漂亮中餐廳/Kate's FZ

▲ 燕窩雞蛋塔(NT$ 250+10%)

在流沙包後吃的蛋塔就比較吃虧了,但其實它的表現也是很好的。
最主要還是在塔皮,做得層層分明。咬下去,可以明顯感覺到它有多香薄酥脆、非常細緻
中間的蛋塔軟嫩、淡淡的甜不會膩口。迷你大小,是讓人感到美味而舒服的份量。

漂亮中餐廳/Kate's FZ

在我吃過的中菜當中,拿同樣是星級酒店的餐廳來講,餐點水準都是不錯的;
但要像這天訪「漂亮廣式海鮮餐廳」時,基本上每一道,都讓我覺得好吃到頻頻點頭的,就不容易了。
加上優雅舒適的餐廳環境、交通又方便,完全會是我想吃廣式料理、或者餐庭聚餐的考慮首選


+ 店家資訊

漂亮中餐廳/Kate's FZ


檢視較大的地圖

<延伸閱讀>

【世貿101站】Aplus 花酒蔵海鮮吧- 極新鮮大生蠔海鮮盤
【世貿101站】Bel Air 君悅酒店 寶艾西餐廳- 生蠔吃到飽X 2018米其林推薦
【世貿101站】Yodo Dono淀殿- 頂級五色海膽刺身!

【世貿101站】3 idiots Toast & Curry- 三個傻瓜 印度蔬食咖哩X 肉食者也滿足!

【市政府站】大心- 泰式拉麵 瓦城平價新品牌 
【市政府站】Ruikee- 瑞記海南雞飯 皮彈肉嫩好滋味
【市政府站】宸料理火鍋-海膽X無骨牛小排
【市政府站】溫野菜- 鍋底雙拼吃到飽
【市政府站】TEXAS RoadHouse- 美國連鎖牛排 超大份量  
【市政府站】The Chapter- 誠品行旅 三層英式下午茶
【市政府站】Eslite Tea Room- 誠品信義旗艦店 歐式意法餐廳
【市政府站】HIVE 巢 ● - 高C/P 美味義法早午餐 | 藍帶主廚好手藝

【莊敬路】建忠牛肉麵-C/P值棒棒

【大安 信義安和站】徠一咖啡- 正宗的港式“無菜單”銷魂料理x 流淚好吃燉牛腩
【大安 科技大樓站】牛莊園牛肉麵- 上班族必吃!豪華雪花牛X 超清甜蔬果湯頭

【大安 國父紀念館站】陝西秦味館- 品嚐大西北的異地風味
【大安 忠孝新生站】四知堂- 貴森森創意中式料理

【松山 民生東路】戰秋風-隱身巷弄的簡餐店 好吃不油膩又吃得飽 
【松山 中山國中站】怡園- 西華飯店港式飲茶 半自助吧

【中正 善導寺站】 雙月食品社- 米其林推薦的台灣美食!
【大同 中山站】Gung Lok- 共樂 巷弄文青茶餐廳
【中山 行天宮站】 邊田庄-味道好但價格不美麗的上海中華料理

【內湖 港墘站】李雪辣嬌- 四川姑娘的家鄉味

【文山 政大】江記水盆羊肉- 西安姑娘的家鄉味

【台東 池上鄉】大陸婆婆麵食館- 山西婆婆的手工米麵條

*文中內容純屬個人想法
*本文為試吃文,內容均為本人真實想法

【信義世貿101】君悅酒店 漂亮中餐廳- 廣式海鮮 | 私房料理


 ◀︎▲ 在 FB Instagram 上追蹤我!Follow me on FB Instagram !(請點文字連結)

文章標籤

廣式料理 港式料理 港點 港式點心 海鮮 君悅大飯店 信義區 五星級酒店 中式料理 世貿 101 家庭聚會 包廂 商務宴客 節日慶祝

創作者介紹

創作者 Kate 的頭像 Kate

凱特瘋閣 Kate's Fun Zone

【信義世貿101】君悅酒店 漂亮中餐廳- 廣式海鮮 | 私房料理 【信義世貿101】君悅酒店 漂亮中餐廳- 廣式海鮮 | 私房料理 【信義世貿101】君悅酒店 漂亮中餐廳- 廣式海鮮 | 私房料理




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up