台中東區親子餐廳．注重食材與美味的無國界複合式餐飲──好角子MAY-GA料理廚房

[複合式餐飲／台中東區]

位在台中東區的好角子MAY-GA料理廚房，呈現無國界料理的色彩，
有飯類套餐、有義大利麵、燉飯，當然也有異國風味的小火鍋。
大飯店出身的主廚堅持肉類炸物等均使用原型食材，在顧客點餐後才現點現作，
就連調味醬汁，也都是自家調製，讓上門的顧客在高CP中也吃得到安心和美味。

無國界料理的複合式餐飲才是大家的好朋友！文末請幫推讚一個唷！

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人，偶爾會流於好大喜功，
像是吃飯請個客之類的，在人際交往上也是無可厚非。
不過，如果在愛面子的同時，卻不小心給他失了裡子，那可就得不償失了。

尤其是在面對最親密的家人，或者是最熟悉的朋友時，更是如此。
對這些人而言，你有幾兩重，他們會不清楚嗎？




有些人請客吃飯一定要挑大飯店，
不然就是要環境美氣氛佳的高級餐廳打腫臉充胖子，
結果月初風光，月底吃土，那又何必！

其實，平價又菜色多元的複合式餐廳，才是大家身邊的好朋友啊！

希沙良今天就要來介紹一家在台中東區的好角子MAY-GA料理廚房，
讓大家吃美食也無負擔。

   

話説希沙良常常在家工作到沒日沒夜，因此有時候下台中，
會入住好朋友妞妞的黑猫睡眠中心（無誤！真的所有朋友到這邊作客都很好睡，笑）透天客房。
在這邊，沒有電視的干擾，附近也沒有什麼地方好到處給他趴趴走，
工作之餘就是休息和上樓玩猫下樓玩兔子，
療癒之下，確實很容易恢復精神。

從台中市區到位於大里的妞妞家，可以走的路線很多，
尤其為了避開台中尖峰時間常常動彈不得的台灣（塞車）大道，
環繞市區大半圈的74號台中環線，時常是我們開車時的選擇。




到訪當天我們從東區返家，
因為哥大叫肚子餓了（畢竟冬天飄雨的日子真的很容易沒熱量啊…），
所以就在途中找了一間自整排的落地玻璃窗中透出明亮燈光的餐廳用餐。

這時雖然妞兒似乎又露了一手直接停在餐廳對街合法停車格的絶技，
不過事實上，靠公園的這一側路邊停車格不少，
來這邊開車、騎車都很方便。



進入店中，首先就被店門口圓滾滾的猫頭鷹像所吸引，
加上櫃子裡的一整排龍貓裝飾，妞兒立刻心情大好。

餐廳的内裝走簡單路線，僅用明亮的線條色塊和文字等做出搭配，
裡頭的位置不少，用餐的客人也很多，
看起來要不是一家人，就是會打鬧玩笑、相互分食餐點的好朋友們。



好角子為自助式，上圖為精菜菜單。
下圖為點餐櫃台。餐具亦在自助區可自行取用。

我們坐到最裡頭的位置，研究著菜色眾多的MENU準備畫記點餐。
好角子的菜色融合歐亞中西，呈現無國界料理的色彩，
有飯類套餐、有義大利麵、燉飯，當然也有異國風味的小火鍋，
再加上各式茶飲、咖啡、纖果飲、特調等冷熱飲品，
要一下做出決定還真不容易。

在店家的推薦之下，我們點好餐點。
首先送上的是歐美風嘗鮮點裡頭的新品──酥炸紅糟醬海魚（NT$100 )
這類炸物餐點當然需要火候技巧，不過上桌的這道炸魚，倒是出乎我們的意外。



和一般常見使用工廠出貨的冷凍食品再加工不同，
並非經過統一整形，而是一片片大小各異的原型魚片，裹上粗粒的麵包粉油炸而成。
外表吃來香酥，内裡則是細緻鮮嫩，口感恰到好處，
猜想應該是屬於扁鱈一類的魚種，
也就此讓我們對店裡餐飲的水準整個放心下來。

中部像這樣的複合式餐飲店真的很多，
那好角子MAY-GA料理廚房又有什麼特別的地方呢？
後來和過了尖峰用餐期比較沒那麼忙碌的主廚一聊，
才知原來擁有多年料理經驗的主廚，自大飯店離開之後，
帶著理想和拿手手藝，在這邊創作出比一般泡沫紅茶店更加精緻的多樣化料理。



不但不用調理包，也少用半成品，
像是前面的這道炸魚就是直接跟廠商進貨北海鱈魚之後，
自行醃漬調味，在店内花時間烹煮而成。
店内的料理基本上都是如此，
肉類炸物等均使用原型食材，在顧客點餐後才現點現作，
就連調味醬汁，像是炸魚所附的塔塔醬、沙拉的淋醬等，也都是自家調製。



希沙良點的主餐也是新品，
是大器好料理項下的勃根地紅酒燉牛肉（ NT$320 )
上桌時可以清楚看到大塊大塊的牛腩，稍帶一點牛筋，嚼起來更過癮。
口味上稍微帶有一點中式或日式的醬香，不管是配飯還是配麵包都很合。



大器好料理的搭配各有不同，共通點就是相當豐盛。
除了一定有的季節生菜和香蒜麵包之外，
這道勃根地紅酒燉牛肉搭配的主食是奶油滑蛋飯。

因為加入了鮮奶油，上頭的滑蛋吃起來很軟嫩，
和濃郁的紅酒牛肉一同入口就是滑順咕溜。





季節生菜使用口感佳的羅曼生菜，加上番茄、小黄瓜、黑橄欖等搭配，
整體看起來有點像是凱撒沙拉的型式，
不過實際上使用的是芥末子油醋醬，更加清爽，而且也去掉一些多餘的熱量。

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