每次外出洽公經過大安站，總會特別繞到信義路四段30巷附近覓食，順便看看有沒有什麼新開的店準備來嚐鮮
牛弁慶
地址：台北市大安區信義路四段30巷32號
捷運大安站5號出口，步行約3分鐘
電話：02-2701-6997 & 0981-696516
營業時間：11:00~20:00(星期日公休)
粉絲頁：牛弁慶 味噌牛肉專買店
會選擇來牛弁慶用餐是被它半開放式的廚房所吸引
下午五點左右，沒什麼用餐人潮，經過騎樓看到老闆正準備熬煮湯底
湯底材料很簡單只有牛骨、牛腱，還有加一點薑來去腥而已，真材實料的熬煮
沒有加一些有的沒有，食用起來更安心
一鍋湯至少要熬煮４小時以上，真的好厚工唷～～
飯湯的醬汁和牛筋一起煮，久煮過的牛筋會釋放出膠質，不需勾芡醬汁就會自然產生濃稠感
麵湯內是以多種味噌精心調和，另外有加核桃油增添風味，好特別的湯底，真想立馬嚐嚐
牛弁慶主打味噌基底，看了店內海報才知道，多食用味噌對我們的好處有這麼多，
難怪日本人早上都要喝碗味噌湯
我想這就是店家所要傳達的，希望每位來這用餐的客人，都能有滿滿的能量
內用環境還算乾淨，喜歡這種簡潔裝潢，如同在家用餐一樣輕鬆、舒適
以台北市精華地段來說，這餐點價位算是便宜，滿300還有外送，
附近的上班族中午太熱不想出門用餐，牛弁慶是個不錯的選擇
免費提供麥茶，請自取
開胃小菜
涼拌鮮魚片$40
魚片沒有腥味肉質不錯，加上洋蔥更美味
綜合香漬物$25
大根(蘿蔔)＋佛手瓜，口感脆脆的，酸酸甜甜的滋味很開胃
麻辣牛肚$60
蜂巢狀的牛肚吸滿了滷汁，入味又帶咬勁，吃起來口感絕佳
麻辣牛腱$60
牛腱軟嫩有彈性，香辣夠味讓人回味無窮
半筋半肉味噌拉麵$120
先試試湯頭，味噌湯和一般的味噌湯不同，外面有的湯頭很濃卻很鹹，
牛弁慶的味噌湯很濃、卻不死鹹，入口有淡淡的堅果香很特別，愛吃這一味的朋友可以試試～～
麵條吸附了味噌湯汁，Q彈夠味
店家特製味噌湯底濃郁，搭配鮮嫩牛肉，口感層次分明，很豐富的一碗麵
牛筋丼飯$60
不得不說這碗丼飯真的很便宜，鋪上了滿滿的牛筋和青菜，
卻只要銅板價，只能說老闆真是佛心來著
牛丼個頭不小，口感軟Ｑ入口即化，含豐富的膠原蛋白，不含膽固醇，大人小孩都很適合唷～
白飯吸收了味噌醬汁，加上店家自製紅蔥頭提味，讓丼飯的美味更提升了～
菜單上打※不含牛肉成分，不吃牛的朋友可以放心食用
堅持只用最好的食材，提供給所有消費者品質最好且沒有負擔的餐點，
老闆希望所有來到牛弁慶用餐的朋友，都能吃的健康、開心而且安心
下次有經過這兒，記得來品嚐看看唷～～
好康大放送～來牛弁慶用餐的朋友，只要出示此篇文章畫面
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