謝謝愛評提供機會讓我吃到這麼有特色的火鍋
好久沒到高雄走跳 上個月底抽到愛評的體驗券 立刻上網訂車票 滿心期待久違的高雄行
這次也是吃整天 不然怎麼稱得上吃貨行程
晚餐拜訪位在"凹仔底站"的"星洲火鍋"
因為店家的用餐空間是設置在地下室 所以走過其實也不會特別注意到 比較可惜一點
往樓下走 慢慢能感受到用餐氣氛 店內屬於比較昏暗的設定 但是搭配LED燈 營造出迷幻感
除了LED創造出的迷幻風 店內設的lounge Bar也是一大特色
店內除了賣火鍋 也販售酒品 包含調酒以及無酒精飲品等等
突然發現最近吃了幾間火鍋與酒品結合的餐廳 似乎是今年流行的風格
其實酒品與火鍋挺搭 熱呼呼的火鍋與冰涼酒品 就如同串燒與啤酒的組合 超完美的組合
店家看準大家愛拍照的心理 特別留了一個空間設背景
用餐期間看到許多女孩拿著手機拍不停 每個角度都要嘗試一下 就是要拍張最美最好看的照片
這邊幾乎是大家用餐後必報到的地方
店內的燈光真的非常有氣氛 桌子以外的地方幾乎都是暗的
雖然每張桌子都有專屬的燈在打光 但對於喜歡拍照的朋友來說 沒有專業道具輔助完全無法
星洲比較適合來享受餐點 而非喂相機吃飯
星洲火鍋都是單點 從湯底、肉品到主食 想吃什麼都是自由搭配
店內有販售無酒精飲品 如果胃還有空間 記得一定要試試
莓莓轟趴$158
雖然靜香不是外貿協會 不過這杯飲料一上桌 立刻就把我征服
這款是蔓越莓的飲品 上頭鮮奶油 還擺放不少棉花糖 視覺感超豐富
旁邊再插上一把小紙傘 很有夏日風情
喝起來相當清爽 莓果香氣還不錯但不會太甜 非常耐喝
裡面是超大塊的莓果冰 顏色超美讓人忍不住想來一口
夏日OMG$198
這款飲品的份量驚人 非常適合多人一起享用 CP值很高
淡淡天空藍 是我最愛的馬卡龍色
中間添加由蔓越莓、柳橙、藍柑製成的冰塊搭配氣泡飲 讓整壺調飲顏色、風味都吸引人
喝起來就是汽泡飲的味道 不會太甜 淡淡香氣很誘人也很消暑
夏日飲品非他莫屬
高麗菜$時價 (250g)
高麗菜很新鮮 口感相當爽脆 最適合拿來煮火鍋
因為高麗菜的價格波動太大 菜土菜金用來形容高麗菜一點也不為過
只是以時價來計算 會讓顧客看到立刻卻步 也是挺困擾
好險店家的食材都很講究 至少還有保障
出餐前 店員會先過來詢問醬料
一般會附上沙嗲醬 如果喜歡吃辣的朋友也可以提前告知 店員會幫忙把醬料換成辣醬
辣醬挺有辣度 上頭加了新鮮蔥段和辣椒 風味大大提升 味好又帶勁
沙嗲醬靜香頭一次品嚐到 拿起來聞就知道我肯定會喜歡
裡面加了含顆粒的花生醬混沙嗲醬 味道非常香濃 互相提味而不搶味
不管是搭配什麼食材都好適合 是款百搭的醬料 有機會一定要試試
新加坡海南飯(左) 白飯(右)
店家的白飯口感挺有嚼勁 而且粒粒分明
新加坡海南飯頭一次吃到 顏色看起來比白飯稍微黃一點
吃起來口感較白飯濕潤一點 帶很濃的薑味和麻油香 非常好吃
米飯吃起來較白飯軟些 但不會太爛 個人超喜歡
店家的湯都非常有特色 共有五款可以挑選 包含 ↓
新加坡叻沙鍋、白蘭地XO鍋、新加坡白肉骨茶鍋、女神鍋、香濃南瓜牛奶鍋
店家有規定每桌限點兩種湯底 這真的太逼人 每一種都想嚐試 選了好久乾脆猜拳決定
最後由新加坡白肉骨茶鍋以級女神鍋勝出
新加坡白肉骨茶
前陣子聽到好姊妹分享白胡椒肉骨茶超好喝不過很貴
才想說有機會去新加坡一定要試試 結果愛評就提供這個機會讓我嚐個鮮 大感謝
光是一上桌 肉骨茶的香氣立刻撲鼻而來 真的不誇張
