【新竹炭烤吃到飽。Sea Prince 海王子自助複合式碳烤】
地址：苗栗縣竹南鎮公義路2433-10號旁 (台灣中油 光騏加油站旁)
電話：03-5182489
營業時間：17:00~22:00(三四五)、11:00~22:00(六日)
粉絲團：https://www.facebook.com/grandblue035182489/
中秋佳節烤肉已嚴然成為全民運動，不烤肉似乎就不對勁
每每撲鼻而來的烤肉香，總是讓人猛吞口水
正想搜尋哪裡有好吃的碳烤餐廳時，突然發現一間很特別的炭烤餐廳
不同於時下炭烤以各式肉類為主打，這間以海鮮取勝，更加吸引我的注意
吃肉吃膩了，這天來換換不同的口味，來大啖海鮮補一補吧
記得多前年在新竹也開了不少炭烤吃到飽的餐廳
像是水蛙炭烤、牛車炭烤、鯨魚炭烤...
在當時，揪三五好友一起去烤肉吃到飽，可說是最夯的事
不過些炭烤餐廳的幾乎都偏向於肉串為主，海鮮為輔的吃到飽類型
今天要分享的這間【海王子自助複合式炭烤餐廳】
肉串靠邊站，在這裡吃"海鮮"才是王道
有點類似時尚玩家與愛玩客節目中推薦宜蘭地區的【海世界複合式炭烤】
或是一樣主打海鮮吃到飽在桃園地區的【海寶城複合式炭烤】
每每看到朋友或節目上分享，總是只能在螢幕前羨慕
或許老天聽到了，如今在新竹也有主打海鮮吃到飽的碳烤餐廳了
【海王子】的地點有點不太好說明，畢竟沒有明確的門號
地址雖然標示在竹南，但其實是在新竹市香山區和竹南鎮的交界處
大約位置就在西濱公路聯絡道上
附近有個人氣冰品店【祥賀芒果牛奶冰】
另外還有兩間加油站，建議可以當作導航目的低的地標比較好前往
分別為『光騏加油站』、『台灣中油 光美站(加盟)』
或是以經緯度資訊來導航也可以，座標 24.7390625,120.9033226
地址的話輸入光騏加油站(苗栗縣竹南鎮公義路2433-10號)，旁邊就是了
店內用餐環境大概就像這樣
目測大概有15張四人桌，估算大概可容納60-70人
別以為照片上看起來好像都沒有人，如果你這麼想那就大錯特錯了
這是因為小貓這天用餐到快打烊，所以拍的時候人潮較少
當時前往用餐約莫晚上七點左右，可說是一位難求
也因此建議大家要前往用餐，記得先電話訂位比較保險
【海王子自助複合式炭烤 收費方式】
成人(含國中生以上)，假日$600、平日$550
兒童 120cm-149cm為$300 / 100cm-119cm為$100
開爐費$100，建議最多不要超過6人一爐
以免鮮魚海產類炭烤時間需較長，烤的速度不及大家吃的速度
用餐時間為2小時，順順的烤順順的吃，其實很夠用吃很飽
每張四人桌上會有一個凹槽來放置熱騰騰的木炭
凹槽處有用木板來做防燙，但有小朋友同行，還是得多加注意
以防小朋友爬到桌下或不知道亂摸，容易發生燙傷的危險
另外調味部分，隨桌有鹽巴和胡椒鹽兩種調味料可用
一旁有個卡司爐是用來煮小火鍋用的
也就是說，不單單只有炭烤，而是火烤兩吃通通吃到飽
待炭火放置完畢後，接著就會放上一個鐵烤盤，然後就可以開始開烤了
說要開烤，啊~東西咧，沒東西是要怎麼烤！！！
食材部分在另外一個獨立空間，環境上還算乾淨整潔明亮舒適
地板也不會有濕濕黏黏、黑呼呼的髒亂感
ㄇ字型的分配，一目了然
看起來雖然沒有像Buffet餐廳那樣氣派豪華
但重點的海鮮食材，還是可以讓大家吃到飽飽飽
食材區的右手邊，首先會看到醬料區和白飯區
醬料主要提供給小火鍋的石材沾醬用
至於炭烤類的食材，桌面上的胡椒鹽和鹽巴就已足夠，這些用不太到
有白飯和滷肉醬汁無限量供應，肚子餓的的可以先吃一點墊墊肚子
或是想要搭配炭烤食材配上白飯的，也可以自行取用
不過...貼心叮嚀，別吃太多白飯，以免其他美食吃不下啊
正前方則是飲料和冰品區
飲料主打碳酸飲料為主，品項種類選擇上還算滿多元的
冰品部分則是老牌子的小美冰淇淋
食材區入口處的左側，提供杯子(一旁有開飲機)
另外還有茶包、咖啡包可以自行沖泡
煮小火鍋的朋友，這裡也有王子麵可以讓大家填飽肚子
左手邊則是主要食材區
冷藏櫃內主要是火鍋食材為主
有菇類、玉米筍、玉米、甜不辣、丸子、鑫鑫腸、青菜等等...
