Item: 香頌 私宅洋樓
Rating: 4.4
Author: 涵的足跡~走遍天涯

在車水馬龍的建國高架橋旁有一棟獨棟的白色歐式洋樓，按下門鈴，進入大門後，讓人彷彿從熱鬧喧囂的台北街頭瞬間來到充滿浪漫風情的歐洲豪宅，「香頌私宅洋樓」就是一個這麼特別、這麼讓人難忘的地方。這裡採取完全預約制，浪漫典雅的氛圍，主廚精湛的手藝，很適合在這裡慶祝重要節日。洋樓的二樓空間寬敞，更是舉辦活動、派對，甚至是婚宴的好地方。香頌私宅洋樓是由台灣私宅預約制度的創始人葉宗澄先生所開，葉老闆的旗下還有桂香私宅、香港私宅打邊爐、Bagel Bagel Cafe Bar 等餐廳，每間都很有自己的風格和特色。

香頌私宅洋樓位於建國北路二段上，距離捷運松江南京站約6分鐘步行距離。旁邊就是建國高架橋，橋下就有停車場，交通相當便利。

照著地址來到門口，果然看到一棟兩層樓的白色洋樓，這裡沒有招牌、找不到店名，不知道的人從外面經過，大概會以為這是哪個有錢人家的透天厝。按下大門旁的門鈴，服務人員開門後會先確認訂位資料，之後帶我們走進這棟美麗的宅邸。

從大門到餐廳之間的小庭院雖然空間不大，但裝飾的很用心。

這裡擺著一個很有歐洲風情的浴缸。

牆邊種植許多綠色植栽。

木桌上用酒瓶來裝飾，還有獺祭的磨之先驅耶!

走進餐廳裡第一眼看到的是古色古香的鋼琴。

從左右兩邊的樓梯可以上到二樓，而推開紅色的簾幕則是一樓的用餐區。

純白色的牆壁，黑白相間的地板，沙發和擺飾，甚至是音樂都充滿濃濃的法式浪漫風情。

洋樓的二樓是開放的空間相當寬敞，這裡可以容納60人，非常適合公司包場舉辦尾牙、春酒、產品發表會等等。

挑高的天花板吊掛著浪漫美麗的水晶燈。

甚至還可以舉辦浪漫的私宅婚宴。從香頌私宅洋樓的FB上可以看到，最近好多人在這裡舉辦小型婚宴，感覺很棒!

二樓兩旁的角落都有沙發，這裡擺設也很高雅。

小涵很喜歡那片紅酒牆。

二樓還有一間可以坐8-10人的包廂，很適合在這裡宴請公司重要客戶。

二樓的陽台外就是建國高架橋。

一樓的用餐區有四人桌、六人桌等，適合約會或是朋友、家族聚會。

這裡的裝潢設計充滿歐式典雅風情，和二樓的感覺不太一樣。

最後方是吧檯和酒櫃。

(飲酒過量，有礙健康!)

一樓的角落裡有許多老闆的收藏品。

坐定位後，服務人員將一樓中間的簾幕拉起，讓我們彷彿置身在包廂裡，享受兩人浪漫悠閒的晚餐時光。

這是我們今晚的座位，桌上已經點了蠟燭，氣氛好棒啊!

好美的乾燥花燭台。

服務人員為我們倒水，這裡是使用ACQUA PANNA的礦泉水，但不另外收取水資。

香頌私宅洋樓是採完全預約制，一定要事先打電話預約才能來用餐。這裡的餐點不論是人數較多的包場活動或是兩人的燭光晚餐，都可以客製化，很有彈性。

套餐的菜單每季會更換一次，套餐的價位是每人$2200，包含麵包、開胃前菜、沙拉、湯品、主食、主菜、甜點、飲料。餐點是以歐陸義法料理為主。

平日午餐也有提供商業午餐，價格約700元左右。

因為第一次來，小涵點了套餐，這天的主菜有三個選擇: 澳洲和牛牛排佐澄酒醬、現流季節海魚、網烤宜蘭戰斧豬排，我們選了牛排和豬排。

麵包

點好餐後沒多久，麵包上桌囉!

麵包有兩種抹醬: 香料奶油和油漬番茄奶油起司醬。

法國麵包和竹炭餐包。

這裡的抹醬是餐廳自己手工做的，很好吃喔!

小涵把油漬番茄奶油起司醬抹在法國麵包上，奶油裡真的吃得到番茄酸酸甜甜的味道，好特別啊!

小涵在竹炭餐包中抹上香料奶油，原本以為是鹹的，沒想到吃起來很香甜，還帶有檸檬淡淡的香氣，詢問了服務人員，原來這是香草檸檬奶油醬，味道真好!

沙拉 - 水梨甘藍沙拉與大溪地鮪魚

這道沙拉在菜單上原本搭配的水果是芒果，但因為現在這個季節的水梨特別好吃，所以改成水梨。這裡的料理會依照季節提供最適合的當季食材喔!

沙拉的擺盤好特別啊! 真好看。

底下是沙拉，上面有三塊鮪魚。

小涵原本以為黃色的星星是裝飾，結果發現竟然是可以吃的楊桃乾!

沙拉搭配的是酸酸甜甜的油醋醬，越吃越開胃。裡面還有一粒粒的水梨丁，清脆的水梨和沙拉一起吃，好清爽喔!

