覓食札記，巷弄中的道地港味兒～好口味香港大排檔
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店名：好口味香港大排檔
地址：台南市慶中街112號
時間：就正常餐廳營業時間
電話：06-2158289
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起因是朋友嚷著想吃港式料理。
想啊想，
想到五妃廟那兒的好口味
香港大排檔！！
也一段時間沒造訪了，
依然記得那地道的滋味兒，
就直接前去飽餐一頓～
料理菜餚，
跟之前來時的差不多。
不過，人多嘛～
能嘗的選擇也多了些。
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▲港式魚翅餃▲
個頭兒不小，
那內餡兒快撐破的透色感
加上蒸氣騰騰～
很吸引人！！！
咬開，會噴汁～注意！
粉嫩的肉色晶瑩，
舌上熱燙的肉鮮蝦香，
不只好食無誤，
口感份量上亦是讓人滿足～
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▲港式蝦燒賣▲
一顆顆大只的黃皮鮮肉
加上快爆出來的餡兒料
用看的就知道～好吃！！
內餡滋味分明，
吃得出蝦肉脆度。
而燒賣本身扎實帶脆的口感
～我愛。
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▲鼓汁蒸排骨▲
一盤排骨肉的份量十足，
雖然價格較外頭貴些，
但也滿值得的！
排骨咬下肉嫩帶彈，
肉香滑口與鼓汁的鹹香交織，
相當刺激食欲。
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▲脆皮燒肉▲
經典的港式菜色。
最誘人滴，
就那喀滋喀滋的皮脆油香。
燒肉外皮金脆帶酥，
油香皮脆中，
是底下的肉嫩脂香。
肥瘦比例剛好，
讓人吃著不膩口～
單吃配飯皆可。
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▲臘味煲仔飯▲
主食，送上桌時
隨蒸氣飄出的米香鹹香
誘人無誤！
一片片的肝腸、臘腸
自是鹹香脂香俱足。
底下的米粒分明，
焦脆金黃的鍋巴香氣與醬汁鹹香
加以油香潤意添襯，
很直接的挑動著味蕾感官！！
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▲乾炒牛河▲
那整盤的赤油亮色，
用眼睛看就很開胃了說！
滑溜滑溜的亮透河粉，
那潤薄彈滑的口感很棒～
加上濃厚的醬香鹹意刺激
襯以豆芽菜的清脆，
直接整盤完食！！
而牛肉亦是一絕。
入口的第一感受
～就是脆啊！！！
裹上的油潤醬濃
讓人好生滿足！
