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這家位於台北市南港區興中路12巷9號，主打義式披薩、義大利麵、焗烤飯、燉飯與各類飲品的「馬蔬蔬健康自助蔬食披薩」，跳脫傳統「蔬食」給人的印象 ，希望給吃膩傳統素食與蔬食的朋友，特別是愛吃Pizza與其它義式料理的客人，另一種嶄新風味的選擇。
店門外觀是木造隔板貼條，給人一種自然清新的氛圍，牆柱上有店家全名「馬蔬蔬健康自助蔬食披薩」的廣告看板，簡稱「馬蔬蔬pizza」好記好叫，店外設有Menu 架，方便經過的來往行人參考。
走進「馬蔬蔬pizza」店內，由紅磚瓦、水泥壁與木紋貼面的地板，簡約狹長方形的用餐空間，一樓入門左手邊是點餐結帳櫃台，中間是自助餐具水杯取用區，還有店家的內用規約。
店內座位有雙人、四人與靠邊個人長桌，牆邊的窗開口往外望去一片綠意盎然，質樸天然的擺設，不僅呼應了店主人講究簡單、天然新鮮食材的烹煮概念，也彰顯了主人家巧妙遊走在西方極簡藝術與東方禪意的品味。
整間店的用餐環境清幽富氣質走文青風，擺盤講究餐點美味，是喜歡蔬食的同事、朋友、家庭又一好去處，隱身在巷弄中，顯得有種靜謐的悠然。
「馬蔬蔬pizza」店內有兩種菜單，一份是跟Pizza 相關，另一種跟義大利麵、焗烤飯、燉飯相關(下一篇文章再介紹)。
這家店最特別的是，來店客人，除了可以直接點老闆準備的8種不同口味的Pizza(價位從NT$120~ NT$180/份)，你也可自行選醬選料，再由店家幫你製作，三步驟就完成個人自助Pizza，不管是點現成，還是自行選醬選料(低消NT$110)，每一種價格都標示清楚，讓人一目了然，這是店內的一大賣點，動口不動手，手指點點結帳後，自然有專人代製完成送到你桌上。
第一步驟「選醬」: 青醬/紅醬/白醬3選1
第二步驟「選料」: 分成蔬類、料理類與額外起司共19種食材任你選
第三步驟「結帳」: 到櫃台付錢結帳完畢就完成。
當晚我點了青醬(NT$40)、四種配料(黑橄欖、茭白筍、花椰菜與嫩G胸，共NT$130)，合計NT$170/份。
「馬蔬蔬pizza」店內披薩都是現點現做，主廚在二樓手工現桿餅皮現做 ，所以在尖峰時段人多時候，須等候15-20分鐘，人少時段當然時間自然縮短，以當天吃到的感覺，可以大聲說「美味，是值得等待的。」
沒多久就有專人送上桌，我點的這份自選蔬食Pizza，包括青醬與四種配料(黑橄欖、茭白筍、花椰菜與嫩G胸)美美送上桌，所有的食材全部清晰可見一覽無遺，還貼心地切成八小塊，方便取用輕鬆入口。
四種配料食材各司其職，黑橄欖入口香鹹、茭白筍入口香脆、花椰菜清香、嫩G胸軟嫩，全裹在彈牙耐咀嚼的薄皮披薩餅皮中，每一口都吃得到青醬的香味，渾然天成的組合完美搭配!
這道自助選醬選料的Pizza，鹹度與熱度恰如其份，不會過鹹與燙口，每一種食材的特色都在唇齒之間與舌尖上飄香，然後在喉中整個瀰漫了開來，飄上了心頭，「馬蔬蔬pizza」不僅讓人吃得驚喜連連，份量更是十足，真是平價高CP值! 愛喝飲品的朋友，店內也有提供不同的飲料讓你搭配。
第一次首訪就品嚐到這麼美味的披薩，還是發揮創意自選醬料與配料，當然還要回訪嚐嚐店內其它主打的、義大利麵、焗烤飯、燉飯，喜歡蔬食又想跳脫傳統素食的朋友，記得搭乘台北捷運板南線，從南港站出站後，只要3分鐘就能抵達，這家走文青自然風，位於台北市南港區興中路12巷9號的「馬蔬蔬健康自助蔬食披薩」，享受健康天然的美味，你還在等甚麼?
馬蔬蔬健康自助蔬食披薩
地 址：台北市南港區興中路12巷9號
電 話：(02)26511407
平均價位：新台幣(NTD)180元
餐廳屬性：低消NT$110
餐點素食：奶素,蛋素,蛋奶素
營業時間： 週一、三 ~ 五11:30~20:00/週六 ~ 週日11:30~20:30
公 休 日：週二
用餐時段：午餐、下午茶、晚餐
FB粉絲頁: 馬蔬蔬Pizza
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