火鍋食材雖然沒能讓大家驚豔，但下方的牡蠣倒是小小的驚喜
喜愛烤牡蠣、吃牡蠣的朋友，絕對不能錯過
光是主攻牡蠣這一品項，應該就能賺不少本錢回來了吧
冷藏櫃的最右邊是串燒食材
畢竟許多人吃炭烤，沒有肉類和串燒，似乎好像少一味(會有點空虛)
串燒種類不多，但牛羊雞豬和魚(鯖魚)還算是有誠意
前面介紹的都不算什麼，大家就別再斤斤計較，因為好料在後頭
一開始提到，這裡非主打肉串類而是以海鮮為主
接下來這一個冷藏櫃，才是重點中的重點(吃這就對了)
海鮮食材會因每日採購和漁獲而有所變動，不一定都會一樣
可能你今天看到的跟明天的不一樣、可能當下看到的跟數分鐘後的不一樣
像這天用餐就有小花枝、小卷、白帶魚、白蝦、螃蟹、鳳螺和魚下巴等
倘若該食材沒有了，可能也會補上不同的海鮮材料
所以有可能從一開始烤到結束，可以吃到更多的海之味
整隻的海魚也是【海王子】的一大特色與魅力所在
婆婆媽媽們或是有常去市場買菜就知道，海鮮隨便買就是貴到不行
平常吃到海鮮的機會不多，來到這就一次給他吃到回本(哈)
這裡的漁獲有的是本島的魚市場有的是澎湖空運而來
魚身上的小洞，是船家用魚槍捕獲的印記，所以別以為是什麼有殘缺的品項
魚類的品項可說是非常的豐富，琳瑯滿目的讓人不知道從何下手
雖然小貓跟牠們不太熟，不太認識牠們是什麼魚種
不過沒關係，反正老闆不會給你來個隨堂考，給它用力吃下去就對了
分享了這麼多，肚子也餓了，準備開烤
第一輪拿了魚下巴、小花枝(兒子指定要的)、白蝦和鯖魚
鐵盤熱度已經就位，立馬將食材一一擺放到鐵盤上
小花枝容易熟，且沒有魚刺等疑慮
有小朋友同行，先考這一道算是不錯的選擇
重點是...Q彈的口感還滿迷人的
喜愛吃蝦的我們，當然也要先來烤個蝦子暖暖胃囉
鐵盤的溫度很高，不一會蝦子就全身紅透透
這時候要勤快地翻面，以免烤焦
偽專業的烤蝦，工作人員每每經過都行注目禮了
好在沒有漏氣，這天烤的蝦子還算及格
小花枝灑上些許椒鹽粉，超下飯的
白蝦新鮮沒話說，完全沒有腥味，肉質也很彈性
充滿油脂的魚下巴，建議稍微烤得有點焦香，味道會更有層次
肚子已經餓得前胸貼後背的朋友，也可以先煮些火鍋料來止餓一下
雖然店內的火鍋料食材並沒有很多選擇，但就先將就囉
建議可以多煮一下蔬菜類，這樣也可以均衡一下後續都是肉類烤物的負擔
YULI最愛的『鳳螺』
之前去【黃金海岸活蝦之家】吃蝦，點一份鳳螺可說是價格不斐
在【海王子】想吃多少就吃多少，儘管吃老闆沒再怕
自己烤雖然沒有【黃金海岸活蝦之家】處理得那麼入味
但自己灑上椒鹽粉來個快炒，也別有一番滋味
牡蠣可說是『男人的補給站、女人的美容院』
之前在澎湖訂購了牡蠣，可說是秤斤論兩的賣，一點都不便宜啊
而且重量都在牡蠣殼，真正可以吃到的牡蠣才那麼一丁點份量
所以來到【海王子】，牡蠣也是不可錯過的一環
趁著鐵盤已經考的亂七八糟還沒有更換新的鐵盤之前
趕緊來烤一些帶殼的海鮮來墊檔一下
反正這些帶殼海鮮(牡蠣、鳳螺...)的外殼也沒有要吃，所以不打緊
記得烤牡蠣要偶爾注意一下，別以為不開殼就是沒熟
有時候其實已經熟了，但外殼卻沒有開啟
這樣會因為烤得太久，讓牡蠣大縮水，連帶的口感和質感也會變差
牡蠣的尺寸並非特別的大，普通大小，不過沒有腥味
冷藏櫃內也有提供檸檬片，可以搭配著品嚐
接下來還是海鮮主打 (來【海王子】不吃海鮮實在太對不起自己了)
