這次体驗產品是吉圓品鮮餅舖的好運來禮盒,"吉圓品鮮餅舖"的林老板在大甲學習餅藝多年,將所學的傳統餅藝技術,融入現代人最愛品嚐的糕餅小點心,他本身也是媽祖的囝仔,奶油酥餅是大甲媽祖的知名供品,林老板希望將奶油酥餅的傳統餅藝帶回故鄉發揚光大,更希望將奶油酥餅當作與親朋好友的結緣品,海線地區的親朋好友也因此品嚐到更多樣化的傳統餅藝與創意伴手禮,取"結緣品"的諧音,因此將店名取名為:吉圓品鮮餅舖.
這次吉圓品鮮餅舖的好運來禮盒是用常溫宅配,紙箱的設計也很花俏,有一隻石獅和吉圓品鮮餅舖的店名,打開紙箱內含一個紅色好運來禮盒和一個紅色手提袋.
紅色手提袋容量很大,可以擺放一整個禮盒,它的顏色和花色設計和好運來禮盒相同,因為都是紅色,很適合當作逢年過節的伴手禮,除了提取方便,也相當討喜.
吉圓品鮮餅舖好運來禮盒,整個盒子是方型,因為配合好運的主題,所以整個禮盒顏色是鮮紅色,配合黑色的剪紙圖案,整体看起來典雅大方,不會太花俏,但又覺得喜氣洋洋,本來好運就是要有鴻(紅)運當頭的意思,盒子週圍也是黑色,但呈現剪紙圖案,看起來不會太單調,盒子的正面右下角有石獅的標誌,並註明店家的電話和地址,盒子的週邊也有標示店家的臉書和Line的帳號與QR Code.
打開吉圓品鮮餅舖好運來禮盒,發現糕餅種類相當豐富,而且擺放整齊,包括:招財金元寶1個,小元寶檸檬蛋糕2個,杏仁牛軋糖薄燒3個,招牌奶油小酥餅2個,紅豆Q燒餅2個,古早味冬瓜肉餅2個,日式芝士小煎餅1罐.
一.招財金元寶:
整個好運來禮盒最引人注目,也讓我眼睛發亮就是招財金元寶,招財金元寶外層有一個塑膠盒保護,把盒子打開,會聞到一股麵包的香味,它真的很特別,我很少看過把糕餅造型作成金元寶,其實它通常是祭拜神明的糕點,如果當作伴手禮,也適合農曆新年時當作伴手禮,因為過年大家都會想到發財,剛好它就有這層討喜的涵意.
招財金元寶的外表是深黃色,看起來像一般麵包的色澤,用刀切開的時候,感覺內部相當的紮實,把它一片一片的切開,才發現它其實是一整塊麵包,麵包切片的顏色是淡黃色,可以看到明顯的夏威夷果仁和蔓越莓果乾,吃起來是比麵包還要紮實的口感,咀嚼久了會感到口乾,想要喝點飲料,除了紮實的口感,還有奶酥的香甜滋味,慢慢咬到麵包中間,才吃到夏威夷果仁和蔓越莓果乾,蔓越莓果乾味道很酸,剛好和奶酥的甜味形成對比,幸好有夏威夷果仁的美味,把這兩個對比的味道給平衡.
二.小元寶檸檬蛋糕:
這次的小元寶檸檬蛋糕共有兩個,它們都是密封包裝,因為表層有檸檬巧克力,所以最好放冰箱冷藏,包裝袋的封口標示有效日期,背面則是有製造成份和營養成份標示.
小元寶檸檬蛋糕的包裝內附塑膠小盒,可以盛裝檸檬蛋糕,避免它拿取時會沾黏,相當貼心的設計.
小元寶檸檬蛋糕雖然外型像小元寶,其實它是常見的甜點檸檬蛋糕,表層是淡黃色的檸檬巧克力,把它切開來,內層是比較深的黃色,吃起來是柔軟綿密的質感,具有濃郁甜度,伴隨檸檬香氣,雖然味道很甜,因為檸檬的香氣,不會感到很膩,最喜歡表層的檸檬巧克力,剛從冷藏庫取出,會吃得到柔軟的脆度,雖然薄薄一層,它卻是檸檬蛋糕美味的精華所在.
