用餐時間：2018. 10
好一陣子沒吃日式食堂料理了。
這天又和朋友跑到延壽街——可以説是民生社區的美食街，有間「御持成」日本料理，
門口的燈籠與立牌十分醒目。座位空間寬敞，簡單的日式食堂風格，牆上擺滿了各式各樣的酒瓶。
菜色可說是包羅萬象：定食、壽司，以及各種炒蒸煮炸烤物，基本上能想得到的日本料理都囊括在內。
餐點份量豐盛，尤其是套餐特別划算，平日中午還有商業午餐提供。
而且出餐速度之快的，聚餐、或者平日用餐都很適合。
▲ 杜之藏紫蘇梅酒（NT$ 250）
店裡共有兩款梅酒，而我根據店員的推薦，選了比較酸爽的這一款。
加了冰塊後的濃度剛好，微酸微甜的滋味，開胃解膩。
▲ 柚子酒（NT$200）
這款柚子酒屬於偏甜、溫醇的口感。
柚子相較梅子，又再清爽鮮明一些。
▲ 文蛤清湯（NT$70）
「御持成」的湯份量都不少，足足有家裡一碗公的大小。
蛤蜊肉質飽滿，湯頭很清，薑味要是可以再濃些更好。
▲ 星鰻手捲（NT$ 100）
唔，真的只有星鰻跟米飯，哦對，還有海苔。
星鰻的份量與肉質都還行，但醬汁略少，會有些乾。
▲ 起司含片（NT$ 150）
這一道是店家招待的，自己來通常不會想到要點，
但卻成為了本日我最喜歡的一道（！）。
吃起來蓬鬆軟綿、像棉花糖般的含片剝著濃郁的起司，麵衣炸得酥脆不油膩、厚薄恰好，
外酥內軟的口感超好吃。
▲ 鹽烤和牛肋條（NT$ 120/ 一串）
肉質過於乾硬了些，缺少香氣。
▲ 鹽烤頂級牛小排（NT$ 680）
很誘人的色澤與份量。
這道牛肉相對就非常優秀，軟嫩又多汁，切成薄片狀吃起來不覺油膩；
本身就帶有牛肉與燒烤的香氣，無論是單吃或者佐以旁邊的玫瑰鹽都很好吃。
▲ 骰子牛奶油燒
愛吃牛肉的我，今天就是打定主意要來的牛肉全餐（撥瀏海）。
骰子牛韌了些，反而比較喜歡煎得香酥脆的大蒜片。
這幾道之中，還是最推薦牛小排！
▲ 特上握壽司（NT$ 600）
包含七貫握壽司，肉質算是中規中矩，
但因為肉的份量都給得超厚實，大口咬下爽感滿分！
所以算是滿划算的。
▲ 寒鰤魚肚
▲ 海膽/ 干貝
他們的海膽沒有預期中的鮮甜味，對我來說味道有點腥。
▲ 鮪魚/ 炙燒比目魚
有我最愛的比目魚！馬上私自 +10分 XD
厚切的肉片加上長長的尾巴，鮭魚肚也是，讓人吃得很過癮。
▲ 鹽烤紅喉魚御膳（NT$ 680）
御膳是17:30之後提供，內容物豐富到讓人傻眼，吃完一整個撐到不行。
除了主餐本身分量紮實，光附餐就就包含五道，而且都不是馬虎打發，道道都很實在，
還沒吃到主餐就飽了。
▲ 畿煮鮑魚沙拉、茶碗蒸
沙拉還加了個大鮑魚，甚至貼心幫忙切成小塊，口感Ｑ彈。
茶碗蒸也硬是比其他餐廳來得大碗，裡頭的蛤蠣、魚板等餡料一樣不少。
▲ 蝦頭味噌湯/ 卷壽司/ 鮮蝦蘆筍手捲
那一大碗加了兩隻大蝦頭的味噌湯也是誠意很到位，但蝦味有點太重。
一般御膳都是附白飯，「御持城」很特別，改附卷壽司，
我倒是滿喜歡，因為上面還放了鱈魚肝、中間裹了肉鬆，完全投我所好。
▲ 紅喉魚
魚肉細嫩、沒有多餘調味，
完完整整一隻紅喉，加上這麼多配餐，真的是很物超所值。
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