【雅樂廚苑 Good Food Kitchen】
地址:高雄市前鎮區林森三路17號
電話:07-3337717
營業時間:週二~日11:30-14:00、17:30-22:00(週一公休)
粉絲團:雅樂廚苑 Good Food Kitchen
雅樂廚苑坐落在亞洲新灣區,鄰近捷運三多商圈站3號出口,無菜單料理的價格並不會讓人覺得非常難以接近的感覺,用餐價位800元起/人,1000~1500元及客製化選擇,可以依照喜好跟預算,由主廚安排規劃餐點,約會慶生或是結婚紀念日,犒賞自己跟另一半的好選擇
附近也有停車場及路邊停車格,交通相當方便
老屋改造,新加坡的中國城牛車水風格,濃厚的文化色彩,復古又摩登
主廚Lisa旅居澳洲30多年,也有在香港及大陸教學料理課程,出版過《雅樂私廚食譜書》,對食材的敏銳度及季節變化最適宜吃的料理,都反映在菜色上
雅樂廚苑只選用最新鮮的食材,可以完全客製化菜單,也會為常客建檔資料,就算是每星期都來也不會吃到重複的菜色喔
舒適的環境有回到家的感覺,商務客需要隱密的空間,來到雅樂廚苑,幽靜的氛圍洽談公事也非常適合
2樓設計整面落地窗,結合特色酒標牆,賦予老屋新生命
提供場地租借服務、活動主題安排、餐會品酒,料理以套餐的方式呈現,2樓可以容納33位,近期也有新人來雅樂廚苑舉辦文定喜宴,賓主盡歡
橙香桃膠飲
色彩繽紛的開胃飲,翠綠色系很吸睛,同時有冰鎮的效果
手工花生豆腐
綿密滑潤,彷彿入口即化
魚鬆沙拉
裡面有紫高麗菜、紅龍果、甜菜根及櫻桃蘿蔔,灑上白芝麻搭配檸檬油醋醬,清爽又開胃
手工小麥麵包
與台北陽光廚房特別訂製, 外酥內鬆軟,帶有茴香的淡雅香氣
胡蘿蔔濃湯
上面是自家烘培的蘋果果乾,以新鮮胡蘿蔔打成泥,加入鮮奶熬煮的濃湯,可以先吃一口麵包的原味,再沾著濃湯一起吃,分別是不一樣的層次感受
雅樂手工繽紛麵
以全麥胚芽及當季新鮮蔬果製作,有海帶芽、香椿、枸杞、火龍果等風味,漂亮的顏色都是來自食材本身的自然顏色非色素喔!
所以水煮過後顏色會變淡,只要水煮3~5分鐘,與鴨油金蔥醬、手工蔭油拌勻,灑上蔥花,就是一碗超美味的乾拌麵
用來煮麵的湯水也可以直接加入喜歡的食材煮湯喔
肋眼牛排
大約是七分熟,以牛汁熬煮的醬汁陪襯,口感多汁紮實又有嚼勁
佐以洋芋泥增加飽足感,陪襯小豆苗、高麗菜、 櫛瓜、南瓜、佛手瓜及切成片狀的翼豆,很豐富的搭配
餐後當季水果
甜點
香蕉冰淇淋帶著果香,融入蜂蜜的香甜滋味,甜蜜蜜好像戀愛的感覺
布朗尼淋上蔓越莓果醬,甜中帶酸的微妙口感,紮實不膩口
正山小種紅茶
來自武夷山的紅茶,有著桂花香跟炭香,冷泡茶可以喝到茶葉本身的清香,色澤較一般紅茶淺,很滑潤爽口嫦娥奔月蛋黃皇酥
嫦娥奔月蛋黃皇酥
超幸運有機會吃到嫦娥奔月蛋黃皇酥,中秋節限定,每顆足重78g.的全蛋蛋黃酥,傳統的古早味鹹蛋黃特殊手法處理,蛋黃超級飽滿又大顆,包裹著棗泥烏豆沙內餡,酥脆鹹香超好吃!
不用出國也可以感受到各國千變萬化的風味料理,推薦給澎油們
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菓子の幸福週記