吃。台南|中西區。傳統美味的呈現,隱藏在巷弄裡「慶中街葉家豬血湯」。

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位在慶中街與五妃街的路口處巷弄內。

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雖然在巷弄內但是環境還是很乾淨。

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這家「慶中街豬血湯」是小高的口袋名單之一,最近看到台南知名格友分享提醒我,店家就在知名的郭家綠豆湯隔壁巷子,所以小高今天也順便介紹郭家綠豆湯,第一代老闆娘冠夫姓「葉」,所以也可以稱為葉家豬血湯,在這裡開業許久也算是老店,今天小高來剛好遇到第一代老闆娘,親自幫忙第二代處理一些雜事,今天品嘗玩心得,豬血湯確實很有水準超好吃。

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店面很整潔舒服座位不多,就看地上的磁磚得知屋子是有年代了。

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牆面上掛著陳年的報紙供欣賞,報紙裡面照片就是第一代老闆娘。

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已經頭髮斑白就是第一代創辦人。

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牆面掛著菜單菜色有米粉炒35元、豬血湯35元、豬腸湯40元及豬血加腸50元。

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後方是廚房環境維持得很整潔。

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桌面上擺放知名的東成醬油膏及辣椒醬。

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今天小高點炒米粉(大)45元、炒米粉35元及豬血加腸50元。

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這碗豬血湯湯頭外觀相當清澈,小高直接感受不油膩我喜歡。

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品嚐豬血湯當然要搭配沾醬來吃來夠味。

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炒米粉(大)45元

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炒米粉就是很傳統的料理方式,米粉直接特調醬汁燙熟,上面淋上肉燥鋪上豆芽菜。

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當然再加一點辣椒醬會更美味。

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炒米粉口感很濕潤不油膩很爽口好吃吃。台南|中西區。傳統美味的呈現,隱藏在巷弄裡「慶中街葉家豬血湯」。

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豬血加腸湯50元。

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湯頭口感很清甜無腥味不膩口超好喝吃。台南|中西區。傳統美味的呈現,隱藏在巷弄裡「慶中街葉家豬血湯」。

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豬血切的很大塊腸子也給的很大方,腸子清洗很乾淨,口感無腥味很脆口超好吃吃。台南|中西區。傳統美味的呈現,隱藏在巷弄裡「慶中街葉家豬血湯」。

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豬血口感無腥味紮實非常好吃吃。台南|中西區。傳統美味的呈現,隱藏在巷弄裡「慶中街葉家豬血湯」。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):慶中街葉家豬血湯用餐環境還可以接受,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理,還是值得樂天小高推薦給您品嚐


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慶中街葉家豬血湯

地址:台南市中西區慶中街24號

營業時間:上午09:30~下午18:30(農曆3、10、17、25號公休)

電話:06-2141005

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慶中街葉家豬血湯

phone06-2141005
place台南市中西區慶中街24號
4.31 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.88
CP值
4.13
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