鮪魚的部分是方形好入口的大小，半生熟的鮪魚四周被黑芝麻和白芝麻所包覆，在口中咀嚼時，鮪魚的甜味和芝麻的香氣漸漸散發出來，而軟嫩的鮪魚和粒粒分明的芝麻形成對比，看似違和但兩者之間卻又搭配的很完美。這應該是主廚的創意料理，真的很厲害!

開胃前菜 - 低溫熟成豬頰肉佐法式蜜桃果泥

豬頰肉上面那片是水蜜桃，燉到軟的水蜜桃和豬頰肉，也是看似奇怪的組合，吃起來卻意外的好吃!

豬頰肉很嫩，搭配水蜜桃一起吃在口中會散發天然的甜味，但水蜜桃的甜又不會太過而搶了豬頰肉的味道，又是一道出色的創意料理。

湯品 - 蕃茄蝦汁蔬菜湯與北寄蛤

清澈的蔬菜湯上面有一顆北寄蛤。

這湯小涵喝第一口，馬上不由得驚呼，這湯好鮮啊!

湯裡有濃濃的蝦味加上蔬菜的清甜，非常好喝。

每舀一口，都是蔬菜和菇類。

而當季的北寄蛤好肥美啊!

吃起來肉質飽滿Q彈，和一般的蛤仔就是不一樣。

主食 - 普羅旺斯香烤牛舌貓耳麵佐紅酒醬汁

一粒粒的貓耳麵上有好幾片牛舌，牛舌上面是滿滿的炸麵包屑。

當牛舌和炸麵包屑一起吃時，軟嫩的牛舌加上超酥脆的麵包屑，軟中帶上脆的口感，一起在口中化開。

牛舌很嫩。

貓耳麵外型很特別，凹進去的地方會吸附紅酒醬汁，口感相較於一般的義大利麵來得更有嚼勁。

主菜 - 澳洲和牛牛排佐澄酒醬

原本菜單上的牛排是美國肋眼，但用餐的這天餐廳進到品質不錯的澳洲和牛，所以提供澳洲和牛牛排。

詢問了一下服務人員，這是和牛三角肉的部位。

牛排上桌時已經切好四大塊，小涵點了五分熟，主廚將熟度掌握的剛剛好。

帶有油花的牛排看起來好可口啊!

牛排吃下去時，一定要在口中慢慢咀嚼。

牛排的外皮有微微煎烤後的焦脆感，隨著在口中咀嚼時，肉汁開始不斷的在口中湧出，繼續嚼和牛油花的香氣也慢慢出來，很有層次感。

一般吃牛排，小涵喜歡吃原味，但這裡的澄酒醬卻做到了提味卻不搶味。

烤過的蔬菜也很美味。

建議吃牛排時可以適時搭配蔬菜，在吃每一塊牛排前用蔬菜讓口腔重新洗滌，才能享受每一次牛排帶給味蕾的滿足。

主菜 - 網烤宜蘭戰斧豬排

戰斧豬排果然份量十足啊!

豬排已經貼心的切成好幾片了，上面撒上香料。

原本以為吃起來都一樣，沒想到這樣一塊戰斧豬排卻有三種不同的口感和風味。

小涵從左邊開始吃，這裡的肉質幾乎沒有油花，吃起來很扎實，很有嚼勁。

而右邊兩片，帶有肥油，很明顯肉質吃起來較為軟嫩，越嚼越香，油質會在口中化開。

小涵就愛這種肥肉部位啊!

第三種風味就在這根戰斧的骨頭上，接近骨頭的肉會有一些嫩筋，這個部位的肉有嚼勁卻又特別香。

肉吃多時一樣要搭配蔬菜，可以中和口中的肉味。

甜點 - 法式奶油酥餅與自製鳳梨醬

最後是甜點和飲料，為這美好的一餐畫上完美的句點。

甜點擺盤也好精緻喔!

法式奶油酥餅中間夾的是店家自製的鳳梨醬，吃起來酸酸甜甜，卻又不會膩口，有點像鳳梨酥，但外皮類似馬卡龍。

而像花瓣一樣的，竟然是鳳梨乾。

中間白色的是冰淇淋。

飲料的部分可以選咖啡或茶，這裡的茶是用唐寧茶。

小涵點了沒有咖啡因的洋甘菊。

另一杯是好喝的薄荷茶。

香頌私宅洋樓是一家讓人印象深刻的餐廳，這裡的用餐環境和氛圍有濃濃的法式風情，而餐點精緻可口，在品嘗每一道料理時都可以感受到主廚將自己的創意和巧思放進料理裡的用心。雖然香頌私宅洋樓和桂香私宅都是葉老闆旗下的私宅料理餐廳，但最厲害的是兩家餐廳的裝潢風格和餐點內容卻不大相同，各有千秋，卻都很有特色。快到年底了，香頌私宅洋樓的場地寬敞舒適，真的是公司行號辦尾牙、Party的好地方喔!

店家資訊:

香頌私宅洋樓

地址: 台北市建國南路二段52號

電話: 02-2501-8252

FB: https://www.facebook.com/chansonbistro/

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※感謝香頌私宅洋樓邀約體驗

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