在豐原的早上，總能在街邊看見許多人吃著炒麵跟豬血湯是稀鬆平常的景象
而有這麼一間炒麵他沒有店名就這樣默默賣了幾十年，只有在地老饕才曉得的低調美味
在之前就經常路過，只是不知道在賣什麼挖勾，一大早人還滿多的很令人好奇
這間大腸豬血湯原本發跡於南陽路的舊鐵路旁，有著『豐原鐵路餐廳』之稱
在那邊賣了約三十幾年後，移到了豐原高商側門的博愛街裡面
沒有招牌，沒有菜單，只看到吃飯時間就聚集不少人在這
發現這裡的客人進來時，與老闆就如同老朋友般的談笑風生，似乎都是老顧客
頓時融入了都是長輩的六七十年代那種氛圍，感覺自己都老了二十歲呢XD
吃過不少攤的炒麵，發現這家的麵居然是白色的，也沒太多配料，感覺很簡單樸素
在一旁就備著許多豬雜配料，美味豬雜湯當然少不了薑絲跟酸菜
第一次來到這真的還有點手足無措不知該怎點餐，還好親切的阿姨問我想吃什麼
#古早味炒麵
看它顏色白白的其實還是有味道，淋上無敵辣椒醬，是一碗平凡的幸福
像我家人就覺得這家炒麵不好吃，我個人是覺得還可以， 見仁見智囉
#豬雜湯
重點就是他們家這碗湯囉，用大骨跟許多豬雜熬煮多時的濃郁湯頭
雖然小小碗但是料快要滿出來，湯不夠還是可以再去續的
喝起來口感沙沙的有點像是粉腸之類的東西，但整鍋的精華都濃縮在這碗湯裡
算是很經典的懷舊古早味，這裡分享給大家
以上為個人體驗感受，僅提供參考
文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主
店家:南陽鐵路邊豬血湯地址: 台中市豐原區博愛街315號(豐原高商旁)
時間:07:30 ~ 12:00；14:30 ~ 17:30延伸閱讀:
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