胡攪蝦餃善化店
地址：台南市善化區中華路178對面白色貨櫃屋
TEL：0935-020397
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30(週二公休)
FB：胡攪蝦餃善化店
胡攪蝦餃，過年時來一次，都還沒進門，小犬就在門口大哭大鬧讓我沒吃成，極為火大，
相隔四個月，才又有機會來訪，事前警告過小犬，再讓老娘餓著肚子回家，皮就要給我捏緊一點，終於吃到了！YAYA！
白色的貨櫃屋，白天很顯眼，晚上雖然感覺低調，卻不影響人氣，
進來時剛好剩3個吧台座位，我們一家三口子剛剛好！很lucky！
店裡的座位不算多，吧台約10人座，另外還有獨立的2~3桌，
雖然座位不多，但貨櫃屋設計的蠻溫馨的，沒有冰冷死板板的感覺～
由外往內看還蠻有家的感覺的，
加上老闆及老闆娘（應該是啦）好親切，用餐過程感覺蠻愉快的！
餐點很簡單，冷麵、熱麵、餃子及小菜，
冷麵套餐會有餃子、麵、小菜及湯；
熱麵就是餃子、湯麵及小菜，
食量小的朋友可以單點～
冷麵的部份會附上一碗沾麵用的柴魚湯及一小碟涼拌小黃瓜
沾麵竟然是麵線，讓我感到驚訝！麵線的火候如果沒控制好，很容易糊掉而大大扣分的啊！
麵條上還灑了海苔及香鬆，讓沾麵的香氣更豐富。
雖然沾麵是使用麵線，但吃起來還是有麵條應有的Ｑ度，絲毫不影響口感，也打破了我的疑慮！
而且，也因為使用了細的麵線，讓原本就清爽的沾麵更不拖泥帶水，
一口氣就可以將麵條滑入口中～就是一整個爽快的吃法！
熱湯麵有二種口味，我選擇辣麵，
看似普通的熱麵輸人不輸陣，滋味一點也不遜色～
跟沾麵一樣是採用細麵線，
湯頭無比的清爽，而且微辣的口感觸動味覺神經，一口接一口，食慾大開！
喜歡它清爽卻又挑逗的滋味，味蕾莫名的就被爭服了！
餃子的部份有鮮蝦及塔香二種口味，也蠻厲害的！
鮮蝦水餃，粒粒皮薄餡飽滿，每一個餃子都見的到蝦子大方的姿態，
鮮嫩多汁，十分美味！
塔香餃子，濃郁的九層塔香與鮮肉間沒有互相防礙，反而更襯托出肉餡的鮮味，
微辣的口感真的超過癮的，再配上涼拌小黃瓜酸甜的滋味，美味直擊味蕾！
敢吃辣的朋友，強烈推薦塔香餃子！
夏天真的需要這樣清爽卻又刺激味蕾的美食來轟炸庸懶的食慾，
有到善化的朋友可以專程來吃看看喔！
別忘了給Liz一個讚喔！
