日本米其林美食推薦,日本九州百年鰻魚飯「田舍庵」台灣1號店 小倉屋鰻魚飯,新品牌與丸莊醬油與麻膳堂合作，招牌關西蒸.烤兩種風味鰻魚飯搭配 名古屋鰻魚飯三吃,等多樣選擇，定價更是少於日本當地近半價優惠，因此2017年登台至今一直都是人氣排隊美食,尤其夏天吃鰻魚補元氣,前陣子舉辦「土用丑日」買一送一活動，整個造成台北國父紀念館週邊巷弄大塞車,若想體驗日本正統鰻魚飯風味，來這準沒錯！
小倉屋鰻魚飯,地點位於台北光復南路巷弄內，
搭乘捷運國父紀念館站2號出口，步行約5分鐘即可到達！
餐廳外觀使用日式常見木格柵搭配竹子展現日本風情，
與週邊異國料理餐廳更顯優雅靜謐！
許多路人經過都會從外望內，若隱若現讓人十足好奇，
入內正值中餐時段，饕客人潮絡繹不絕，
記得我們當日大概進來10分鐘後，週邊座位幾乎全滿，
外頭還有不少客人後位，果然是超人氣排隊名店！
桌與桌間貼心設置屏風，大口品嚐鰻魚飯不怕陌生眼光窺視！
後方座位區還有一間6-8人榻榻米VIP包廂！
服務人員帶位後，倒上熱麥茶讓饕客喘喘氣，送上菜單做介紹！
沉甸甸的菜單寫著大大的小倉屋字樣搭配白色筷套與茶杯，整體好有質感！
小倉屋鰻魚飯,來自於日本北九州百年鰻魚料理名店,田舍庵,海外首間分店！
特別與丸莊醬油麻膳堂一同合作引進！
為尊重總店「百年獨特性」與「原創性」，
決定以「田舍庵」的鄉發跡地為名取名「小倉屋」！
田舍庵總店除了百年歷史外！還曾獲得米其林福岡.佐賀2014特別版.美食推薦餐廳,,
高CP值深受國內外旅客歡迎，現在大家在台灣也能吃到如此道地美味！
日本鰻魚業界流傳諺語：學串三年,學剖八年,學烤一生,
小倉屋鰻魚飯承襲百年老店三代精神與技術！從食材到燒烤技術完全不馬虎！
店內使用台灣產鰻魚，新鮮現殺現烤技術，
搭配丸莊醬油頂級醬油調配鰻魚醬汁與日本米，完美呈現道地日式鰻魚飯！
小倉屋鰻魚飯菜單,主要分成三種鰻魚定食：
鰻重定食,鰻蒸定食,鰻櫃定食,（所有價格需含一成服務費)
鰻重定食,主要為店內招牌，以關西派燒烤技術，口感酥脆充滿醬香，就是大家熟知的蒲燒鰻！
鰻蒸定食,則是日本福岡特有吃法，將燒烤過後的鰻魚搭配米飯、蛋絲一同裝箱蒸過，
最後放入漆器四方盒內，口感較為軟嫩（適合長輩與小孩）！
小倉屋鰻魚飯價位,比日本總店價格便宜約半價！
鰻重定食與鰻蒸定食主要分成特(十切)、松(八切)、竹(六切)、梅(四切)不同份量，
服務人員推薦女生可點竹(六切，食量較大的男生推薦至少點松(八切)以上，
雖然一份從480元至930元，吃起來的確不便宜，
但比日本總店價位便宜約半價，算是相當超值！
另外可加購80元升級鰻肝湯與特製甜點
鰻櫃定食,名古屋吃法，一次體驗鰻魚三吃！
鰻櫃定食,與鰻重定食一樣都是烤過的蒲燒鰻，
搭配名古屋鰻魚飯吃法，增添哇沙米與昆布高湯，一次可體驗鰻魚三吃！
若跟米粒都是初次品嚐的饕客，店員推薦可點選這道！
另外若是想淺嚐小份量，店內也有蒲燒鰻定食與鰻丼，
各種鰻魚一品料理，徹頭徹尾享受鰻魚精華！
像是鰻魚玉子燒、鰻魚茶碗蒸、鰻魚高湯凍、鰻肝燒、鰻骨！
價位從80～180元，一次嚐遍鰻魚各種精華！
天婦羅、烤魚、生魚片
各種醃漬涼拌菜，芥末魚板看起來好特別！
山椒粉、特製蒲燒醬
桌上擺放兩種醬料，葫蘆罐為山椒粉，可灑在鰻魚上頭增添風味！
另一個則是丸莊醬油特製蒲燒醬汁，喜歡重口味可淋在飯上！
鰻櫃定食，鰻魚三吃（原味開吃！口感升華！熱湯暖胃！）
定食包含醃漬小菜、兩道季節小皿料理，蔥花與哇沙米、昆布湯
除了兩道小皿料理外，像醃蘿蔔、蔥花、哇沙米、高湯都可免費續盤！
