【台北大安】凱恩斯岩燒餐廳 | 仁愛路圓環附近 自己的肉自己烤 麵包濃湯好吃

今年大胖生日原本要訂晶華酒店的栢麗廳，想說好久沒有吃buffet了，
結果他的天秤座猶豫不決特質馬上顯現，轉頭又再看生日餐廳系列，
最後決定要來吃凱恩斯，起初看到這間能自己煎烤肉，
感覺氣氛又不錯，於是也就答應壽星來嚐嚐，如他的心願🙆

▲聽大胖說這間是從台中開上來的餐廳，從外觀上來看，
比台中店更低調質感，位在巷弄中，晚上再透過燈光投射，
氣氛悠閒寂美

▲一進店內可以看到許多明星的照片，吳宗憲、小鐘、沈玉琳也來過

▲偶的淡江學長盧廣仲❤也在這出沒，讓人十分期待餐點的表現

這次用餐我們是吃經典海陸雙人套餐$1880

內含

沙拉、配菜、麵包、醋飲、湯品、甜點、飲料

主餐有

美國安格斯牛特級6oz

美國頂級牛丹佛6oz

美國純血極黑豚大里肌6oz
台灣黃金雞6oz
日本生食干貝4顆
阿根廷海紅蝦2尾

因為餐點眾多先介紹

菜單我放在最後給你參考喔！

▲爐烤海鮮橙醋沙拉，有蝦子、花枝、蕃茄、柑橘等，
橙醋酸勁十足，搭配新鮮的蔬菜很開胃，
蝦子和花枝有炸過，但口感偏軟

▲手撕烤雞凱薩沙拉，蔬菜的配色漂亮、新鮮脆口，
雞肉略柴了些，海鮮沙拉比較好吃

▲烏梅醋飲，可能喝過更好喝的烏梅汁，
這杯醋飲喝起來烏梅香氣相對不足，也有點不自然、不夠酸

▲用完沙拉後，服務人員會先給你用紙做的圍兜兜，
避免烤肉時衣服被油噴到，蠻逗趣的

▲上主餐前服務人員提供玫瑰鹽，可以在烤肉的時候斟酌使用

▲另附兩種沾醬，左邊偏泰式、右邊偏燒烤的BBQ風味，
覺得右邊比較好吃，左邊有種要泰不泰的，嚐起來怪怪

▲主餐上桌~每種肉品都有小標籤註明，這一整盤其實還蠻豐盛的，

尤其看到兩隻大蝦和肥厚飽滿的干貝，眼睛瞬間亮起來

▲另一個角度有兩種牛肉

▲岩燒烤盤上桌，服務人員說這高達400℃，

料理時可要多加小心，別燙著了

▲一開始服務人員會主動過來協助，

將肉品都放上岩燒烤盤先煎到一、兩分熟，

後續再看自己想先吃什麼接著煎熟，雖然是一種服務，

但畢竟我和大胖都是想要慢慢享受過程的人，

一次把漂亮擺盤上的食材都先處理，實在過於急躁了~

沒有好好深度體驗到這氛圍和特色，讓我們有點小傻眼

▲美國頂級牛丹佛，帶點脂肪的肉質吃起來偏軟、些微嚼勁，

不過自己烤可要多注意肉質的變化，

表面煎熟、裡面呈現粉紅色就可以吃了，

別烤老溜，牛肉的部分都建議灑玫瑰鹽就很好吃了

▲左邊的安格斯牛特級油脂相對較少，口感稍微容易柴一些

▲服務人員烤得這一口還不錯吃

▲義式炒鮮菇，大胖覺得這道還不錯吃，
但我覺得有點油，口味偏重，菇菇們感覺有點炒太久

▲墨式鮭魚捲，原本點餐時以為是有燻鮭魚片捲起來的餐點，
和想像有點出入...外層像是德式蛋塔的塔皮，
裡面應該是馬鈴薯泥和著燻鮭魚末，嚐得出燻鮭魚的味道，
但沒有“實際”吃到燻鮭魚😅，雖然口味還算ok，
總覺得菜名可以換一下比較不會讓人困惑😐

▲繼續將其它肉品烤熟，將黃金雞切小塊，把表面的雞皮煎到金黃色，

油脂逼出來，香氣就很足，口感鮮嫩好吃，建議沾醬比較有味道

▲大里肌的部分可能我們不太會烤，肉質還蠻柴的，有點失望

▲烤到中間岩燒烤盤有點髒，如果有換盤服務會更好

▲阿根廷海紅蝦真的大隻，烤過後蝦子的香氣很誘人，

口感微Q彈，肉質飽滿，很好吃！

▲烤到干貝時有感覺到岩燒烤盤的溫度已降了許多，

干貝沒有烤到很熟我們就吃了（好險他有生食等級），

鮮甜軟嫩，還不錯吃~

▲牛肝菌菇濃湯，凱恩斯的特色之一，就是先吃完主餐才上濃湯和麵包，
這道還蠻好喝，滿滿菇類香氣，濃湯馥郁而滑順，
但喝多不會膩，不知不覺喝完大胖還說怎麼沒留給他（I'm so sorry）

▲牛肉洋蔥清湯，裡面有小牛肉塊和煮到軟爛的洋蔥，
整體喝起來口味較重，和一般清湯的印象不同，
鹹味已蓋過洋蔥的甜味，喝兩口就交給大胖處理😅（我很壞I know）

▲手工麵包，有附奶油、青醬兩種抹醬，麵包口感有嚼勁，表層微酥，
尤其沾上香濃滑順的青醬，鹹香合一，九層塔與麵粉清香融合，
嘴裡滿溢誘人芬芳，讓人想一吃再吃，
我連大胖的份都一起入胃了😳好吃！（本次用餐最愛的一道😂）

▲火龍果冰淇淋，上頭有柑橘點綴，和鮮豔的火龍果形成對比，
底部還有硬脆的餅乾屑，火龍果冰淇淋的甜度適當，
帶點微酸，火龍果的清新香氣陣陣在嘴裡化開，蠻好吃的

▲最愛底部的餅乾，十分硬脆，對於喜歡咀嚼的人會愛，
帶點蛋黃的香氣，甜甜鹹鹹的~

▲薰衣草乳酪蛋糕，這塊我們各吃一口就被打入冷宮了，
薰衣草的味道過重且不自然，
雖然稱為乳酪蛋糕卻沒有乳酪的濃郁感和香氣，不太優

▲桂花烏龍茶（熱），喜歡這壺！真的有滿滿的桂花香氣，清新好喝，
烏龍茶底不會苦澀，反而讓茶香氣更凸顯，搭配甜點剛剛好

▲當日壽星送的蛋糕，簡單不失誠意，但味道就...
只記得最上層的奶油變得很凝固狀，口感不太佳，有點化學感，
底下三層還可以吃，些微濕潤軟綿，
配著清香的烏龍茶，算可接受的Ending

菜單在這邊👇

整體而言，

如果滿分100分，我可能只會給凱恩斯70分，

有及格，但表現不突出，

希望可以針對餐點和服務進行改善，

用餐的步調可以再緩慢些，

較能符合前來過節、約會的人們所想要的氛圍，

雖然岩燒烤盤可以自己烤，

不過趣味程度已大於餐點品質，

若能兩者兼顧，想必能擄獲更多人的胃。

[ 店家資訊 ] 凱恩斯岩燒餐廳

@地址 | 台北市大安區四維路14巷6-1號

@營業時間 | 11:30-22:30

@電話 | 02-27018513

@官網 | https://www.cairns-stonegrill.com.tw/

@粉絲頁 | https://bit.ly/2PLSHdQ

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