御持成 和食 酒處
店家地址: 台北市松山區延壽街66號
服務專線: (02) 2528-3329
營業時間: 週日~週三11:30~14:30、17:30~22:00 / 週四~週六11:30~14:30、17:30~24:00
官方臉書: 御持成 和食 酒處
不知道是不是會有人和我一樣，白天想想找間居酒屋小酌抒壓一下，
但又苦於找不到白天有營業的居酒屋而敗興而歸？！
今天要報給大家知的美食店家＂御持成 和食 酒處＂，是家白天跟晚上都有營業的居酒屋，
御持成 和食 酒處實在的價位加上豐富多元化的料理，
不管是想和三五好友喝點小酒或是打打牙祭，和家人來吃個便飯.....，
個人覺得是蠻不錯的好選擇唷！！
自捷運南京三民站4號出口步行約十來分即可抵達，
搭公車的話也可至新東街口下車，步行約4分鐘的腳程更加便捷。
定食只要二張國父有找的價位，就可以吃飽飽。
店內採日式風格的裝潢，有著家般的溫馨與自在，
造訪這天很多都是全家人一起來用餐，
讓人感覺就像附近家庭煮婦們的第二個廚房，假日偷懶不想煮飯時，
御持成 和食 酒處就成為附近小家庭外食的第一好選擇！
報紙式菜單，感覺懷舊又文青！
吧枱前放了滿滿的新鮮漁獲，令人看了垂涎！
人氣一柚子酒
很適合女生的柚子酒，有著柑橘芬芳，味道相當清新迷人～
香香甜甜的滋味就像在喝果汁一樣，是款讓人會忍不住貪杯的好喝果實酒！
鍛高譚紫蘇梅酒
色澤相對艷麗的紫蘇梅酒，同時還附了一片翠綠的紫蘇葉。
將紫蘇葉拿起來用手拍一拍再丟進杯子裡，除了看起來更漂亮外，也更增紫蘇香氣，
這款酒口感上較為來得甜一些，不高的酒精濃度同樣推薦給想要小酌助興的朋友們。
喜知次一夜干御膳
一份主食加上五樣附餐，讓人會大滿足的組合，既可以吃好又吃得相當飽！
畿煮鮑魚沙拉
原本以為附餐的沙拉大多都是美生菜，了不起再來二尾蝦仁，
御持成御膳套餐內的沙拉居然放了一整顆鮑魚耶～（眼睛發亮....）
畿煮鮑魚彈中帶嫰，略帶甜味的口感個人十分喜歡！三兩下就溜進汪喵的五臟廟～
搭配微酸的日式風味生菜，讓人胃口都跟著火力全開了呢！
右邊的手卷為御持成．御膳套餐附的鮮蝦蘆筍手卷，
表面撒上大量的酥香柴魚片，集鮮香甜脆於一身的美味手卷，
不僅層次感豐富，吃來也極為爽口！
茶碗蒸
御持成和食酒處的茶碗蒸料多實在，有蟹肉，香菇，蛤蜊，銀杏.....，
蒸蛋鮮嫰好滑口，加上清爽的調味，不管牙口不好的老人家或小朋友都很適合品嚐！
甜蝦頭味噌湯
以甜蝦頭煮出的味噌湯，整體鮮味提升了不少，
御持成和食酒處的味噌湯屬於偏甜一點的口感，喝來完全不死鹹。
裡面還可以吃到嫰豆腐及海帶芽，是碗海味十足的味噌湯！
壽司汪喵倒是吃過不少，但第一次吃到炸的壽司，
炸過後的壽司口 感很不一樣，表面除了多了微酥感，口感也更加Q彈有嚼勁，
表面炙燒過的鱈魚肝讓口感滑潤好入口，搭配甜薑片一起吃更加解膩爽口。
海膽手卷
特愛手卷的我，看到金黃海膽胃口都大開了呢！
一入口如奶油般絲滑的海膽，鮮甜滋味立即在口中噴發，
讓人洋溢起滿滿的幸福感！
鮭魚肚味噌湯
鮭魚最肥美的地方，就在它的肚肚啦～～
豐富的油脂讓鮭魚肚吃來格外鮮嫰細緻，入口即化！
喜知次一夜干
喜知次一夜干在一般居酒屋的菜單中並不常見，
以一夜干的方式處理，肉質紮實有彈性，讓人吃得到魚肉本身的鮮甜滋味。
骰子牛奶油燒
奶油與香酥蒜片，加上黑胡椒提味，讓鮮嫰多汁的骰子牛吃來格外美味！
也可以佐點洋蔥絲，甜美爽口味道更升級！
不管下酒或配飯都很讚！
特上握壽司盛合(七貫)
想要吃得好又吃得巧，一次可以吃到六種握壽司的特上握壽司盛合，不失是個好選擇。
裡面有干貝，鮪魚，紅魽，鮭魚二貫，星鰻及海膽，
干貝軟嫰鮮甜，鮪魚油脂多口感滑嫰，油脂和醋飯的酸甜好合拍！
紅魽彈牙，鮭魚油脂豐厚軟嫰，炙燒星鰻肉質細嫰，散發碳烤油脂香。
海膽層層堆疊滿到快溢出來讓人光看就覺得好爽快啊～～
海膽鮮甜口感細膩，像奶油般柔滑入口即化，讓人忍不住大嘆也太好吃了吧！
鹽烤紅喉魚
秋天正是品嚐喉魚最鮮甜肥美的季節！
和喜知次一夜干相較之下，紅喉的肉質較為細緻，
豐富的油脂，鮮甜的肉質，不需太多的調味，沾點椒鹽就夠好吃的了！
雞肉明太子
雞肉明太子串燒上舖了滿滿的明太子，完全看不到雞肉的踪影，果然誠意十足！
鮮香甜美的明太子入口隨即在口中滑開，讓鮮嫰不乾柴的雞肉吃來更加香甜～
起司含片
感謝店家多招待的小點心，是以鱈魚肉加上魚漿做成含片裹粉下去油炸，
吃來外酥內膨鬆軟綿，充滿起司香氣，絕對是起司控必點美食！
滿滿一桌的好料！
御持成和食酒處現在舉辦愛的放送活動（9/1~9/15），
來用餐別忘了完成粉絲團活動可以享有額外好康哦～
御持成和食酒處價格及服務都很親民，食材及菜色多樣，
有燒物、冷肴、定食、丼飯、握壽司、串燒、出汁、鍋物、楊物、強肴、
食事、捲壽司、手卷刺身割引....等餐點，應有盡有！
不管想小酌配點下酒菜，或是想品嚐家庭料理，高級料理，
來到御持成和食酒處絕對可以滿足大家的味蕾唷！
最後放上完整菜單供大家參考～
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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汪喵嬉遊記