裡面加入豆腐和精靈菇 搭配起來相當合味道
湯頭非常濃郁 還有一點海鮮的風味 喝起來稍微有辣度 但是非常順口而且耐喝
女神鍋
這款湯頭的名字太特別 可能是要讓女生喝了瞬間晉級女神
湯喝起來具有蔬菜的清甜味 還有淡淡牛奶香 乳香很順口 用來搭配所有食材都適合
湯內會加入豆腐以及菇類 豆腐口感相當細緻 份量又多 湯底相當豪邁
女神鍋除了湯頭本身就很順口之外 還有變色的技能
只要點女神鍋 店家就附上的紅色的愛心冰磚 看起來小巧可愛 有點捨不得丟進湯裡煮
不過要看到變色的魔術秀 就必須把它們通通下鍋
這個冰磚裡面有蝶豆花的成分 所以藉由其遇到酸鹼會變色的特性 讓女神湯底風靡全場
不得不說這湯的名字取得真好 過然是徹頭徹尾的女神
當冰磚下鍋後 湯會漸漸呈現少女臉頰般的淡粉色 攪拌一下顏色會更均勻
當加入肉片之後 湯的顏色會慢慢轉黃 變成優雅的淺黃色
雖然視覺上很難發現到轉變的瞬間 但是仔細注意 就可以看到整體顏色並不相同
用相片來做對照 其實顏色差異很明顯
這就是女神鍋最令人驚豔的地方 就像是女神的風采不會只有一種
就是這麼令人捉摸不定才稱得上女神讀的封號
無骨雙拼牛肉(牛腹 /板腱)$368
靜香對於拼盤有莫名的執著
覺得一次可以享用到多種肉品 特別有成就感 內心的婆媽精神又發作
雙拼份量十足 片片鮮豔的肉一字排開 特別壯觀
而且交錯相疊著 看起來畫面非常和諧
兩個部位的牛肉口感都不錯 不乾柴而且挺大塊 油花豐富但吃起來不油膩
口感軟嫩又不失嚼勁 重點是完全沒有牛肉的腥臭味 再來一盤也輕鬆解決
豚肉雙拼(菲力/梅花)$338
豬肉的份量和色澤一點也不輸給牛肉 對靜香來說 這樣的顏色更好看
而且豬肉的油花分布更均勻 看起來肥瘦比例相當和諧
對於喜歡吃豬肉或不能吃牛的朋友來說 也可以開心享用美味肉盤
只是豬肉的口感比牛肉的稍微有嚼勁些 更Q一點 但表現都不俗
手工芋頭貢丸$158
芋頭貢丸一上桌 立刻驚豔全場
除了容器非常有特色之外 店家也在罐子內填了氮氣 所以煙霧裊裊 非常夢幻 視覺效果十足
芋頭丸份量不少 搭配超霸氣乾冰 超吸睛
芋頭與豬肉的組合相當搭
吃得到芋頭的鬆綿與豬肉的Q彈 兩者的香氣與甜味如天作之合一般和諧
丸子的SIZE還不小 吃得超滿足
經典豪華海鮮盤$498
海鮮盤內共有一條明蝦、兩顆鮑魚和三片雕魚 用厚實的石板呈上 旁邊還特別裝點 相當精緻
鮑魚煮完口感相當Q彈有嚼勁 完全沒有腥臭味 非常新鮮
鯛魚口感細緻 吃起來沒有土味 所以能品嚐到魚肉的鮮甜
明蝦的SIZE相當驚人 拿起來也挺費工夫 相當有重量又長
比一般常見的天使紅蝦還要大上不少 同行的朋友看到立刻驚呼
只能說它抓住所有人的眼球 大家都直盯盯的望著我們桌上的超大明蝦
下鍋煮也是非常霸氣 蝦子幾乎佔掉鍋子鎖有空間 有種唯我獨尊的氣息
蝦殼非常好剝 蝦肉不僅厚實 入口相當脆口而且有嚼勁
咀嚼中能品嚐到蝦子的鮮甜味 口感、味道都非常令人滿意
是讓海鮮控二話不說立刻下單的狠角色
先附上菜單
星洲火鍋的地點雖然不是那麼顯眼 但是店內營造的氣氛真的非常有特色
加上新加坡式的火鍋湯頭在外面很少見 想喝就來這邊品嘗
如果不在意拍照比較昏暗的人 這邊是個很好的用餐空間
星洲火鍋
地點:高雄市左營區自由二路116號
電話:07-558-9978
營業時間:週一~週日17:00-23:30
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