彰化師大美食商圈上隱藏了一間純白色極簡風格平價餐廳，以義大利麵店、火鍋為主，餐點份量多又好吃，一份主餐不到200元就能吃到，還提供飲料、冰淇淋、咖啡無限暢飲，價錢走親民路線，很適合小資族和學生族，不僅如此門口純白簡單的外觀，更是IG網美打卡必拍點，現在不管你是文青人或是貪吃鬼，快點一起和我們來去吃美食吧！
彰化師大聚集許多小吃美食，而NANA這次要介紹是位在巷弄裡的義起吃麵，如果您開車來看見濠粥道，接著轉進巷弄就會看見純白色外觀的義起吃麵，附近也有付費停車場可停車，不用擔心車位難求。
白天與夜晚的感覺截然不同，晚上別有一般風情，特別有鄉村的韻味。
室外區有呈設簡易的戶外桌椅等候區，主要是讓客人們可以坐下來等候位子。
當你走進店內時，會先經過網美打卡牆，上面寫著天天都想著減肥的人，偏偏生了一張吃貨的嘴，這句話好有趣，沒錯活在世上就是要吃，就是要品味生活，錯過了好吃美食，可是會遺憾的呢～
店內裝潢走得比較簡單風格，配上鵝黃色的燈飾與灰色系的牆面，坐在這裡用餐也不會有壓迫感，其實挺舒適的
店內空間其實不大，座位區以兩人、四人座為主，約可容納28人左右，如果想多人聚會，建議提前預約位置。
其實現在很多餐廳幾乎很少有飲料自助區，因為人事成本，物價上漲，都想說能省則省，一般來說會遇到自助區都是火鍋店、牛排店、吃到飽店居多，平價義大利麵少之又少，而貼心義起吃麵提供飲品自助區，備有雀巢茶品、可口可樂、果汁、咖啡、小美冰淇淋、茶水無限自助取用，想喝多少自己來，說真的對於小資女和學生們來說很划算，重點符合經濟又實惠拉~
現在食安問題居多，用餐之餘當然餐具也是很重要的，義起吃麵提供消毒過的餐具給客人使用，這點來說一些小細節做的挺好！
餐具區備有調味醬可使用，若在餐點上覺得味道太淡，都可以自取並調味。
義起吃麵採用小美冰淇淋給大家無限暢飲，說真的小美冰淇淋在台灣有62年歷史，同時也是大家小時候的回憶，在口感與品質上表現得相當穩定，只能說義起吃麵的老闆很用心，不會因免費暢飲而提供品質較差的冰品。
推開冰箱裏面有多種口味可選擇，有薄荷巧克力、草莓、香草、芋頭、巧克力等口味，nana最愛的就是芋頭冰淇淋，吃起來有古早味的口感，更是讓我回想到兒時，阿公帶著我去買叭噗來吃，一直到現在無法忘懷那兒童的美好記憶。
拿起菜單閱讀了一下，發現義起吃麵的餐點十分豐富，有義大利麵、燉飯、即時火鍋、鍋麵(麵疙撘)、披薩(含脆薯＋雞塊)、點心、兒童餐、甜點..等可選擇，最特別是義大利麵醬料更是多元化，包括有白醬、紅醬、青醬、黃金泡菜、咖哩醬、韓式辣炒，加起來約有6種自製醬料，價格平均落在140元~200元之間，不收一成服務費，老實說以義大利麵來說140元價格，有冰淇淋、飲料無限暢飲，我覺得價位很親民也很實在，另外如果擔心吃不飽，沒關係還可以升級套餐，NANA最愛義起吃麵升級套餐選項，因為只要加購價，就可以多濃湯、麵包..等等多樣組合，光是組合價就有5種可選，份量十足讓你吃飽飽的回家。
+$35元 玉米濃湯＋麵包
+$60元 玉米濃湯＋脆薯
+$65元 脆薯＋雞塊4個
+$70元 奶酪＋提拉米蘇
+$200元 綜合大拼盤(脆薯兩份、雞塊六塊、雞米花、雞檸條)
前往一間餐館最愛的就是飲料無限暢飲，即時沒有喝很多，但對我來說就是一種感覺，有時候吃飯需要飲品搭配，而義起吃麵提供冷熱飲品，看自己喜歡喝什麼下去挑選。
+35元麵包、濃湯
一份單點義大利麵140元，再加購35元升等套餐真的很划算，有濃湯、麵包、主餐、飲料、冰淇淋，這樣吃下來真的很有飽足感。