三.杏仁牛軋糖薄燒:
在好運來禮盒內杏仁牛軋糖薄燒共計3個,它們都是圓型,外面有一層小型的金色透明塑膠袋密封包裝,包裝封口處標示有效日期,背面則標示製造成份和營養成份.
杏仁牛軋糖薄燒外型像小型煎餅,其實是杏仁片構成的薄餅,內層夾著白色牛軋糖,完全是店家純手工製作,而且以海藻糖取代砂糖,讓甜度減低,外層杏仁片薄餅吃起來是香脆的口感,帶有一點焦糖的滋味,內層的牛軋糖具有柔軟的口感,完全不會沾牙,而且帶有香濃的甜度,杏仁片薄餅本身的口感就具有香脆的滋味,靠著牛軋糖的甜度,更加提升杏仁片薄餅的美味,牛軋糖和杏仁片薄餅的巧妙搭配,讓此款小點心吃起來不會膩,而且相當的可口.
四.日式芝士小煎餅:
日式芝士小煎餅是用圓筒型小罐子裝的餅乾,小罐子外有標示製作成份和營養成份,以及有效日期.
日式芝士小煎餅其實是小餅乾,主要造型包括:圓型和長方型,上面還有格紋,模樣簡單又可愛,餅乾呈現橘紅色,整体份量大約有15片左右,質感上不會太硬,也不會太鬆軟,吃起來是鹹酥的口感,乳酪味道不會太重.
五.招牌奶油小酥餅:
招牌奶油小酥餅外層是採用橘黃色包裝袋,上面有標示奶油小酥餅字樣和石獅的圖案.大甲的奶油酥餅向來與中部的太陽餅遠近馳名.
奶油小酥餅包裝袋正面下方標示有效日期,背面有標示製造成份和營養成份,約60公克重,保存方式以常溫為主,拆封後最好及時食用完畢.它以紐西蘭進口的安佳奶油和奶粉為主要原料,桿製成酥鬆多層次的餅皮,並以傳統古法精心熬煮5小時以上的麥芽,再轉化成翻白糖為內餡.
奶油小酥餅外型和太陽餅類似,它是乳黃色,除了酥鬆的外皮,內層是薄薄的翻白糖內餡,整体造型很單純,一口咬下去,外皮吃起來是薄脆的口感,沒有任何特殊的味道,內餡吃起來具有純正的甜度,但甜度適中,因為內餡的甜度,讓整個酥餅的味道活了起來,內餡單純的甜度似乎像施了魔法,配合外皮的香酥,形成香甜不膩的口感,吃過之後會回味無窮.
六.紅豆Q燒餅:
吉圓品鮮餅舖的紅豆Q燒餅是採用紅色包裝袋,包裝袋上有石獅圖案和紅豆Q燒餅的字樣.
包裝袋背面是製造成份和營養成份標示,重量約80公克重,包裝袋的側邊封口處標示有效日期,紅豆Q燒餅主要成份包括:屏東萬丹的紅豆,濁水溪米製作的麻糬,紅土覆蓋熟成的鹹鴨蛋製成的蛋黃,以及黑豬肉製成的肉脯,再搭配加入黑,白芝麻的餅皮.
紅豆Q燒餅外表幾乎以大量的白芝麻和少許的黑芝麻為主,類似芝麻燒餅的外型,把紅豆Q燒餅切開,內層饀料不但飽滿,看起來也複雜,大致上包括:紅豆泥,肉脯,蛋黃和麻糬,外皮的口感薄酥,具有濃厚的芝麻香氣,內餡是甜鹹兼具的滋味,以紅豆的甜度較為明顯,咬得到麻糬Q彈的口感,但又伴隨著肉脯的鹹度,肉脯也具有紮實的口感,此時鹹蛋黃的出現讓整体口感變得溫潤濃郁.
這款紅豆Q燒餅同時具有紅豆的甜,肉脯和蛋黃的鹹度,以及麻糬的Q度,再加上外層芝麻餅皮的酥脆,口感味道上比較複雜,但彼此不會衝突,不但味道上相互融合,也同時品嚐到多種層次的滋味,其實多種層次的味道相互融合,反而形成一種特殊的美味,喜歡口味多樣化的人,真的可以試試看紅豆Q燒餅.