使用木盆則裝的鰻魚飯，打開後油油亮亮，一股迷人醬香不斷散發！光看就好誘人
服務人員分享鰻魚三吃：
鰻魚第一吃：原味開吃：
首先將鰻魚飯分成3等份，先品嚐鰻魚原味與米飯浸潤醬汁的香氣，
第一次吃到正統日式鰻魚飯，口感比平常吃到市售蒲燒鰻味道還要淡雅許多，醬汁不會過於厚重！
由於使用日本米，很有口感，碳火烤過的鰻魚肉質細緻，就連軟刺也易於入口！
鰻魚第二吃：口感升華
一樣將鰻魚飯盛裝到小碗內，加上適量的蔥花與哇沙米，與米飯拌勻後入口！
這些小配角居然產生極大魔力，將原先厚重的味道增添細膩，搭配醃漬蘿蔔清爽脆口，
整個味道升華，讓人胃口大開！
鰻魚第三吃：熱湯暖胃
第三吃，就是第二吃（加上哇沙米與蔥花）淋上昆布湯！
熱呼呼的鰻魚茶泡飯，與前面兩吃味道截然不同，味道更加溫潤！
吃完全身暖呼呼，整個大滿足！
一次體驗鰻魚三吃實在好幸福，米粒個人最愛這一吃！
鰻蒸定食/特(十切),先烤後蒸，口感超軟嫩！
大胃先生點選的鰻蒸定食一上桌，美麗的漆器方盒充滿貴氣！
服務人員分享裡面充滿蒸氣，開蓋記得不要往臉部掀開避免危險，
天啊！看看美麗的鰻魚超大塊，整體鋪得滿滿，完全看不到米飯蹤影！
烤過的鰻魚與米飯和蛋絲一起放入蒸箱，口感吃起來真的好軟嫩！
米飯整個吸附醬汁較為溼潤，配上蛋絲大口品嚐好好吃！
不過米粒個人比較喜歡鰻櫃烤過的口感，
推薦大家可以像我跟大胃先生分別點兩種套餐，一次就能品嚐到烤與蒸口味！
鰻魚肉灑上些許山椒粉，味道帶點刺激與特殊香氣，讓人越吃越涮嘴！
若跟米粒一樣重口味朋友，可以倒入些許蒲燒醬汁，
這是使用丸莊最高級醬油熬製，味道醇厚不死鹹！
點選定食都會附上兩種季節限定小皿料理！
這次我們吃到這兩道涼拌菜，海味滿滿，超正點！
季節限定小皿料理：鱈寶、醋拌章魚
鱈寶使用鱈魚泥炸過，一入口相當軟嫩，魚漿味道濃郁，可惜只有兩顆，完全不夠吃！
醋拌章魚搭配洋蔥、海帶芽，本以為章魚吃起來會很硬口，沒想到非常軟嫩，酸甜好開胃！
定食加購80元：升級鰻肝湯
清爽的湯品裡面有顆鰻魚肝、麵麩，替厚重的鰻魚飯劃下完美Ending！
如果吃完鰻魚飯意猶未盡，這幾道鰻魚單品料理推薦必吃！
鰻魚玉子燒
使用高湯製作的玉子燒，裡面塞了滿滿鰻魚肉，吃起來扎實清爽！
鰻魚高湯凍
琥珀色高湯凍裡頭一樣放入滿滿鰻魚肉，
本以為味道偏重，沒想到也是清爽系，
滑溜冰涼，相當適合夏日品嚐！
鰻肝燒/每日限量珍饈
一串有5顆鰻魚肝，一隻鰻魚才有一顆鰻魚肝，相當珍貴！
服務人員說這是每日限量珍饈，曾有饕客要吃時售完還因此大發雷霆！
濃郁的蒲燒醬汁將鰻肝精華濃縮在內，完全沒有特殊內臟腥味！
海老天麩羅/單品
含兩隻大蝦、南瓜、茄子、地瓜、香菇、甜椒
彈牙的炸蝦沾上天婦羅醬汁，麵衣薄脆，蝦肉好彈牙，
不知不覺與大胃先生居然吃光光！
定食加購80元：甜點/水信玄餅
這裡的水信玄餅加入各種新鮮水果，吃起來脆甜滑溜！
這頓米其林美食朝聖餐點真的太好吃太幸福了！
雖說已經入秋，但天氣依然炎熱，大家快來品嚐百年鰻魚飯順便補元氣！
小倉屋鰻魚飯會員集點活動：
只要填寫資料，便可加入會員！
滿500元為一點，滿10點可兌換鰻魚定食一份，相當超值！
小倉屋鰻魚飯-粉絲頁(請點我)
地址：台北市大安區光復南路280巷27號
電話：02-2721-8555
營業時間：11:00-14:30;17:00-21:00
交通資訊：台北捷運藍線-國父紀念館站2號出口步行約5分鐘,
dm0520.com
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