華泰王子大飯店餐廳
L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
堅持使用季節性食材入菜
主打JOSPER烤箱製成的牛排 悠閒用餐氣氛
手作甜點也很推薦
部分限定商品會在現場由小黑板公告
想品嘗特蔬菜餚的朋友
一定要到現場才吃的到喔
餐廳獎項也贏得不少
最引以自豪的 就是西班牙國寶級
JOSPER烤箱 結合碳烤架與烤箱
使用美國田納西州
波本威士忌酒廠白橡木桶木屑
所以使用JOSPER烤箱出爐的菜餚
就會帶點波士頓威士忌的餘韻呢
寬敞明亮的驢子餐廳
穿越豐富酒藏櫃 來到結合聚會和夢境的冒險
除了有石材拼貼長桌可以聚餐 小方桌適合聊天
也有舒適沙發搭配宛如置身劇場的各種聚光燈
以及布簾隔開的包廂可以使用
還有天花板垂到的鎢絲燈
也像是滿天星辰
牆上堆疊的白色皮
則是帶你走進童話書冊元素
所以每個角落都好好拍
先來杯現切檸檬氣泡水
餐前麵包
驢子烘焙坊自製麵包
淋上橄欖油烘烤
還可以搭配特調堅果起司醬
麵包本身酥脆好吃
醬料吃起來帶點甜味軟綿
農場花園沙拉
沒想到驢子餐廳竟然有自有農場
每天現摘蔬果當日直送廚房
像今天的沙拉
除了有芝麻葉 生菜 黃瓜 牛番茄
水果種類超多
火龍果 綠葡萄 草莓 甜菜根等等
核桃堅果 還有油封大蒜軟甜
醬汁則是特調薑汁蘋果醬
帶著剛好的酸味讓沙拉吃起來更清爽
西班牙蒜味辣蝦
華泰集團董事長也大力稱讚
還加入自身旅行各國的獨特料理創意
就是這盤鐵鍋熱油
釋放香料香氣的西班牙蒜味辣蝦
看起來紅通通是否有點怕怕的呢
其實使用乾辣椒 蒜頭等自製的煙燻辣油
吃起來沒有想像中的爆炸辣
新鮮大尾的去殼白蝦
吃起來肉質紮實 沾染了辣油的氣氛
也有點像是日本可以吃的辣油那樣
瞬間感覺可以來拌飯拌麵(咦)
所以驢子餐廳附上的是烘焙坊的長棍麵包
記得一定要沾沾辣油來吃
絕對讓你還想再來一份~
波士頓龍蝦燉飯
看到這燉飯的顏色了嗎
別以為是甚麼食材染色
這就是整隻波士頓龍蝦
蝦殼 蝦腦 蝦膏等製成的龍蝦高湯
和義大利米一起拌煮
才有著這樣金皇的閃亮顏色
第一口就讓人驚訝
這真的太濃郁的蝦
每一顆米粒都被龍蝦高湯完全滲透
吸滿湯汁變的胖胖
感覺好珍惜龍蝦 要一顆一顆慢慢吃
除了搭配鴻喜菇和蔬菜
當然大尾Q彈的龍蝦
也是重頭戲
從頭到尾都好令人滿足
驢子特製香料厚切肋眼牛排20OZ
雖然之前就知道有20oz
但真的上桌還是會被嚇到
這肋眼牛排的份量很實在
小胃人不要隨便挑戰啊(笑)
選用頂級美國肋眼
牛排先經過羅勒 杜松子 薄荷 薰衣草 迷迭香 百里香
月桂葉以及多達17種香料醃漬
再送入以400度的JOSPER烤箱
有著這樣美麗的烙印痕
搭配的蔬菜 水果玉米 節瓜 馬鈴薯
半天筍 杏鮑菇 則是淋上堅果起司粉醬
鹹香口感和清甜蔬菜很是搭配
驢子餐廳 肋眼牛排
店家推薦三分熟 看看這厚度
和美麗的粉色 肋眼油花較多
三分熟吃起來意外的還滿爽口
帶著淡淡醃漬燻烤香氣
感覺吃光一整塊也不會太膩
驢子餐廳也有提供
再次回烤 可以選擇多一個熟度
五分熟的肋眼牛排
油花瞬間就轉換成肉汁
個人也還滿推薦這個熟度
巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋
這背景真是太美啦
先拍個10張再說(誤)
自製冰淇淋融化中 可是不等人的啊
搭配臻果底座
上方的巧克力則是默默藏了熱火熔岩在裡面
一切開就是爆漿無誤
請看影片
使用73%巧克力製作
所以吃起來不會甜膩
香草冰淇淋和脆軟兼具巧克力蛋糕主體
還有榛果更增加風味
這款真的好吃到想舔盤子(X)
L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
https://www.facebook.com/LIDIOTRESTAURANT/
地址： 10491台北市中山區林森北路369號華泰王子大飯店1F
(雙連站/中山國小站)
電話： 0903 393 098
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