麵包
切片白吐司塗抹上蒜香醬再放進烤箱中烤，上桌時隱約聞到蒜香濃郁香味，大口咬下麵包邊緣，有微微的酥口，內層白吐司抹上蒜香四溢，咬起來有鬆軟的口感，在咀嚼過程越嚼越香，吃完有一種滿足感。
玉米濃湯
這道玉米濃湯，口感香濃滑順，入口時不會太稀，滿口充滿了玉米香，口味上溫和不膩，讓人想再來一碗。
塔香海陸雙拼(麵)160元
塔香海陸雙拼一共有四種主食可選，分別有麵、飯、+10筆管、+30焗烤，nana選擇一般麵條享用，海陸雙拼裡有雞肉與蛤仔兩種食材，再搭配自家熬煮的青醬與麵條，看起來令人胃口大開。
服務人員端上桌時青醬香氣四溢，老闆說店內的醬汁都是自己熬煮，而青醬部分是選用新鮮九層塔去梗留葉，經過川燙後加以蒜頭義式香料，攪拌製成的鮮脆綠青醬，說真的青醬吃起來口感與市面上不太一樣，有加入自己的拿手配方，吃完後也不會覺得膩口！
用筷子夾起義大利麵放入口中，咀嚼時有著扎實彈牙的滋味，一旁的雞肉與蛤仔也很鮮甜。
綜合大拼盤+200元
nana真的很愛吃炸物，每次只要去哪裡用餐，我和小文一定會點一盤來解嘴饞。義起吃麵只要加購200元，就有一盤綜合大拼盤，裡面包括有脆薯、雞塊、雞米花、雞柳條四種炸物，每樣炸物炸得很俐落，絲毫沒有油耗味，吃起來不會覺得很油膩！
一口大小雞米花，外表炸的金黃酥脆，咬起來外皮香酥，肉質嫩口，一上桌就被秒殺吃光光！
雞柳條要炸的不乾柴真的需要一些真功夫，這道雞柳條炸的不會太乾柴，保有肉質的水分，咬下去外酥脆內軟嫩，好好吃～
炸成金黃色的薯條，香氣撲鼻而來，外酥內軟的口感更是銷魂，咬下去的那刻，總是讓人一根接著一根停不下來超涮嘴。
泡菜湯底(牛肉)180元
秋冬吃鍋暖心又暖胃，義起吃麵除了義大利麵、鍋麵、披薩，居然還有平價小火鍋，說真的nana也很愛吃鍋，看到鍋物眼睛瞬間發亮！火鍋有柴魚湯底、沙茶湯底、泡菜湯底、咖哩湯底、起司牛奶，另外每鍋均附白飯、冬粉、王子麵三選一，主食有蔬菜、豬肉、牛肉、海鮮可挑選，這次用餐選擇泡菜湯底、牛肉、冬粉的組合。
Wow~火鍋一上桌，泡菜香氣好濃郁，nana的口水不知不覺流下來啦～接著打開鍋蓋，裡面有多種火鍋食材、牛肉片、自製泡菜，看起來很捧派。其實對於泡菜有點小懼怕，因為有些不是太酸就是太辣，義起吃麵口感帶有微甜微辣的滋味，口感十分溫順，並不會想像中的這麼酸辣，整體表現我覺得算好吃。
提拉米蘇60元
不得不說義起吃麵的提拉米蘇是我的愛，外面一份基本上都要90元起跳，這裡一份提拉米蘇只要60元。提拉米蘇擁有漸層的內餡，最後在灑上可可粉，外觀十分邪惡，重點是許多螞蟻人愛的甜食唷！愛吃甜食的我，二話不說直接挖一口品嚐，提拉米蘇的香氣在嘴裡綻放，口感帶有微甜微苦的滋味，蛋糕體更是細膩柔順，整體CP值超高。
每次只要用餐後都會想來一份甜點最為end，nana前往自助區拿取芋頭和薄荷巧克力口味的冰淇淋，芋頭是我吃完最印象深刻的一道，嘴裡滿是芋頭古早味的香氣，吃起來更是綿密順口，吃完會讓人念念不忘！
義起吃麵的料理都是現點現做，想吃要耐心等待，這回吃下來平均一餐不用200元就可以解決，另外還備有飲品和冰淇淋無限暢飲，讓你可以吃得飽又滿足，喜歡吃義大利麵的朋友，有機會一定要來品嚐義大利麵6種自製醬汁。
地址:彰化市實踐路163巷2號(彰化大商圈)
電話:04-7200008
營業時間:10:00-20:00
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