身為一個熱愛火鍋的吃貨,一年四季不分寒暑都好想吃火鍋呀~!
吃過這麼多火鍋,你問我台北最推薦哪一間?
我卻支支吾吾很難說出哪一間! ((要說台南火鍋的話我倒是能立馬推薦幾間來!明明就是台北人呀....
直到我家寶貝甯甯約我來吃 "食肉堂" !
捷運MRT-中山國中站 出站後走路約五分鐘路程,大大的 "食肉堂" 三個字看得暴龍我龍心大悅~
暴龍我就是愛肉肉呀!!光看名字就是 "暴龍必吃" 的火鍋呀!!
禁止吸菸、友善寵物;候位時就能翻翻菜單、看看各種優惠活動,盤算一下待會兒要吃什麼好料!
店內寬敞舒適的空間走一個粗曠、神秘又有個性的輕工業風格~
三五好友、闔家聚餐沒問題,一個人吃鍋也有一整排的窗景區~
備有兒童安全座椅,爸爸嬤嬤帶小寶貝一起來用餐也安心!
醬料區:和風醬油、香油、烏醋、白醋,蔥花、沙茶醬、豆瓣醬、芝麻醬,蘿蔔泥、蒜泥、花生粉、辣椒;一應俱全。
高湯自取、咖啡機、雀巢檸檬紅茶、金選奶茶,還有:霜淇淋機!!!
天知道我看到霜淇淋有多開心呀!!!
超久!!真的已經超久沒有在火鍋店裡看到 霜淇淋機 了!!
甚至很多火鍋店連 餐後甜點 都沒有!! ((有冰淇淋就該偷笑了....
但是.... "霜淇淋" 依然是我心目中火鍋餐後甜點第一名呀呀呀!!!
含著口水看完菜單,你也跟我一樣飢腸轆轆、餓得肚子咕嚕咕嚕響嗎?!
手邊沒有食物的朋友愛注意!
鏘鏘鏘鏘~
當我們的火鍋湯底、菜盤、肉品、海鮮一一端上桌,真的讓我們忍不住大吃一驚!!
你看這些肉肉油花分布多美麗!
蝦蝦們的眼睛亮晶晶~還有好大的干貝跟生蠔~看得我眼睛也亮晶晶呀~
我們點了 波士頓龍蝦海陸雙人套餐 和 蝦子很多雙人套餐 ;海陸雙人超值套餐均附:經典慢熬蔬菜湯、蔬食菜盤、副食。
套餐中的海鮮、肉品如有不敢吃、不喜歡的品項都可以詢問店員做更換喔!
火鍋要好吃必須從 "好湯頭" 說起!
食肉堂有:經典慢熬蔬菜湯、西京白味噌湯、八丁赤味噌湯、手作韓式泡菜湯、華陀當歸藥膳湯、黑鑽石蒜頭湯、川味麻辣香湯,共七種湯頭。
我喜歡直接品嚐食材鮮甜原味,所以搭配 經典慢熬蔬菜湯 ;也是一般鍋物的基本湯底。
或依個人口味喜好選擇其他不同湯底來搭配;愛蒜頭香的大妞就選擇 黑鑽石蒜頭湯 ~
除了黑蒜頭,還有枸杞、紅棗、當歸和甘草~溫潤順口、甘甜帶著淡雅的香氣,也很適合這微涼的秋天呢!
蔬食菜盤
高麗菜、美生菜、金針菇、秀珍菇、木耳、番茄、白蘿蔔、地瓜、南瓜、豆腐、豆皮、蟹味棒、蛋餃、米血、芋粿條,還有蛤蜊跟蝦蝦。
蔬菜的份量很足夠搭配一點火鍋料和海鮮~是很均衡又豐盛的菜盤。
我們的肉肉~~~非常的美麗又壯觀呀!!
副食有:白飯、讚岐烏龍麵、王子麵、寬冬粉、雞蛋拉麵、品皇刀削麵。
我們點了:白飯、讚岐烏龍麵和王子麵。 ((男生們好像都偏愛白飯耶!
雖然我不吃牛,但這兩盤牛肉端上桌來我也覺得好美好漂亮~
有沒有 "火鍋肉品擺盤大賽" 呀?
我覺得 食肉堂 簡直把肉品、海鮮當成精品在擺盤了!
美國Prime牛小排
美國Prime雪花牛
美國SRF極黑豚肉
白白的油花看起來好像有點多,是不是跟我一樣擔心肉肉太肥呢?
入口香香的油脂味讓肉質更加軟嫩~吃起來完全不肥膩!也沒有豬癬味!不需要沾醬就很美味喔!!
紐西蘭小羔羊肉
除了豬肉之外,我最愛的就是羊肉了!
羊肉下鍋後依著油花分布而分成兩塊是很正常的,香噴噴的小羔羊肉輕輕涮涮就嫩呼呼的~不要煮太久囉!!
很多蝦子海鮮總匯
天使紅蝦、無毒草蝦、無毒白蝦、透抽、蛤蜊、生蠔、干貝和兩種魚片。
漁獲內容依季節略有不同。
波士頓龍蝦海陸總匯
波士頓龍蝦、天使紅蝦、無毒草蝦、無毒白蝦、海白蝦、生蠔、蛤蜊、干貝和三種魚片。
大大的波士頓龍蝦已經切成兩半,可以下鍋煮也可以用蒸籠蒸熟~就看你喜歡怎麼吃!
我們一半下鍋煮、一半留到吃完火鍋後用蒸籠蒸煮~
記得讓波士頓龍蝦的殼朝下,濃郁的蝦膏才不會都滴入湯裡唷!!
記得用網子烹煮豐盛澎拜的海鮮~隨時注意熟度~把握海鮮最鮮嫩的美好食光!
平時不是特別愛吃蝦的我,今天吃到好多蝦蝦!!
第一尾是蔬食菜盤中附的蝦蝦,其他都是 很多蝦子 裡的蝦蝦~煮熟之後我只認得最後一尾是天使紅蝦~
第三、第四尾蝦蝦的肉質特別緊實,我最喜歡!
大生蠔和大干貝,下鍋後也不縮水!鮮嫩濃郁的海味在嘴裡奔跑呀!!
吃飽喝足後,當然要來支霜淇淋畫下完美的 Happy Ending 呀!
濃郁的香草霜淇淋豪好吃!!!! ((偷偷說:撒點花生粉也好好吃呢!
難得在台北吃到這麼一間肉肉優秀、蔬菜多多、海鮮澎拜、用餐環境舒適寬敞、飲料好喝、醬料足、餐後還有霜淇淋的火鍋店!
我的標準也沒有很高,就是給我新鮮好吃的肉肉不要薄得像紙片、也不要有奇怪的腥味!
蔬菜種類豐富多樣化,有我愛的地瓜、芋頭、南瓜就更加分!
海鮮我愛吃得不多,給我大蛤蜊和大干貝~下鍋煮後依然飽滿不縮水就很棒!難得今天我連蝦蝦都多吃了好些!
醬料區有蘿蔔泥和黑醋我就先加分、好喝的雀巢檸檬紅茶、金牌奶茶和自動咖啡機,最囂張的是霜淇淋也豪好吃!!!!
每一口吃得出老闆在食材挑選上的用心~讓我們邊吃邊點頭、吃得好開心~ ((就連洗手間也乾淨香香一百分!!
終於我也有能大聲推薦絕對好吃掛保證的台北火鍋店啦!!
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星期一~星期五 11:30~14:30、17:30~24:00
星期六~星期日 11:30~24:00
台北市松山區民權東路三段123號 MRT-中山國中站