火鍋的魅力真是無法抵擋~
尤其是。麻。辣。鍋！
這一次要來介紹中國火紅的餐飲集團「海底撈」火鍋，
食材多樣、吃法靈活、價位適中，可以滿足大家的需求。
特殊的四宮格火鍋、超值的服務、精彩的表演，讓人排隊等待也甘願！
而且不限時用餐、不收服務費，太佛心了吧！！
海底撈品牌創立於1994年，是一間以川味火鍋為主，
並融合各地特色火鍋的大型直營連鎖企業，
二十多年來，以在中國、新加坡、美國、韓國、日本、台灣都設有直營店，
海底撈除了提供鮮香美味的火鍋外，
也提供極緻的服務、愉悅的用餐氛圍，而受到許多顧客的青睞。
因此，連續五年在中國被評為『最受歡迎十佳火鍋店』之殊榮，
還有『中國餐飲百強企業』，也曾兩次被《哈佛商業評論》採訪報導。
【海底撈】(板橋店)
- 地址：新北市板橋區新站路28號5樓（板橋大遠百）
- 交通：捷運板橋站，步行十分鐘
- 電話：02-29641327及02-29641328
- 營業時間：上午11點～凌晨3點
- FB：海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan
▼店內的裝潢採木色系為主，採沙發式的座椅，座位數多。
只是，人潮多時用餐，會顯得稍為擁擠。
▼《美甲服務》
店內有提供免費的美甲服務，時間為11:00-22:00，需抽取號碼預約等待。
▼《兒童遊戲室》
有設置專門的空間讓兒童活動，爸媽吃鍋也能更放心。
▼我們今天的用餐座位是2~4人沙發座，
- 靠牆邊有「雙層旋轉置物層架」可以擺放食材盤，有效利用空間！
- 靠走道的桌邊有自取的水壺、點餐的平板、還有USB插座可以充手機！
▼每一桌都設有一台平板，供點餐使用。
餐點可選半份/一份，人少、人多都很方便選擇。
▼吧台區的水果、甜點需自取，免費無限供應，
- 若要使用醬料區，1人/50元，
- 飲料有酸梅湯、檸檬水可無限暢飲，1人/50元。
鍋底共有6種可選擇：
- 番茄鍋
- 麻辣鍋
- 菌湯鍋
- 三鮮鍋
- 豬肚雞鍋
- 昆布鍋
我們今天選的是麻辣和三鮮鍋底。
- 麻辣鍋底：湯頭色澤鮮紅，裡面滿滿的辣椒、花椒，湯頭麻辣濃郁。
- 三鮮鍋底：以新鮮肉骨熬制濃縮的乳白色湯底，有中藥香氣，口感鮮香味甜。
▼沾醬的部份，有提供醬油和辣椒粉
(服務員送上桌的醬料免費)。
▼五香牛肉、蔥花，是搭配三鮮湯底食用。
淋入三鮮湯後，喝上一口湯汁清甜、鮮味無比，讓人眼睛為之一亮。
▼店內的送餐速度很快，不一會的功夫，我們點的食材就放滿整桌了！
因為想品嚐更多樣的食材，所以大部份的菜色都是半份為主。
▼桌上設有置盤架，可放多樣食材，
才不會佔滿桌子的空間，影響用餐的舒適度，
這點子超棒的，還沒有在別間火鍋店看過類以的！
▼A菜、金針菇、香菇。
▼高麗菜、杏鮑菇、油條、招牌蝦滑。
▼「蝦滑」是必點的招牌之一
服務人員會幫忙將「蝦滑」擠出，放入鍋中煮。
「蝦滑」Q彈鮮嫩，口感很不錯。
▼鴨血、豆腐、粉條得單點
通常麻辣鍋的鍋底(鴨血、豆腐)，在海底撈得自已加點
▼花椒香氣十足，好麻好辣，非常過癮！但是鴨血沒有很入味的感覺…
▼頂級無骨牛小排(半份)
雪花紋理分佈均勻、厚薄適中的無骨牛小排，
那鮮紅的色澤，超引人食慾，這一盤裡有4大片。
▼把小鮮肉拿來麻辣鍋中涮個十秒就可以夾起了。
▼ 粉嫩嫩的顏色，吃起香味濃郁、肉質軟嫩有咬勁，超喜歡。
▼精品肥牛(半份)
看似雪白，帶有肥油的牛肉片，是涮鍋的好品項！
那油油嫩嫩的口感，有獨特的美味~
▼吸覆辣汁的肥牛片，軟軟、嫩嫩、辣辣，卻一點也不油膩，超神奇！
▼「撈麵」看秀必點！
這可是來「海底撈」吃鍋的必點品項呢！
專業的撈麵師傅會到桌邊，隨著音樂節奏展現舞姿和拉麵技巧，
時而快，時而慢，這時會讓每個人看到眼睛都發亮~
欣賞的同時，美味Ｑ彈的麵條也就完成了！
▼冰鮮蝦(半份)
送上桌的鮮蝦，蝦身的殼都已去除，很方便食用。
▼紅通通的蝦肉，肉質緊實有彈性。
▼《京劇變臉》
變臉源自於川劇藝術，演出者配合音樂和動作，在短時間內變化面譜，精彩絕倫。
這是也是來海底撈用餐，必看的經典項目，可別錯過了！
▼「京劇變臉」有固定的表演時間，正確時間以海底撈FB官粉絲頁為主。
▼滷蜂巢牛肚
在麻辣鍋中涮煮過的牛肚，Q軟的口感裡含有麻辣的湯汁，
辣的爽快過癮！只能說，滷牛肚是不可少的和麻辣鍋小食。
▼丸類拼盤
喜歡吃丸類的朋友，可以直接點拼盤來試試，更快活！
這一盤裡有牛肉丸、蝦丸、花枝丸、鮮肉丸，
可以吃到四種不同口感的丸類，還不錯。
▼銀絲卷
炸到金黃的螺絲捲，讓人一見就會愛上，
咬下一口，外皮酥脆內部軟香，沾上煉乳甜蜜感加倍。
我們來的日子，剛好巧遇「母親節」活動，
只要抱著媽咪大聲說「我愛你」，就可以抽小禮物哦！
蛋寶抽中……「面膜」一片，哈哈~~
▼吃完火鍋後，還有自助式的 Häagen-Dazs冰淇淋可以無限享用，少說也要吃兩球！
▼吃飽走到門口，看見海底撈還特地做一個汽球牆給人拍照，
而且還有店員專程在門口替我們拍照，超會做生意的啦！
【蛋寶543】
關於「海底撈」這間店，只能用「奇葩」兩字來形容，
店內的服務項目超多、包羅萬象，
髮圈、圍巾、毛毯、兒童玩具…等都提供，
美甲、變臉、抽獎、遊戲室…等服務也有，
感覺只要有任何需求，他們都能辦到！
火鍋料可以半份半份的點，所以我們嚐了很多樣菜色，
而鍋物的表現也是水準之上，食材也弄的乾乾淨淨的，
大家對湯頭和食材的接受度都很高，至少有80分的水準，
四人約吃3000元，平均750元/人，這價位跟其他麻辣鍋店相比也差不多，
明明服務很好卻不收服務費，用餐還不限時，
所以說更讓人印象深刻的是來此的用餐的歡樂和驚喜感，
這也是「海底撈」能成功的致勝關鍵啊！
【海底撈】(板橋店)
- 地址：新北市板橋區新站路28號5樓 （板橋大遠百）
- 交通：捷運板橋站步行十分鐘
- 電話：02-29641327及02-29641328
- 營業時間：上午11點～凌晨3點
- FB：海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan
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