Nani麺
地址：台南市中西區新美街163號
TEL：(06)222-8030
營業時間：11:00~14:30 16:30~19:10
FB：Nani麺
新美街的這棟平房，感覺很低調，卻又很搶眼，
nani麵，想來吃想很久了～
炎熱的天氣，想吃點不一樣的敲醒渡夏的食慾，計畫是～沾麵吃完再來去kokoni cafe吃鬆餅跟挫冰，這一餐算是ici美食饗宴吧！
假日以為要排隊，還好我們來的晚，剛好有個三人座，不用等待就可以入座了！
開放式的廚房，吧台式的座位，客人圍著廚房而坐，等待的同時還可以看到餐點製作的過程，透明化的製作讓人好安心，卻也勾動可怕的食慾！
我很喜歡欣賞廚師料理認真的模樣，
這碗麵肯定是下了功夫的唷！
看著廚師帥氣甩麵的畫面，我好期待那一碗沾麵帶來的味覺衝擊～
等餐的同時，周圍打量，那不知幾歲的木樓梯吸引了我的目光，
這樣的樓梯已經愈來愈少見了，也算是古董級了吧！
喜歡台南老房子其中一個原因就是可以像挖寶一樣，在老屋裡遇見親切的阿嬤級古董～
nani麵只賣3款沾麵及2款拉麵，招牌豚骨魚介沾麵是細麵，咖哩沾麵及赤辛沾麵是粗麵，
麵的主餐牛、雞、豬肉3擇1～
沾麵的吃法還有手繪說明書！
將一口麵的份量放入醬汁中沐浴一下，再撈起享用～
麵條吃完後，醬汁可以加高湯直接飲用，算是另一種吃法！
餐桌上金色復古的茶壺是麥茶，免費暢飲，
閃閃亮眼的金色有種刻意營造的俗氣感，但你又會覺得他特別的親切，
或許這就是一種矛盾的衝擊吧！
我們點了一份赤辛牛肉沾麵，一份招牌豚沾麵～
沾麵醬汁以鑄鐵鍋盛裝，可以keep住醬汁的熱度，hold住美味~不過就是要小心別燙著了！
招牌豚骨魚介沾麵，豚，210元。
豚肉是厚實的三層肉，燉滷過後吸飽了滷汁感覺很入味，
上桌前還經過火焰的加持，色澤更是誘人！
招牌豚骨魚介沾麵是細麵，雖然是細麵，但Ｑ勁不減～
招牌豚骨魚介沾麵的醬汁濃郁渾厚，麵條在醬汁裡沐浴後，湯汁巴在麵條上入口卻是清爽順口，鹹度恰到好處，美味隨著麵條滑進口中。
我的豚骨魚介赤辛滷麵，牛，250元。
牛肉是薄薄的肉片，一樣經過滷汁的洗禮後再炙燒，鮮嫩的肉片多一那火烤過的香氣，真是好吃！
赤辛沾麵那舒服的辣度在夏天吃起來不會有辛苦的汗流浹背，
相反的那辣度激發了食慾，一口接一接的停不下來，
腦袋也跟著轉到日本模式了！
粗麵Ｑ勁有活力，沾了赤辛醬汁雖然不到血脈噴張的程度，但美味讓細胞都甦醒了呢！
醬汁裡那顆看起來很普通，感覺不太入味的糖心蛋出奇的好吃，尤其在吃到蛋黃的那一刻，
那糖心蛋黃香又帶有甜味，算是為沾麵錦上添花！
我不愛喝湯，所以吃完麵沒有請店員幫忙加高湯，湯頭喝起來如何就無法跟大家分享囉！
謝謝招待，沾麵真的好美味！
吃完沾麵，可以轉台到kokoni吃挫冰或鬆餅收尾喔！
【台南中西區】『kokoni cafe』終於吃到鬆鬆軟軟又綿綿的鬆餅，kokoni kakigori的冰也開賣囉！
別忘了給Liz一個讚喔！