在準備烤第二輪時，也請店員幫忙更換烤盤
這樣一來食材才不會烤的黑壓壓的
相對的用餐時也才不會吃盡過多的燒焦造成身體的負擔
中卷還烤得有模有樣的 (很厲害吧)
小朋友的海鮮不宜過量，所以也來應景烤一下肉串類食材
有牛肉串、豬肉串和雞肉串可選擇
每一串的份量並不多，所以就每一種各來幾支嘗鮮
因為肉串的厚度不厚，所以時間上很快可以起爐
但缺點是，肉串因為插著竹籤，所以要放在鐵盤上反倒不好烤
因為竹籤的尾段會卡到烤盤的四周，食材就會有點騰空
若清空烤盤只單單烤肉串，好像又有點佔空間
來來來~各位觀眾....準備開吃肉串啦
鯖魚的尺寸還滿有存在感的，一片放上烤盤，就佔了大半空間
以往去居酒屋或串燒料理餐廳，烤鯖魚也不便宜
來到【海王子】想吃多少就拿多少，就算你要一打十(尾)也任由你去
鯖魚還滿容易烤的，料理的時間不需太長，很適合一開始烤來墊胃
而且也沒有什麼魚刺的疑慮，小朋友也能開心品嚐
烤鯖魚的重點就是，不要勤快地翻面，要先烤熟帶點焦
然後再翻面，這樣魚肉才不容易散開，也不會烤的面目全非
您看看這成果，是不是還不賴呢
美味可口的烤鯖魚，小蘿蔔頭們配飯吃剛剛好
PS：綸綸寶貝表情是怎麼一回事 (剛前一秒吃火鍋的玉米筍給燙到啦)
第三輪
第N輪...已經數不清已經烤了第幾輪的食材了
總之，就是一直烤、一直吃、一直烤、一直吃，這樣不間斷的循環(哈~)
經過前面好幾輪的食材洗禮，肚子也有一些些的進帳
這時候就可以來烤烤鮮魚類的食材 (來【海王子】就是要吃鮮魚啊)
雖然需要比較久一點的料理時間，但前面已經吃了不少好料
所以可以悠閒的慢慢烤魚來吃
【海王子】的鮮魚已經貼心的將內臟去除(清得很乾淨也)
所以直接把魚放在烤盤上煎烤，不需要動手殺魚
他們家的中卷還不錯吃，所以陸陸續續又烤了好幾次
這次還很假會的把中卷給剪開，還用吃完肉串的竹籤串起來烤
不知道的人還以為有魷魚串可以烤，殊不知是自己亂搞的
不過這樣烤，中卷比較容易熟，也不容易焦，吃起來也滿方便的說
所以建議大家在烤完肉串吃完後，竹籤記得要留起來，很好用喔
烤魚也沒什麼技巧，跟煎魚一樣，一開始不要太勤快翻面
先把一面烤到熟，等到魚皮定型帶點酥香後再轉面
接著另外一面也用相同的手法，最後再掌握確認一下鮮魚的熟度即可
就算外皮烤焦了也別擔心，把外皮去除，裡頭的魚肉一樣很鮮美滴
新鮮的海魚直接炭烤不用任何調味就很美味
這讓我想起每每烤肉時，最後總會直接抹鹽烤吳郭魚，那甜美的滋味
烤魚的肉質細緻卻又緊實，鮮度不打折，吃了會愛上的
有飲料可以喝，兩個小蘿蔔頭樂得開心
這個是老闆特別招待的 (莫非是看我們太會吃，要我們手下留情...哈)
可能是因為我們用餐到打烊前才閃人，老闆出清一下食材
忘了這是什麼螺類，好像是從澎湖來的(印象中老闆這樣說)
大螺小螺落一盤，您看看老闆招待的，尺寸應把鳳螺給壓到底
足足有兩個鳳螺加起來這麼大，不知滋味如何呢！
這天鳳螺也是吃到不要不要的
畫面左上角已經烤好一盤在等著，眼前還有一盤準備下爐烤
還有一部份的鳳螺還在鐵盤上被料理
我想老闆應該躲在櫃台裡哭泣吧，心想這家人怎麼那麼會吃 (淚奔~)
在料理鳳螺的同時，自己撒上胡椒鹽來提味
立馬就成了『椒鹽鳳螺』的美味餐點啦
老闆招待的不知名螺肉，肉還滿大塊的，口感有點像蟹肉又有點像象拔蚌
別以為有招待，咱們吃東西就會手軟(那可不...)
