在板橋巷弄內新開幕了一家窗明几淨的火鍋店,舉凡是這種乾淨的溫馨小店都會讓我多看兩眼,
用餐環境乾淨之外,食材相對也是用心準備,更重要的是跟其他小火鍋的差異性,像我這種一直在找新餐廳吃的人,可以回訪的店都很不容易。
JA火鍋的海鮮當天讓我們讚不絕口,我們個人偏好將台灣金目鱸魚跟澎湖小卷丟下去麻辣鍋煮,
澎湖口感新鮮,鮑魚也讓人意猶未盡~~~~~~~~
不但有軟嫩的口感,還有麻辣的香氣,因為辣度並不會到非常辣,所以煮海鮮也合適,讓愛吃辣的我也能開胃解饞!
(培根牛、雪花牛、雪花羊、梅花豬各四盎司)
▲菜盤不吃還可以換成肉盤
如果愛吃蝦一定要選我們今天吃的這個雙人組合、蝦子有十來隻,就連白蝦也是鮮甜肥美
小霸王龍蝦的身軀也真的不得了的彈牙~
干貝也是絲絲入扣~
▲醬料每天新鮮現切,環境溫馨乾淨
主食有五種,最特別的是自家製油蔥炸醬拌麵,非常香搭配著手工麵條,還可以依照個人口味加上調味料區的其他辛香料,蔥蒜等。
去吃了一次之後,關注他們粉絲頁發現他們在研發牛奶鍋,火鍋就是要從夏天就一路吃到冬天,尤其最近即將入秋的天氣拿起你的電話,訂位訂起來!
▲自家製油蔥炸醬拌麵
雞蛋也是選用鮮沛土雞蛋,比起一般雞蛋這種我才敢當成醬料生沾,或是像我們一樣最後將營養的雞蛋煮成美味的溫泉蛋。
火鍋有提供飲料不稀奇,除了有檸檬水、冬瓜檸檬可以選擇,
還有整櫃的玻璃瓶碳酸飲料免費喝到飽,誠意十足!
▲碳酸玻璃瓶飲料免費任你喝
畢竟玻璃瓶不賣個$80/罐說不過去,飯後還有泰國頂級飯店選用冰品,搖滾摩卡咖啡超好吃、是巧克力脆皮包裹濃郁內餡!當天還有酸甜莓果、榴槤的選項。
▲泰國頂級飯店選用冰棒
另外除了雙人套餐系列組合,單人鍋物也很划算,凡點超過6盎司的肉品都可以用優惠的價格加價送海鮮,輕輕鬆鬆變成海陸大餐,平常吃火鍋我不會特意要點海鮮來吃,但是JA的海鮮新鮮程度很值得加價一吃!
「客家傳統風味湯底」是老闆娘記憶中家鄉的味道,使用濃縮陽光溫度的長豆乾融入湯頭,搭配排骨精心熬煮可以喝到滿滿的客家風味。因為從沒見過火鍋店有這種湯頭,而且是每日限量,當然要嘗嘗看,我覺得煮起海鮮來更添風味。
▲客家傳統風味鍋底
「日式蔬菜昆布鍋」不加價的鍋底也用心熬製,以浸泡六小時的昆布,搭配用溫火小炒的多種蔬菜,加入鍋中進行湯頭的熬煮。(小叮嚀:另外也有全素的鍋底需要特別預定。)「川味鮮香麻辣鍋」以辣椒醬、花椒、大茴等麻辣食材,精煉成JA特製川味麻辣醬,再加入蔬菜昆布鍋的高湯底,成為溫潤的麻辣湯頭。
▲加價鍋底也能升級成鴛鴦鍋,一次滿足嚐鮮的心
▲海陸豪華龍蝦拼盤,單人千元有找
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◆豪華龍蝦海鮮拼盤+16盎司大肉盤 $1580
(培根牛、雪花牛、雪花羊、梅花豬各四盎司)
(菜盤2份,不吃菜可以換成肉盤!!!!)
(小霸王龍蝦1隻、天使紅蝦2隻、手掌大草蝦4隻、鮮甜白蝦4隻、加拿大鮮甜干貝2顆、澎湖小卷2隻、台灣金目鱸魚1份、鮮美大蛤蜊1份)
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02-82586005
新北市板橋區文化路一段188巷11號1樓
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