七.古早味冬瓜肉餅:
古早味冬瓜肉餅是台灣相當傳統的口味,這口味幾乎要失傳了,以前婚嫁迎娶都是採用這款口味的喜餅,只要是50或60年代以上的長輩,記憶中都會有這款味道的存在,吉圓品鮮餅舖還有這款口味的糕點.古早味冬瓜肉餅採用粉紅色包裝袋密封包裝,包裝袋正面有石獅圖案和古早味冬瓜肉餅的字樣.
包裝袋的側邊封口處是有效日期標示,包裝袋的背面有產品的介紹,以及製造成份和營養成份標示,整個古早味冬瓜肉餅約80公克重,它同時有冬瓜糖和黑豬肉作為內餡,再搭配油蔥酥烘烤而成,真的是正港古早味.
古早味冬瓜肉餅外皮呈現淡黃色,具有少許的芝麻顆粒,餅皮上有一個"囍"字,以前它真的常用來當作婚嫁迎娶的喜餅,現在因為西式糕餅的入侵,再加上台灣人飲食習慣的改變,這種口味的喜餅幾乎不多見,我甚至覺得快要失傳了,不只是喜餅,其實以前的中秋月餅也常有這款口味,通常搭配伍仁瓜子,現在幾乎吃不到,都被蛋黃酥取代,所以能夠吃到古早味冬瓜肉餅,真的好懷念,也好開心.
古早味冬瓜肉餅切開來,我聞到一股濃郁的油蔥味道,類似魯肉飯的肉燥,外皮口感比較薄酥,內餡吃起來的口感以鹹度為主,甜度很低,油蔥味道相當濃郁,而且油膩感比較偏重,咀嚼在口中類似肉燥油酥的口感,有時會咬到冬瓜的顆粒.雖然這款酥餅油蔥味道偏重,甜度很低,但我不會討厭它的味道,因為當作對過去滋味的一種懷念.
招牌奶油小酥餅屬於奶素,紅豆Q燒餅和古早味冬瓜肉餅屬於葷食,以上三種口味酥餅,可以搭配伯爵紅茶,除了去油解膩,也可以當作下午茶點心.
這次体驗的吉圓品鮮餅舖好運來禮盒,其中的招財金元寶,它其實是口感紮實的麵包,除了奶酥的甜,也包括蔓越莓果乾的酸度,夏威夷果仁剛好平衡兩者的味道,也為此款糕點增加一點美味;小元寶檸檬蛋糕它是作成小元寶造型的檸檬蛋糕,具有蛋糕綿密的質感,甜度雖然濃郁,但拌隨的檸檬香氣,讓蛋糕吃起來不會感到甜膩.
杏仁牛軋糖薄燒靠著牛軋糖香濃的甜度,讓杏仁片薄餅的味道吃起來相當的可口,這款點心也是我的最愛,日式芝士小煎餅呈現橘紅色澤,具有鹹酥的口感,方型和圓型的外表,簡單又可愛.
至於這次品嚐的三款口味酥餅,我還是比較喜歡奶油小酥餅,甜度單純的內饀,搭配薄酥的外皮,形成香甜不膩的口感,會讓人回味再三.紅豆Q燒餅它的內餡飽滿,而且味道比較複雜,但是多層次的口感,也是讓人吃不厭,至於古早味冬瓜肉餅,它是相當傳統的古早風味,油蔥酥味道很重,現在的糕餅很少吃到這種味道,所以這種滋味的出現,也算是對過去的一種懷念.
以往的年代傳統糕餅或許只有在逢年過節或祭拜神明的場合才吃得到,但現在這些傳統糕餅,只要到當地遊玩的觀光客,都可以買來當伴手禮,我個人覺得這些傳統的糕餅,除了可以當作美食,也代表文化傳承的意義.
吉圓品鮮餅舖位於台中清水,遵循傳統古法,製作最道地的傳統糕餅,並要求最高品質,有機會到台中遊玩的觀光客,可以到這家店購買伴手禮,除了在實体店面購買,也可以在網路訂購,以宅配方式送到家,這家店這次推出的好運來禮盒,內容相當豐富,除了有傳統三種口味酥餅,還包括造型獨特的招財金元寶與小元寶檸檬蛋糕,如果逢年過節送禮,真的相當討喜,各位如果對好運來禮盒有興趣,可以嚐試看看.
店 名：吉圓品鮮餅舖
地 址：台中市 清水區中山路32號
電 話： (04)26233818
官網
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