(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
浪漫的秋天，幸福的饗宴，走，跟著饕客的腳步，搭乘台北捷運板南線，從國父紀念館站2號出口出站，緩步輕行來到了這家隱身巷內，位於台北市大安區光復南路290巷41號，由一群充滿創意巧思的年輕美團隊用心打造的「Maison家 Chinese fusion」， 在浪漫的夜晚，揮別一天的忙碌，與好友相約來到了這家客人來店如回到家般舒適，享受著店家兼顧美味與健康考量，運用在地中式食材，以西式創意手法烹煮與擺盤，絕不添加如絕不添加味精、雞粉等任何化學調味的前提下，打造出一道道浪漫迷人台菜西吃的創意美食。
當晚右轉走進光復南南路 290巷裡，遠遠就看到低調又不失風格的「Maison家 Chinese fusion」店招，店門前擺放著綠意盎然的植栽，溫暖的光源穿過落地窗暈開到了巷道，吸引著往來飢腸轆轆的旅人。
「Maison家 Chinese fusion」的大門入口設在中間，門口左邊落地窗上寫著「Today's Menu : Happiness, Laughter, Love & Memories」(今日菜單: 開心、歡笑、愛與回憶)，為店家的經營心意，下了最好的註解，希望透過主廚用心烹煮調配的一道道佳餚餐飲，讓每位造訪「Maison家 Chinese fusion」的朋友，都能在用餐過程與離去前，充份感受到滿滿的開心、歡笑、愛與回憶，而當晚好友與我的的確確在歡聲笑語中，度過了愉快的一夜，也在此留下了美好的回憶。
店門口右邊設有菜單立架，方便有興趣用餐的客人先行翻閱參考，從商業午餐到晚餐種類多選，還有各式調酒飲品，讓人放輕鬆，另外還有手寫菜單看板，推薦了當天店內主打的招牌菜，不想動腦筋的朋友跟著點就對了!
黑底白字「Maison家 Chinese fusion」的店招，走的極簡溫潤風，從店招到菜單，都能看到店名，Maison在法文的意思就是「家」，台北東區巷弄內隱藏著各式各樣的餐廳，但想感受賓至如歸的服務氛圍，與創新美味的餐飲，推開門走進「Maison家 Chinese fusion」慢慢品嚐感受主人家處處的用心。
再往左邊看去，綠意盎然的植栽圍繞著花牆櫥窗，像一處小小的城市桃花源，大理石紋路主視覺，襯托繽紛美麗的花牆，成為人氣打卡地點，吸引著往來的旅人，搭配播映著關於「Maison家 Chinese fusion」新聞報導的液晶銀幕，讓過往的饕客能更進一步地了解店家的餐飲特色，大門玻璃上則貼有多種支付工具的標貼，讓前來用餐的客人不論國內外都能輕鬆付款。
推開大門進入，整間「Maison家 Chinese fusion」是長方形的格局，入口右手邊是吧台廚房，擺放著多款繽紛色彩的調酒瓶，還有手寫菜單，跟店家與台灣在地小農合作使用在地食材的標示。
左手邊一路延伸到後方是不同風格的用餐區，從四人桌到沙發，再到多人長桌，佈置十分引人入勝。
中段過後的用餐區，除了有讓人看了就想搶坐的沙發區外，還有一隻超萌的熊寶寶，慵懶地翹著二郎腿坐在沙發上，就是在示範每位來客都能像牠一樣自在放輕鬆。
當晚我們被安排在前段的用餐區，桌上擺放著促銷活動立牌，服務生很快地送上菜單，從開胃菜、老母愛吃手作料理、喝酒菜、老爸愛烤、來鍋湯、自製調酒到各國名酒、咖啡、茶到手作甜點，種類繁多，餐點名稱充滿創意，還得細看說明才知道箇中奧妙!
當晚店家先送上一壺熱水與用餐的盤筷餐具，從水壺到水杯，從餐盤到湯杓筷子，充滿古典東西方的藝術風韻，美得讓人開心!
