這間位於新竹市的火鍋店，裝潢和餐具古色古香，老闆特別訂製霸氣雙龍造型的鴛鴦鍋，湯頭很厲害！御川都辣串鍋添加四川的獨門香料，為了讓中藥香氣更持久，因此鍋底中仍保留大部分的中藥材，屬於有渣火鍋，上桌時濃郁的大紅袍、辛香料香氣四散，非常迷人，最重要的是這裡提供串串香模式，一串20元，任君挑選，非常有意思，單點類滷牛肚、帶骨牛小排、起司手工蛋餃、嚴選大草蝦等，品質新鮮，讓人感覺驚喜的麻辣火鍋。
它是結合麻辣鍋的四川風味小吃，即是麻辣串，也稱串串香，各式新鮮食材以鐵籤串起，在加了多種香料熬煮出的麻辣湯中汆燙，吃起來麻辣生香。好處是可以一次吃到多款菜色，如果是單人或雙人來用餐，只需挑選喜歡的，隨意幾串，或搭配肉盤、海鮮、手工火鍋料等，享受洋溢自我風格的鴛鴦鍋。
Aiwa 特別推薦「清涼退火仙草鍋」，採用關西特產富有膠質的在地仙草，湯頭回甘！以大鍋熬煮出來的仙草湯，上桌時的香氣就十分明顯，唰過的火鍋料和肉片吃來帶點淡淡仙草香，滋味清新順口。
「御川鮮香麻辣鍋」味道夠辣也夠嗆，花椒是麻辣鍋不少缺的一料，新鮮的花椒才能炒出四川麻辣鍋的香氣，入口不膩，辣卻不燥、風味極佳。
位於新竹市區的御川鮮香麻辣鍋，招牌相當有意思！可以窺見串串香的圖像。
店內裝潢風格高雅，座位寬敞，適合團體聚餐的舒適環境。
二樓還有專屬包廂，人數較多或是要辦活動的話，可以跟店家提前預約喔！
店家還貼心附上好喝的熱茶，滋味溫潤，帶點淡淡茶香。
除了有固定的菜單，還可以自由選擇喜歡的串串香。
我們夫妻最喜歡吃肉類，立馬挑選經典款。這裡採用鐵串型式，更加注重衛生喔！
一串都是20元，有火鍋料、牛肉、雞肉、羊肉、海鮮、蔬菜、雞蛋等等，串串香的選項很豐富。
達樂哥也很熱心，挑選自己想要吃的蔬菜和雞蛋。
消費方式介紹：
【鴛鴦鍋】鍋底費每人100元，採展示櫃食材消費及單點消費，每桌低消500元，鍋底麻辣鴨血/麻辣豆腐內用無限提供。
我們選了最經典的「御川鮮香麻辣鍋」，和最新湯底「清涼退火仙草鍋」，黑紅兩色，看起來很像宮廷劇才會出現的料理呢！
鍋物的造型很講究，是店家特製的！龍頭的位置剛好可以放串串香。
「御川鮮香麻辣鍋」以大紅袍、花椒粒、蔥段、薑片、蒜頭、紫草、桂皮、八角、大小茴香等獨門香料特製而成。
「清涼退火仙草鍋」嚴選新竹關西在地仙草熬製，仙草是很好養生食材呢！湯頭超好喝的~~~帶著一抹甘甜，膠質的口感，吃起來很特別。
個人認為不加任何調味料就很夠味了！
帶骨牛小排盤 $388
肉質鮮嫩，滿口牛肉的鮮甜滋味阿~~~
西班牙頂級伊比利豬肉盤$588
擁有瘦肉與油脂的完美平衡比例，肉質軟嫩多汁非常適合火鍋，不太需要過多的調味料即可品嚐鮮甜美味。
嚴選大草蝦 $99
鮮度百分百，蝦體飽滿結實、肉質鮮嫩彈牙，吃起來好甘甜。
手工起司蛋餃(7顆) $158
這個超好吃喔~~~手工起司蛋餃內餡採用新鮮豬肉加上香濃的起士，入口蛋香四溢，同時還能吃到豬肉的滑嫩鮮美。
波士頓龍蝦(季節限定) $888
肉質細膩Ｑ彈、味道鮮美甘甜，吃起來爽度破表！光看就滿足~~份量夠大！
老公超喜歡波士頓龍蝦！肉質肥美，彈性十足，吃原汁原味就超過癮的。
嚴選滷牛肚 $188
這裡的滷牛肚，非常新鮮，放入鴛鴦鍋中，只要涮煮個七上八下，就可以吃到滷牛肚的脆感和紮實。
御川鮮香麻辣鍋有著滿滿的湯底，軟Q的鴨血、軟嫩多汁的臭豆腐，吃不完記得打包帶走，湯底就是精華阿！
微涼的秋天，和親愛的家人共享一鍋新鮮料理，多麼滋潤的生活，多麼地放鬆的假日夜晚。
好康快報！
10/19-11/18 內用免人頭費麻辣鴨血豆腐吃到飽！
目錄中同項目肉盤第二盤半價，四人同行打卡即送波士頓龍蝦一隻！
備註說明：每桌低消為500元
地址： 300新竹市北區竹光路101號
營業時間：17:00 - 1:00
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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