位在崑山科技大學附近的大灣路上。
這家「阿明食堂」網路已經許多格友分享過了，今天路過特地下車品嚐看看，小高不知道店家到底是歷史有多久，就外觀就像是老店重新裝修過，店家的櫃檯外推與點餐方式，就讓我聯想知名的東洲黑糖奶，如此的設計會讓人視覺上產生錯覺，因為這樣的設計很容易導致排隊人潮，如果想要創業的好友可以參考一下，當然店家的餐點也要有水準才行。
店面外推就是店家的料理廚房，這裡的用餐環境是很整潔的。
料理台裡面擺放超多的炒米粉及炒麵等等... ，還有賣各種口味的涼麵定價很便宜。
料理台後方掛著設計過的菜單，上面的菜色有肉燥飯、炒麵、炒米粉、鴨肉飯、鴨肉麵湯、鴨肉冬粉湯、鴨肉米粉湯、何首烏湯、魚丸菜頭湯、魯蛋、魯丸即油豆腐等等，整體餐點定價稍微偏便宜。
鐵皮屋搭建的室內用餐空間整潔明亮。
這裡是各式餐具自行取用區，記得用完餐要把餐具回收在此，且記得要做垃圾分類喔！
雖然裡面沒有設置冷氣供舒服用餐，但是後方有大空地通風很好。
今天小高點炒米粉（大）35元、鴨肉飯（大）45元及魚丸湯20元等。
店家會幫您直接淋上辣椒醬，這辣椒醬店家是有在販售的。
炒米粉（大）35元。
這盤炒米粉份量很多偏超值，上面淋上肉燥及辣椒醬，看到隔壁學生炒麵與炒米粉混在一起，原來這裡也可以這樣品嚐。
小高有發現店家使用的豆芽菜偏少，這樣也是小高喜歡的米粉份量較多。
炒米粉口感很濕潤不死鹹，米粉熟度剛好不爛很好吃，至於辣椒醬很開胃但有點辣度。
鴨肉飯（大）45元。
鴨肉飯很大碗上面鋪滿了鴨肉切片，上面依樣有店家的辣椒醬來提味。
鴨肉飯可以看到淋上醬汁非常的多，確實底下是滿滿的醬汁，所以口感應該可想而知。
鴨肉飯口感很濕潤不死鹹，但是稍微油膩還不錯吃，至於鴨肉的口感很軟嫩很好吃。
魚丸湯20元。
湯頭有點濃郁感裡面有兩大顆魚丸。
湯頭口感很甘甜很好喝。
據說這魚丸是老闆親自手工製作的，口感很脆口鮮甜很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿明食堂」用餐環境很整潔明亮，服務很親切，整體口感表現有水準售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
住址:台南市永康區大灣路925號
電話:0938308815
台南「小吃懶人包」
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