當晚我們點了以下的餐點，加上一成小費，一共NT$2,046，扣除了愛評網體驗券的免費額度NT$1,300，自付NT$746，份量十足吃得心滿意足。
--- 「開胃菜 : 番茄切盤薑味小捲」(Blached fresh Neritic squid with tomato Konjac，NT$220/盤)
--- 「老媽愛吃的手作料理 : 旺來蝦味鮮」(Wonton paper wrapped in seasoned shrimp puree and shrimp with a touch of picked fresh pineapple
，NT$280/ 盤)
--- 「老媽愛吃的手作料理 : 芋泥相約75度醬煮豬棒腿」(Marinated pork shanks with Homemade taro paste , fried taro thread，NT$420/盤)
--- 「牛蒡荔子燉雞湯」(Braised chicken soup wth burdock and chestnut，NT$500/鍋)
--- 「手作甜點 --- 檸真有意思」( Bake-free lemon yougurt cheesecake，NT$180/盤)
--- 「手作甜點 --- 我很醜可是我很溫柔Chcolate cake」(NT$220/盤)
有這麼美味的佳餚，當然要有白飯搭配著吃才夠勁，它的米飯粒粒分明，入口溫熱香軟，一整個百搭。
<開胃菜 : 番茄切盤薑味小捲Blached fresh Neritic squid with tomato Konjac>(NT$220/盤)
首先登場的是開胃菜「番茄切盤薑味小捲」(Blached fresh Neritic squid with tomato Konjac，NT$220/盤)一上桌從盛盤到擺盤都十分吸睛，菜色構思讓人聯想起高雄古早味烤小捲，與沾薑末與醬油膏的番茄切盤，主廚賦於新意，主菜小捲吃起來十分彈牙好咀嚼，搭配獨特的番茄製成的糖入口香脆，再放上些青蔬，軟硬甜鹹滋味在口中交錯相融，迸發出了一種東西方美食文化的奇特美感。
<老媽愛吃的手作料理 :旺來蝦味鮮Wonton paper wrapped in seasoned shrimp puree and shrimp with a touch of picked fresh pineapple >(NT$280/ 盤)
接著品嚐第二道是「老媽愛吃的手作料理 :旺來蝦味鮮」(Wonton paper wrapped in seasoned shrimp puree and shrimp with a touch of picked fresh pineapple ，NT$280/ 盤)，主廚將新鮮的去殼蝦仁，裹進了餛飩中再下鍋油炸到金黃，起鍋後再搭配醃漬鳳梨與青蔬，整個擺盤走南洋熱帶風情，入口外脆內軟，口感清爽微辣很解解膩!
<老媽愛吃的手作料理 : 芋泥相約75度醬煮豬棒腿Marinated pork shanks with Homemade taro paste , fried taro thread>(NT$420/盤)
第三道品嚐的是主廚獨創的老媽愛吃的手作料理「芋泥相約75度醬煮豬棒腿」(Marinated pork shanks with Homemade taro paste , fried taro thread，NT$420/盤)，整個擺盤層層疊起，從不同角度看都很吸引人。
主廚嚴選兩大根以醬汁醃煮過，帶著豐厚豬肉的豬棒腿裹上芋泥，經過低溫烹煮將溫度控制在75度，呈現出最佳的肉質，咬一口香氣四溢，豬肉在口中咀嚼，軟嫩鹹香愈嚼愈有勁，沒吃過的朋友一定要來點盤享用。
<牛蒡荔子燉雞湯 Braised chicken soup wth burdock and chestnut>(NT$500/鍋)
當晚最好吃份量也最足的首推這道「牛蒡荔子燉雞湯」(Braised chicken soup wth burdock and chestnut，NT$500/鍋)，一顆顆閃著金黃秋光的荔子，搭配一片片厚切的牛蒡與雞肉下去熬煮而成，那火候掌握得恰到好處，湯頭極其鮮美無比，在初秋時節喝上一口，潤喉又暖心，雞肉熬煮得十分軟嫩，幾乎接近入口幾化，整碗「牛蒡荔子燉雞湯」份量十足，兩個人實在吃不完，當然要打包回家與家人共享這份美好。
<手作甜點 --- 我很醜可是我很溫柔Chcolate cake>(NT$220/盤)
飯後品嚐的第一道的手作甜點，是「我很醜可是我很溫柔Chcolate cake」(NT$220/盤)，一上桌大家就被這盤美得不可思議的手工甜點所驚豔，所以每個人都自慚形繪，相比之下覺得「我很醜」但一定會「很溫柔」的一口一口小心翼翼地品嚐這道融合了巧克力蛋糕、冰淇淋、糖霜與可食用的花朵的美味甜點，一整盤吃完後真的是甜進了心裡頭。
<手作甜點 --- 檸真有意思 Bake-free lemon yougurt cheesecake>(NT$180/盤)
吃飽喝足了主菜與熱騰騰的美湯，接著來品嚐飯後第二道手作甜點「檸真有意思」( Bake-free lemon yougurt cheesecake，NT$180/盤)，整個擺盤洋溢西洋風，還顯顯了店名，盤中有檸檬、優格與乳酪起司蛋糕，搭配蘋果與檸切片，入口酸酸甜甜的，讓人充滿探險感的樂趣，不知道哪一口會吃到甜，哪一口會吃到酸，而乳酪起司蛋糕入口香甜綿密，多層次豐富口感的完美結合，為當晚的體驗，劃下了完美的句點。
非常謝謝當晚「Maison家 Chinese fusion」親切又周到細心解說，讓人賓至如歸如沐春風的服務，整晚用餐過程，從看見店外綠意盎然的巷弄桃花源，到進入店內乾淨又有家味道的室內裝潢設計，處處都給人舒適的感受充滿活力，在「Maison家 Chinese fusion」當晚用餐，從開胃菜、主食手作料理、鍋湯，到甜點，道道美味與創意兼具，而且份量十足，讓人吃得一整個身心滿足!
喜歡享用美味創意十足的台菜料理，只要一通電話(02) 2721-7184預約，不管是在吧台獨享，還是與親朋同事好友前往共享，一起感受「Maison家 Chinese fusion」的用心與創意巧思料裡與親切如家般的舒適服務。
Maison家/ Chinese fusion
地 址：台北市大安區光復南路290巷41號
營業時間：週日~週四11:30~22:00 (最後點餐時間21:30)、週五~週六11:30~23:00 (最後點餐時間22:00)
營業電話：02-2721-7184
官方臉書：Maison家 Chinese fusion
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