這間位於東門街上的做食豔脆皮煎餃，小郭與安妮已經觀望很久了~
每次經過城隍廟總是會看到小小的攤子，坐滿了人，帶著好奇心我們也來訪拉，與大家分享~
做食豔脆皮煎餃就位於東門街上，靠近中央路口。
一個可愛的小小木造餐車，一旁擺上幾張四人桌擴充空間。
雖然座位不多，很容易就客滿了，不過稍等一下翻桌蠻快的。
木牌菜單看起來真有質感。
上網查了一下原來還有一店呀，就在金山街那邊，有著店面位置，看起來環境更好。
夜深坐在攤子前，吃著雪花煎餃，蠻有獨特風味的。
後方櫃台寫著有趣的標語「我們只做大事，吃煎餃的都很懂事，減肥永遠都是明天的事。」
你們認同哪一句呢！
接下來看一下做食豔的菜單吧！
品項不多，名字都很長~主要是脆皮煎餃、熱湯，還有些飯麵類。
煎餃都是現點現做，大家要耐心等候呀！小郭與安妮倒是覺得沒等很久就上桌了。
以上就是我們點的晚餐拉~
蔥多多脆皮煎餃，一盤80元，有10個煎餃。
外皮有著特別的雪花邊，看起來酥脆可口。
在灑滿鮮蔥花，外觀實在很有賣相。
煎餃的側面圖，很大一顆，所以吃完10顆是相當有飽足感的。
這裡的餃子都是同樣的口味高麗菜豬肉餡。
不過安妮咬下第一口反應竟然是，怎麼完全不脆呀，像是雪花般輕薄，店名不是脆皮煎餃嗎？
小郭說因為它的外皮淋的粉漿水只有薄薄一層，而且好像是用太白粉水，所以吃起來才會跟安妮想的不太一樣。
味道方面小郭覺得餃子跟蔥的味道，沒有融合在一起，是蠻可惜的。
明太子脆皮煎餃100元，一樣是高麗菜口味煎餃，撒上海苔與明太子醬，增加層次。
煎餃的一口咬下滿滿的高麗菜，肉的比例偏少，餡料口味抓得也比較淡。
讓人感覺很清爽，但小郭認為餃子就是要口味重一點才夠味。
安妮覺得高麗菜餡吃起來脆脆的，很有口感，但小郭覺得可以再切細碎一些。
整體來說價格稍微小貴些。
流鼻涕酸辣湯40元，雖然名字取的似乎非常酸辣，不過安妮倒覺得還好，裡面的餡料非常的豐富。
酸辣湯的勾芡也恰到好處，不會過於濃稠。
還有番茄甜，豆腐、木耳、蛋花與蔥花，整體來說cp值蠻高的湯！
由於是高麗菜口味，覺得不夠重口味的朋友，可以加桌上的小魚乾辣椒。
安妮蠻推薦的，炒得很香，辣度也很高，要斟酌著加呀！
在櫃台後方可以看到店員是現場手工包著餃子，動作超流暢的。
做食豔的餃子整體來說口味蠻不錯的，所以店裡的生意也是絡繹不絕。
不過餃子裡餡料豬肉青菜比例，肉是偏少的，有脆脆的高麗菜口感。
創意的外觀變化，看來勢必引來一波ＩＧ打卡美食潮流─雪花鍋貼。
做食豔脆皮煎餃貳店
地址：新竹市東區東門街161號
電話：0906-663-002
營業時間：18：00-23：30，每周一公休
【延伸閱讀】
【新竹。東區】新竹老屋咖啡廳 獨立選物書店 音樂展演空間-江山藝改所2.0版
【新竹。北區】夏天來杯蜂蜜檸檬汁 五十年在地老店古早味飲品-蜂蜜大王
