位在新市區的省道上非常顯眼,這裡用餐不用怕找不到停車位。
小高在台南科學園區接了一些案子,所以最近會常來新市及善化用餐,這家「新市豬腳」是網友臉書留言介紹的,店家的店面有點像似ㄧ般工廠格局,據說在這裡已經創業已30多年,今天導航引導我到這裡讓我有點懷疑,竟然不在新市的鬧區卻在省道上,中午用餐時間人潮很多卻沒有客滿,喜歡吃豬腳的我充滿期待,說實在品嚐完期待有點落空,因為小高喜歡吃的豬腳口感,會像是屏東萬巒豬腳,及屏東里港的豬腳,因為我喜歡豬腳口感偏軟Q,今天這家新市豬腳卻超級軟爛,我想沒有牙齒的老人是很適合品嚐。
營業時間星期一至星期六08:00~19:00,每月第四星期六.日休息二日。
透天前方搭建起鐵皮屋就是用餐區,來到這裡用餐有很多是藍領階級。
室內用餐區比較昏暗環境還算整潔。
這裡還有各式滷味與小菜供選擇。
料理台上方的菜單供點菜參考,這裡的菜色有豬腳類各式料理,還有一些很傳統古早味小吃,整體上菜色單價我覺得偏貴。
原來豬腳很特殊使用木炭來燉煮豬腳,這裡還有賣真空包裝各式的肉品。
今天小高獨自用餐所以點餐偏少,今天點肉燥飯25元及豬腳湯65元。
肉燥飯25元。
肉燥飯除了肉燥還有附上酸菜,這碗肉燥飯很古早味不油膩很好吃。
豬腳湯65元。
豬腳湯裡面有整隻豬蹄,裡面有使用大量的蔥來提味。
湯頭口感帶點中藥香氣,口感很甘甜不油膩很好喝。
豬腳很大隻燉的超級軟爛,這豬蹄呈現金黃色以肥肉為主。
豬腳口感超軟爛骨肉分離,肉質甘甜入口即化還不錯吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「新市豬腳」用餐環境還可以接受,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
地址:台南市新市區中山路177之1號
營業時間:一~六 8:00~19:00(公休日)(禮拜日、每個月第四個禮拜六公休)
電話:06-5996442
台南「小吃懶人包」
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