(葉)蘆洲手工小籠包 35年老店 蘆洲在地早餐 皮Q肉餡多

 
(葉)蘆洲手工小籠包 35年老店 蘆洲在地早餐 皮Q肉餡多
 
(葉)蘆洲手工小籠包
地址:新北市蘆洲區復興路152號
電話:0935-723-311
營業時間:06:00-12:00
(週一公休)
 
影片請點下方
 
位於蘆洲復興路上
全家旁邊小騎樓的
(葉)蘆洲手工小籠包
應該算是蘆洲地區最有名氣的小籠包
營業35年的老店
是很多在地人從小吃到大的回憶
(葉)蘆洲手工小籠包 35年老店 蘆洲在地早餐 皮Q肉餡多
 
每天早上六點開始營業以後
內用外帶的人潮就源源不絕
大部分的人都是來外帶居多
若不想排隊的話
也可以先打電話過來預定
只要說大約幾點會來拿就可以了
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雖然這裡是人氣店家
但是攤位的人員都很客氣
而且也有在注意現場狀況
怎麼說呢?
若室內用的話基本上不用站在外面等
有位置的話可以先坐
老闆會幫忙注意
你來的時候大概是在排隊人龍的哪個位置
等於幫你代排
不過自己還是可以稍微注意一下
畢竟真的超忙的
老闆記憶力真的超強
(葉)蘆洲手工小籠包 35年老店 蘆洲在地早餐 皮Q肉餡多
這裡的小籠包
走的是皮薄個頭大的路線
每顆7元
一籠10顆
外帶一籠的話
我每次都很懷疑
老闆塞八顆就快滿了
是怎麼神奇的塞入最後兩顆
 
外帶的話記得要跟老闆拿辣豆瓣醬
雖然本身小籠包就有鹹度不用沾醬
但是很愛他們家的辣豆瓣醬
鹹香鹹香的也不會太辣
(葉)蘆洲手工小籠包 35年老店 蘆洲在地早餐 皮Q肉餡多
攤位的一側
可以看到完美分工
一位桿皮
一位包小籠包
幾乎沒停下來過
 
雖然生意真的很好
但我覺得基本上分工很良好
小籠包也一直出爐
所以等待的時間不會太久
除非前面真的一次外帶爆多盒
當然還是建議越早來人越少囉
(葉)蘆洲手工小籠包 35年老店 蘆洲在地早餐 皮Q肉餡多
 
 
(葉)蘆洲手工小籠包 35年老店 蘆洲在地早餐 皮Q肉餡多
 
來到這裡最基本的點法就是
一籠一杯
一籠小籠包
一杯豆漿
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豆漿純粹就是拿來解渴
並沒有非點不可以的特殊之處
若不喝豆漿
全家就在你後面進去買飲料也可以
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一個盤子裝不下
需要堆疊的小籠包
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蘆洲地區的小籠包大概都是這樣
不是你想像會噴汁的小籠湯包
而是走皮有點厚度
內餡是碩大肉球的路線
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雖然沒有爆漿噴汁
但是基本天然的肉汁還是有的
這裡的皮我覺得剛剛好
不會太薄 
也不會像中式早餐店小籠包那麼厚
大概就是像水餃皮那樣的程度
皮Q內餡飽滿
本身就有鹹度
所以沾上他們家的豆瓣醬剛剛好
(葉)蘆洲手工小籠包 35年老店 蘆洲在地早餐 皮Q肉餡多
 
早上來一盤雖然量是有點大
但是每次還是不知不覺一顆接著一顆吃完了~
算是蘆洲地區我最愛的小籠包店
可以為了它早起衝來吃!!
也推薦給大家
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phone0935-723311
place新北市蘆洲區信義306號
4.23 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.25
服務品質
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3.63
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4.50
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