一樣海鮮大餐端上桌，蝦子、白帶魚、鳳螺、花枝、中卷...一個也不能少
這次去肉串食材區，發現竟然有魷魚串也(驚)
那剛剛前面我自己在亂搞自製的中卷串到底是在忙什麼鬼啊(昏)
這天吃的份量，大概已經補足一年份的海鮮量了吧
這條銀白色的魚，說實在的還真的跟牠不熟，不知道叫什麼魚
不過看魚的外觀，應該是屬於"鯧魚"之類的品種吧
店內除了小貓分享的這幾款鮮魚之外，其實還有很多不同的海魚可以挑選
喜愛吃海魚的朋友，真的不要手軟，給他用力烤、用力吃、吃到飽
像是這白帶魚，就是要火夠猛，把外皮烤的恰恰的
這樣才會有酥脆香氣，吃起來才美味啊
外酥內嫩的白帶魚，不用調味也很好吃
重口味的朋友們也只要灑上胡椒鹽粉，滋味就大大提升
少細刺的白帶魚，稍微去除一下，小朋友也能品嚐
這天吃了不少魷魚、花枝和中卷
看來有好一陣子可以不用吃海鮮進補了 (吃到怕)
小小的辣雞翅，微微的辣感，開胃又好吃
解決了小朋友們的三餐後(已餵食完畢)，接著就直衝海鮮了
身為蝦子控一族，當然不能放過有吃蝦子的機會
先來個123456789盤先，這天白蝦少說也吃了50-60隻
白蝦的新鮮度還不錯，吃得到蝦子的甜味
食材幾乎都烤過一輪了，最後來烤幾隻螃蟹嚐嚐看滋味
螃蟹不大，但肉質還不錯
打卡分享好禮：天使紅蝦
只要一個人分享就能免費贈送天使紅蝦，這麼好康不打卡怎行
不過數量上小貓不確定是怎麼贈送的( 詳細要問一下店家)
小貓這天一行四人，一個不收費，但仍送上四隻(讚)
天使紅蝦的尺寸很有份量，店家給的一點也不小氣呢
另外打卡分享好康內容會不定時變換，詳細情上官方粉絲團詢問或追蹤
喜愛吃蝦的我們，打卡禮無疑是額外的驚喜 (感覺賺到了)
這天晚餐選在【海王子】的炭烤海鮮真的是吃好、吃滿、吃飽飽
滿滿一盤的海鮮，是不是覺得一整個吃得很捧派
如果您平常吃膩了肉串類的炭烤料理
偶爾不妨走一趟【海王子】品嚐不同的海鮮炭烤來換換口味
或是即將到來的中秋假期，若是不想在家準備得滿頭大汗
邀約三五好友或是親朋家人一起聚聚烤個海鮮也很不錯
在這邊也要跟大家說，如果覺得炭火的火候不夠
一定要馬上跟店家反應，立即補上炭火
千萬別不好意思，在那邊跟食材乾瞪眼搞"不熟"
否則在有限的時間(2小時)，部分食材火候不夠猛的話，不好烤熟
各位觀眾~~~鏘鏘鏘，四~隻~蝦 (哈~)
水果與甜品
用餐的最後當然要用水果和冰品來結束這一個回合囉
水果沒有什麼選擇，這天只有『西瓜』一種，甜度還不錯也順便解膩
【餐後心得分享】
。建議選擇冷氣出風口位置，因為人多時候冷氣會顯得沒那麼涼爽
。抽風裝置似乎不夠有力，滿座時有時煙太大無法立即排出
。煙大時，店家會將門窗打開，因此冷氣顯得不冷
。工讀生很親切，有時候很積極但有時候又很狀況外
。店家食材補得很勤快，不怕大家吃，而且海鮮食材選擇很多
。店家旁備有停車場，開車朋友不用擔心停車問題
。雖然表定用餐時間為兩小時，但若非正餐人多時段，不太會趕人
