品嘗時間: 2018. 09

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今年中秋將近，收到了不少禮盒。
目前最讓我尬意、最覺得C/P值划算的就是來自台中「吉圓品鮮餅舖」的禮盒了。

台中的中式糕餅一向有名，這次又認識到一間優秀的店家，
比起盛名當道的那幾家，有過之而無不及。

▲ 好運來禮盒 (NT$ 580)
內容物：招財金元寶x1、檸檬小元寶x2、杏仁牛軋薄燒x3、招牌奶油小酥餅x2、紅豆Q燒餅x2、古早味肉餅x2、日式芝士煎餅x1罐。

非常非常物超所值的一個禮盒，裡面的項目真的太豐富了，而且各個都是經典台灣味。
重點是，都很好吃，沒有一個表現教人失望，甚至可說是驚豔連連，
我個人超級喜歡這個禮盒的。

影片介紹:

▲ 宅配紙箱也超可愛。

「吉圓品」的林老闆在大甲學習餅藝多年，希望將奶油酥餅的傳統餅藝，帶回故鄉清水發揚光大；
更希望將奶油酥餅當作是與親朋好友的結緣品、伴手禮，因而將店名取名「吉圓品鮮餅舖」。
禮盒設計也是充滿喜氣洋洋的氛圍，左邊一個大金元寶，還有右邊兩個小元寶，加持滿滿ＸＤ。

▲ 日式芝士小煎餅

這個很可怕，會讓人上癮得很可怕！
起司控特別要小心！你會不小心瘋狂愛上它！

它的起司味真的是超級濃郁，鹹鹹甜甜與酥脆口感交織，讓人更不會膩、容易一口接一口吃下去。
加上小小一個，回過神來會發現：滿滿一罐怎麼見底了！

▲ 杏仁牛軋糖薄燒

近幾年很夯的牛軋餅，「吉圓品」以其為基礎再做變化，將餅乾換成香氣、口感更突出的杏仁脆餅。
外脆內軟，而中間的牛軋糖竟然毫不黏牙！解決了我吃牛軋糖最怕的問題。
而且也以海藻糖替代砂糖，不會像平常甜得讓人牙疼，奶香濃郁。
讓我出乎意料之外留下好印象的牛軋薄燒！

▲ 小元寶檸檬蛋糕

用新鮮檸檬皮製作，經典的台式檸檬小蛋糕！
濕軟綿密的蛋糕體，摻雜著淡淡的檸檬清香，與西方的檸檬蛋糕不太一樣，有種兒時懷舊的古早味。

▲ 古早味冬瓜肉餅

以前農業社會嫁娶時的大餅，冬瓜肉餅是最經典的口味。
冬瓜、黑豬肉與油蔥酥製作的內餡，豬肉與油蔥酥的香氣非常突出，
但這款對我來說有點油，我個人就沒那麼喜歡。

▲ 紅豆Q燒餅

Ｑ燒餅裡的紅豆與肉鬆一向是我的最愛。

「吉圓品」的紅豆採用屏東萬丹紅豆，加上黑豬肉後腿製作的肉鬆，
再夾入紅土批覆熟成的鹹鴨蛋黃，以及濁水溪米搗成的QＱ麻糬。
餅皮層次豐富，表層撒上滿滿的黑白芝麻，增添香氣與口感。

不油膩不死甜，紮實飽滿，唯一美中不足的是常溫下餅皮不夠酥，
稍微冷藏或烤過後，就是我理想中的紅豆Ｑ餅。

▲ 招牌奶油小酥餅

大甲第一有名是太陽餅，再來應該就是奶油酥餅了吧。
我也很愛吃奶油酥餅，最常吃到的是大家最熟知的某老字號品牌（三個字的那個）。
但我常常都只把餡吃掉，皮就只吃沒掉落的部分（但大家都知道奶油酥餅皮有多容易掉落，大概一半都掉在袋子裡），希望雷公不要劈我。
因為我比較喜歡酥酥脆脆的口感，而某品牌的餅皮還是軟了些。

但「吉圓品」大概是第一個，讓我可以因為餅皮、而忽略掉餡的奶油酥餅！
用紐西蘭進口的安佳奶油與奶粉，慢桿出多層次的餅皮，
超、級、酥、薄、鬆、脆。
我整個大驚艷：竟然有奶油酥餅可以做出我愛的口感！

而傳統翻糖內餡是依古法慢熬5小時，熬煮到香甜質軟。
並以成本較高的海藻糖取代部分白糖，以降低熱量，
調製出來的內餡甜而不膩、不會黏牙。