新串 New Trend 東區 新潮串燒bar 居酒屋 日式調酒 小酌 鳥家團隊最新力作!

為了幫我的大食女好夥伴慶生，選了一間很像bar的居酒屋，酒的種類也穿梭在兩者之間，它是由東區引領串燒風潮的老字號「鳥家」團隊所創， 叫做新串 New Trend！尤其創新的風格，完美融合居酒屋跟餐酒館之間的氛圍。

內部裝潢相當新潮，以浮世繪的逗趣畫風為主軸，一進門可以看見室內不侷限於居酒屋的調性，再搭配輕鬆的音樂，很像一家時髦的餐酒館！

視線回到留日新銳插畫家創作的牆面，又把大家的視覺抓回來「我正在一家居酒屋吃串燒」。

▼左邊菜單、右邊為日式調酒單。

店卡也用拼圖的方式設計了兩款，四張是可以組合起來的，跟店內牆面上的設計互相呼應。

除了有跟串燒超搭的Asahi生啤酒之外，還有像藏寶地圖般—以日本地區命名的酒單。

吧台大約晚上七八點是熱區，坐滿各種潮流都會男女來喝酒吃串燒，還可以親眼目睹bartender的英姿，也可以請他親自推薦你喜歡的調酒口味。

調酒單的設計師更是2018年Bobby’s Dry Gin比賽的台灣冠軍Mars，因為喜愛日本的文化，更是將所有合適的素材、結合日本文化特色，打造濃淡酸甜各有千秋的調酒。

店長跟團隊成員的高顏值絕對是店內好吃串燒、特色調酒、時髦空間之外的亮點。✨我們兩個女生點菜的份量微失守，超級撐！但我們幾乎是有吃完，如果下班小酌，是不用點到這麼多就會飽的☺️

▼鹽烤雞肉蔥串 

每塊幾乎一致的尺寸，可以看出店家對食材的用心，搭配白蔥段烤出金黃色澤，雞肉本身很嫩，簡單調味就非常美味！

▼蜂蜜芥末豬五花 

吃起來不像名字那樣甜膩，肥瘦相間的豬五花塗上均勻的醬料，可以看得出芥末籽密佈在上頭，每口咬下不會太肥又有香氣留在齒間。

▼醬烤和牛橫膈膜(限量) 

橫隔膜通常是燒肉中口感鮮嫩又有咬勁的部位， 新串將橫隔膜處理的每片都薄嫩好入口，這道是限量的菜色， 如果老饕當日預算多一些可以點！

▼店內的七味粉不同於其他家的辣度，加一點點就非常夠味

▼牛五花蔥串 

這道強力推薦，牛五花包裹著青蔥下去烤，每口咬下去都在噴汁

側面可以清楚看見每片都捲著三到四段青蔥，讓牛五花每圈都非常立體，受熱也相當平均，最後撒上白芝蔴極為加分。

▼烤青甘下巴 

內行的朋友去居酒屋一定會點魚看師傅烤功，這道也算是招牌，青甘表皮烤得又香又脆，魚肉很好夾起

旁邊佐上很清爽的蘿蔔泥、青蔥、小番茄、清爽醃蘿蔔！除了點綴配飾之外，跟魚肉配著吃的口感很讚。

▼酥脆雞三角軟骨 

到了居酒屋不能不點些下酒菜，雞軟骨就是一吃就欲罷不能，旁邊附上檸檬角現擠、吃起來清爽又涮嘴

吃了幾塊便立即追加了生啤酒！非常推薦，很下酒。

▼酥炸廣島牡蠣 

麵衣炸的很酥脆，卻又沒有影響多汁的牡蠣，上面放上大量的洋蔥、少許青蔥點綴，完全不會辛辣。

▼明太子雞肉烏龍麵 

明太子味道很重，滑溜的白醬烏龍麵，一口接一口不會膩！沒想到最後一道才上，吃一口又開胃，絲毫不影響吃很飽的我們。如果一個人來坐吧台喝生啤、吃這道當晚餐也蠻潮的！

▼脆皮焦糖布丁 

沒想到居酒屋還有布丁這種選項，果然很好吃才敢推出在菜單上，算是隱藏版好吃的美好Ending！必須點一顆來嚐嚐，脆皮焦糖真的有脆。

▼京都$320（左）（濃酸）（清酒/苦艾酒/柚子/竹子）

取名為神隱嵐山竹林的少女千尋，使用清酒為基底，加入柚子真的非常清爽，完全不覺得他是款濃酒，這杯很好喝！只要點偏酸的酒絕對不會錯，加上竹子的杯子跟葉片，根本就置身在嵐山！

▼沖繩$320（濃酸）（萊姆酒/黑糖/鳳梨）

下的註解是海波浪召喚的風獅爺，這個杯身作為沖繩的象徵很具代表，讓我想到沖繩獅！喝起來滿滿的黑糖味，這個甜味我可以，搭配鳳梨做裝飾，是女生會喜歡的調酒。

▼靜岡$320（濃甜）（ 蘭姆酒 /黑巧克力酒/焙茶）

我看到焙茶腦波弱就點了！此杯推薦給想買醉嗜甜的巧克力愛好者，還有羊羹可以配，說是一道甜點也不為過。

▼柚子highball$140

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鹽烤雞肉蔥串$120

蜂蜜芥末豬五花$120

醬烤和牛橫膈膜(限量)$380

牛五花蔥串$140

鹽烤櫛瓜$100

烤青甘下巴(限量)$380

蜂蜜芥末豬五花$150

酥炸廣島牡蠣$180

蜂蜜芥末豬五花$240

脆皮焦糖布丁$100

紫蘇梅highball$140

柚子highball$140

Asahi生啤酒$150

京都$320（濃酸）

沖繩$320（濃酸）

靜岡$320（濃甜）

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台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號

02-2711-6169

平日 18:00-01:00

五六18:00-02:00

日18:00-00:00

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